Maelezo ya cherry, yaliyomo kwenye kalori, muundo na mali muhimu. Kwa nini uyoga alipata jina kama hilo, ambaye haipaswi kuingia kwenye bidhaa hii kwenye lishe. Mapishi anuwai ya cherry (chaza), mapacha wenye sumu na chaguo la kilimo nyumbani. Kuchochea utengenezaji wa Enzymes ya kumengenya na kuharakisha kimetaboliki katika tishu zote huponya mwili, inaboresha muonekano, na huacha mabadiliko yanayohusiana na umri. Hali kuu ya kudumisha sauti ya ngozi ni lishe bora. Utungaji tajiri na vitu kadhaa vyenye faida kwenye massa ya uyoga na cherry itasaidia kudumisha ujana na uzuri.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya cherry
Massa ya uyoga yana idadi kubwa ya nyuzi coarse - selulosi na chitini, ambayo inachanganya mchakato wa kumengenya na kasi ya peristalsis. Kwa hivyo, watu wenye historia ya magonjwa ya njia ya utumbo na kongosho hawapaswi kuanzisha sahani kutoka kwa mmea wa kunyongwa kwenye menyu ya kila siku.
Kuna ubishani wa matumizi ya cherry, kama mzio wa uyoga na watoto. Ni hatari kwa watoto kuingiza uyoga hata uliyopandwa kwenye lishe kwa sababu ya kiwango kikubwa cha nyuzi, ili usisumbue utumbo, ukifuatana na maumivu ya spastic.
Inastahili kutaja kando kuhusu wanawake wajawazito. Ivishny, iliyokusanywa katika hali ya asili, haipaswi kuingizwa kwenye menyu, hata ikiwa mahali pa kukusanya ilikuwa bustani yako mwenyewe. Uwezo wa miili ya matunda ya kuvu kukusanya misombo yenye madhara kutoka hewani na mchanga haipaswi kutengwa. Haiwezekani kwamba bustani iko mbali na maeneo ya viwanda ambayo inawezekana kuwatenga kuanguka kwa mvua iliyochafuliwa.
Lakini ikiwa mwanamke kila wakati alitumia uyoga wa chaza na hataki kutoa sahani anayopenda, basi uyoga kidogo hautadhuru hali yake. Walakini, haipaswi kutumiwa vibaya, kwani kiwango cha nyuzi za lishe kwenye miili ya matunda ni kubwa sana, na wakati wa ujauzito kiwango cha peristalsis hupungua.
Mapishi ya pembe za ndovu
Kabla ya kuandaa sahani kuu ya cherry, utayarishaji wa awali unahitajika. Uyoga hutiwa na maji baridi kwa dakika 30 ili kusafisha kabisa uchafuzi, kwani wakati wa kusafisha na maji ya bomba, sahani zinaweza kuvunjika. Cherry zilizooshwa (chaza) hutiwa na maji baridi kwa masaa 2, na kuongeza chumvi kwa kiwango cha 1 tsp. kwa lita 1 ya kioevu. Hii ni muhimu kuondoa mealy. Uyoga wa chaza hauitaji kulowekwa, lakini inashauriwa kuchemsha kabla ya maji 2. Hadi kupikwa kabisa, ndevu hupikwa kwa dakika 15-20.
Mapishi ya Cherry:
- Saladi nyepesi … Viungo vyote vinaongezwa kwa ladha. Uyoga wa kuchemsha, kata vipande, vipande vya nyanya safi, kitunguu au pete tamu nyekundu za vitunguu zimechanganywa. Kuvaa - cream ya sour. Chumvi na pilipili ili kuonja, unaweza kuongeza upigaji wa parsley au bizari.
- Saladi ya nyama … Vipengele vyote vinaongezwa kwa ladha. Ningependa sahani ya kuridhisha zaidi na yenye lishe - wanaongeza kiwango cha ham, chaguo la lishe - wanaongeza idadi ya uyoga. Mchanganyiko wa karanga za kuchemsha zilizokatwa, matango ya kung'olewa, ham, kitunguu kidogo. Kila mtu anajaza cream ya sour. Badala ya ham, unaweza kutumia kifua cha kuku au nyama laini iliyopikwa vizuri.
- Omelette … Uyoga wa chaza huchemshwa hadi nusu kupikwa kwa zaidi ya dakika 8, vinginevyo watakuwa "mpira" katika siku zijazo. Uyoga hutupwa kwenye colander kwa glasi kioevu kupita kiasi, kata vipande vikubwa. Ikiwa utakata vipande vidogo, basi hakutakuwa na chochote cha kula baada ya kukaranga: maji yatatoweka, na kila kipande kitapunguzwa mara tatu. Kaanga uyoga kwenye siagi kwa dakika 5, weka vitunguu laini kwenye mchanganyiko wa uyoga bila kuzima sufuria, endesha mayai, changanya kila kitu. Jibini iliyokunwa vizuri imeongezwa mwisho. Ikiwa ni ya chumvi, hauitaji kuongeza chumvi kwa omelet. Halafu imefungwa na kifuniko na inaruhusiwa kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 5. Iliyotumiwa na mimea na ketchup.
- Mchuzi wa uyoga … Mito ya kuchemsha (hadi 500 g) hukatwa vipande vidogo, karibu 1 cm kila moja. Vukiza maji kwenye sufuria ya kukausha, na kuchochea kila wakati ili uyoga usishike kwenye chuma chenye joto. Mara tu kioevu kimepuka kabisa, vipande hupunguzwa mara 3, kisha ongeza vijiko 2 vya siagi au majarini na kaanga kwa dakika 5. Ongeza kitunguu katika pete za nusu, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, mimina kwenye cream nzito au mafuta ya kati yenye mafuta (glasi nusu). Mimina vijiko 2 vya unga, ongeza chumvi na chemsha juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, kwa dakika 10. Mchuzi wa uyoga huenda vizuri na buckwheat, tambi, mchele na viazi zilizochujwa.
