Ninapendekeza kujaribu toleo mbadala la sahani maarufu na ladha ya nyama ya Ufaransa na kuongeza viazi. Sahani hii inageuka kuwa ya kuridhisha zaidi na inaweza kuhitaji sahani ya kando ya ziada, kwa sababu viazi huoka na nyama.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kichocheo cha nyama kwa Kifaransa, zote na bila viazi, zilitujia nyakati za Soviet, na mara moja ikapata umaarufu kwa sababu ya ladha yake nzuri. Kama saladi ya Olivier, sill chini ya kanzu ya manyoya au vinaigrette, sahani hii iliokawa sana kwa meza ya sherehe. Kwa kuwa kila mtu anapenda nyama na viazi, na bila kujali upendeleo wa ladha. Siku hizi, nyama ya Kifaransa imeandaliwa sio tu kwa kuwasili kwa wageni, lakini pia kwa siku za kawaida za wiki kwa chakula cha jioni cha kila siku. Ni rahisi sana, kitamu na haraka.
Kwa kweli, nyama na viazi zinaweza kupikwa kando, kisha unapata sahani mbili tofauti. Lakini zinapooka pamoja, zinaonekana kuwa ya kitamu zaidi na ya kuvutia zaidi. Nyama yoyote inaweza kutumika - nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo, kuku, nk. Jambo kuu ni kwamba ni safi na ya hali ya juu. Makosa ya kawaida ya mama wengi wa nyumbani ni matumizi ya nyama ambayo haijatengwa kabisa. Na pia haiwezi kukatwa vipande nyembamba sana, kwa sababu itakuwa kavu.
Unapaswa pia kufuata mlolongo wa kuweka bidhaa za kuoka. Kwanza weka nyama iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Juu na vitunguu iliyokatwa vizuri na, ikiwa inavyotakiwa, kata vitunguu. Baada ya hapo, vipande nyembamba vya viazi vinaongezwa na muundo wote hunyunyizwa na jibini. Kabla ya kutumia safu ya jibini, bidhaa zinaweza kupendezwa na mayonesi, na, ikiwa inataka na kuonja, badala ya jibini na jibini la feta, na mayonesi na cream ya sour. Ikiwa unataka kuongeza nyanya kwenye sahani, basi inapaswa kuwekwa kwenye kabari za viazi. Unaweza pia kuongeza uyoga wa kukaanga kwa nyama kwa Kifaransa. Wanapaswa pia kuenea juu ya viazi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 164 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Nyama - kilo 1 (nyama inaweza kuwa yoyote, kwa upande wangu - nyama ya nguruwe)
- Viazi - pcs 2-3. kulingana na saizi
- Vitunguu - pcs 3-5.
- Jibini ngumu - 200 g
- Mayonnaise - 50 g
- Haradali - 1 tsp
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2-3
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
Kupika Nyama ya Kifaransa na Viazi
1. Osha nyama na uifute vizuri na kitambaa cha karatasi. Kisha ukate vipande vipande kuhusu unene wa cm 1.5 kwenye nafaka.
2. Piga kidogo kila kipande cha nyama na nyundo pande zote mbili.
3. Andaa marinade. Unganisha kwenye bakuli la kina ambalo litashika nyama yote: haradali, mchuzi wa soya, pilipili nyeusi, chumvi na viungo vyovyote ili kuonja. Niliongeza nutmeg. Pia, viungo vifuatavyo vinafaa hapa: unga wa tangawizi, mboga ya basil (safi au kavu), hops za suneli, mchanganyiko wa mimea ya Italia.
4. Koroga mchuzi kabisa.
5. Weka vipande vya nyama kwenye chombo na marinade na changanya vizuri. Funika vyombo na filamu ya chakula na uondoke kwa marina wakati unapoandaa chakula kingine.
6. Chambua viazi, osha na ukate pete nyembamba za 3 mm. Inaweza pia kukunwa kwenye grater coarse. Hili ni suala la ladha. Toa jibini kwenye grater iliyojaa. Chambua na ukate vitunguu.
7. Weka tray ya kuoka na karatasi ya ngozi. Ingawa hii inaweza kufanywa kwa mapenzi. Ninatumia tu kuifanya iwe rahisi kuosha karatasi ya kuoka. Juu na vipande vya nyama na nyunyiza vitunguu iliyokatwa vizuri.
8. Weka vipande vya viazi kwenye nyama. Unaweza kurekebisha kiasi chake mwenyewe. Niliamua kufanya sahani iwe na nyama zaidi, kwa hivyo nikaongeza kadhaa. Lakini unaweza kuweka vipande vya viazi katika tabaka kadhaa, ukipaka kila mayonesi.
9. Juu viazi na mayonnaise. Pia rekebisha kiasi chake mwenyewe. Penda vyakula vyenye mafuta, suuza viazi na safu ya ukarimu ya mayonesi, jipunguze kwa chakula kama hicho - matone machache yatatosha.
10. Kusaga viazi na jibini iliyokunwa.
11. Pasha tanuri hadi digrii 180 na uoka sahani kwa dakika 30.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika nyama ya Kifaransa na viazi.
