Kuna mapishi mengi ya kupikia mchele na nyama. Ninataka kushiriki nawe rahisi na ya bei rahisi, ambayo unaweza kutekeleza kwa urahisi jikoni yako mwenyewe.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mchele ni moja ya sahani maarufu ulimwenguni kwa sababu hupika haraka na ni ngumu kuharibika. Wakati huo huo, watu wachache walidhani kuwa hii sio kitamu tu, bali pia ni bidhaa yenye afya. Wacha tuone ni nini cha kushangaza inaleta kwa mwili wetu. Mali ya mchele ni kwa njia nyingi sawa na buckwheat. Inayo karibu asidi amino 8 inayohusika katika uundaji wa seli mpya. Inayo vitu vinavyochochea shughuli za ubongo, utulivu shinikizo la damu na kurejesha matumbo. Na mali yake muhimu sana ni lishe na uondoaji wa sumu na sumu. Kutoka kwa hili tunaweza kuhitimisha kuwa katika mchele (haswa katika halijasafishwa) kuna seti nzima ya vitu vyenye kazi ambavyo vina athari nzuri kwa mwili.
Mchele sasa unapikwa katika tofauti nyingi. Lakini mchanganyiko maarufu zaidi ni nyama. Uundaji kama huo wa upishi pia ni pamoja na viungo na viungo, wakati mwingine mboga, matunda yaliyokaushwa, karanga na vifaa vingine vinaweza kujumuishwa. Unaweza kupika chakula kwenye moto, katika jiko la Urusi, oveni na jiko. Leo nitakuambia jinsi ya kupika haraka kwenye jiko kwenye sufuria ya kukaanga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 218 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 45-50
Viungo:
- Nyama - 1 kg
- Mchele - 200 g
- Vitunguu - 4-5 karafuu
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Saffron (kwa rangi) - 1 tsp (hiari)
- Chumvi - 1 tbsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
- Mbaazi ya Allspice - pcs 5.
Kupika mchele na nyama
1. Osha nyama, futa filamu, mishipa, mafuta na ukate vipande vipande kwa ukubwa wa sentimita 4. Unaweza kuchagua aina yoyote ya nyama unayopenda. Pia ondoa kiwango cha mafuta kwa hiari yako - pendelea vyakula vyenye mafuta, weka mafuta, lishe zaidi - ukatwe.
2. Weka mchele kwenye ungo na suuza chini ya maji ya bomba. Suuza chini ya maji 7 ili kuondoa gluteni yote. Wakati maji yanakuwa wazi, basi iko tayari. Hii ni muhimu ili mchele uwe mbaya.
3. Pasha sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga na ongeza nyama. Kaanga juu ya moto mkali, ukichochea mara kwa mara hadi hudhurungi ya dhahabu. Vipande vitafunikwa na ganda la dhahabu, ambalo litaweka juisi yote kwenye nutria ya nyama. Kupika kwa muda wa dakika 15-20.
4. Kisha weka wali kwenye sufuria ya kukausha.
5. Osha karafuu za vitunguu bila kung'oa na kuziweka kwenye sufuria. Ongeza pilipili, zafarani na pilipili ya ardhini.
6. Koroga chakula na upike kwenye moto wa wastani kwa dakika 10.
7. Jaza viungo na maji ya kunywa ili iweze kufunikwa kabisa.
8. Chemsha, funika sufuria na kifuniko na duka la mvuke, punguza joto hadi joto la chini kabisa na upike kwa muda wa dakika 15 ili kuvuta mchele.
9. Zima moto, wacha kitoweo kwa dakika 15-20, halafu koroga na utumie chakula cha jioni.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika wali na nyama.