- Kukausha cherry … Sio thamani ya kuunganisha na cherry kwenye uzi, itavunjika kabla ya kukauka. Uyoga huoshwa, huenea kwenye taulo za karatasi ili glasi iwe na unyevu na uso ukauke. Taulo itabidi ibadilishwe mara 3-4 na kisha tumia kavu ya jukwa la umeme au iwekewe kwenye oveni ya kawaida. Miili ya matunda imewekwa kwenye karatasi ya kuoka, oveni ina moto hadi 60-70 ° C, mlango unafunguliwa kidogo na kushoto kwa masaa 5-6. Kushangaza, kukausha hakujumuishi utayarishaji wa awali. Miili ya matunda iliyokaushwa hutiwa na maji, na inapoongezeka kwa kiasi mara 2-3, huoshwa na kumwagika na maji mapya kuchemsha. Uwiano wa maji na chumvi ni lita 1 na kijiko 1. Ikiwa uyoga uliolowekwa hauwezi kupikwa mara moja, unaweza kuhifadhiwa kwa masaa 48. Ili kuzuia ukungu kuonekana, maji hubadilishwa kila masaa 6.
- Hangers zilizokatwa … Viwango vya viungo: 1 kg ya uyoga, kikombe cha maji 1/3, vijiko 4 vya siki 9%, vijiko 2 vya mafuta ya mboga, kijiko 1 cha chumvi na nusu ya sukari, karafuu 2, majani 3 ya bay, karafuu 3 za vitunguu. Uyoga huandaliwa kama kawaida. Marinade imepikwa, ikichanganya viungo vyote, isipokuwa vitunguu na uyoga. Mara tu chumvi na sukari zinapofutwa, mimina uyoga kwenye chombo na upike kwa dakika 7. Zinasambazwa kati ya mitungi, vitunguu vilivyoangamizwa huwekwa kwa kila mmoja, hutiwa na marinade na vifuniko vimeimarishwa. Unaweza kuitumia kwa wiki.
- Poda ya uyoga … Imeandaliwa kutoka kwa mierebi iliyokaushwa, kusaga miili ya matunda, nutmeg, chumvi laini na viungo vyote kwenye grinder ya kahawa au blender. Uwiano: 40 g ya uyoga, kijiko cha 1/4 kila chumvi, nutmeg, mbaazi 2 za viungo. Poda ya meno ya uyoga inahitaji uyoga wa ziada, ongeza kwenye supu au kozi kuu na chemsha kwa angalau dakika 10.
Wakati wa kuokota uyoga, unapaswa kuchunguza kwa uangalifu miili ya matunda. Wenye sumu wanaweza kuingia kwenye koloni la vyshennikov mchanga. Mwanzoni mwa msimu wa joto, cherries za ivy hukua katika makoloni, kama uyoga wa chaza, na kisha idadi yao hupungua polepole, na kufikia Septemba, uyoga hupatikana katika vipande 2-5 kutoka kwa mycelium moja.
Ukweli wa kuvutia wa kunyongwa
Wakati wa kukusanya cherry, unapaswa kujua "ndugu" zake wenye sumu wanaonekanaje:
- Kofia ya kifo … Inaonekana kama mnara mchanga, lakini ina shina nyembamba, kofia laini na, muhimu zaidi, unene kwenye shina. Haiwezekani kuambia ladha ya toadstool ya rangi kutoka kwa uyoga wa chakula, massa yake mbichi yananuka vizuri na ladha tamu.
- Msemaji mweusi na mweupe … Katika uyoga wa watu wazima, sahani ni nyepesi, na hakuna muundo au plaque kwenye kofia.
- Seroplate yenye uchungu … Inatofautiana katika aina ya kofia; badala ya pete, nyufa zenye kuzingatia huunda juu yake. Ikiwa bado anakataa kikapu, mavuno yote ya uyoga baada ya kupika italazimika kutupwa mbali. Nyama ya seroplate ni kali sana, na katika dakika 10-15 za usindikaji wa upishi wa awali, uyoga mwingine wote hupata uchungu huu.
Mashamba hukua miti ya cherry kwa njia mbili - kubwa na pana. Ya kwanza inajumuisha uundaji wa microclimate yenye unyevu mwingi na utumiaji wa substrate maalum na idadi kubwa ya misombo ya nitrojeni. Kwa njia ya pili, mycelium hutengenezwa chini ya hali ambazo zinaonyesha zaidi hali ya asili - dalili na miti ya matunda, ardhi wazi. Uyoga huo wa chaza ni ghali mara 2-3.
Haiwezekani kupanda mavuno ya cherry kwenye windowsill nyumbani, kwa sababu ya unyevu mwingi na kuonekana kwa harufu maalum, haiwezekani kuwa kwenye chumba.
Huko Uropa, wanajaribu kukuza ivy katika hali ya asili - kwenye bustani au greenhouse, karibu na mimea ya matunda. Katika vituo vya upishi, uyoga kama huo huletwa ndani ya 30% ya sahani zao. Kwa kupendeza, huko Urusi, harufu ya uyoga inajulikana kama unga, lakini huko Uropa wakati mwingine hulinganishwa na harufu ya tango iliyoiva.
Tazama video kuhusu kunyongwa:
Mazao ya oyster yaliyokua bandia - fursa ya kutofautisha menyu ya kila siku. Haupaswi kuiacha.