Kivutio rahisi na kitamu cha Kiitaliano ni saladi ya Caprese. Ni mlipuko wa rangi, maelewano ya ladha na symphony ya harufu. Kichocheo cha caprese halisi ya Kiitaliano sio ngumu kabisa na unaweza kupika mwenyewe nyumbani.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Saladi ya caprese, shukrani kwa mchanganyiko maalum wa basil ya kijani au ya zambarau, nyanya nyekundu na mozzarella nyeupe, inaonekana nzuri sana kwenye meza ya sherehe. Viongezeo anuwai na manukato - uboreshaji, ambayo huipa caprese ladha maalum na ya kipekee.
Kupika Caprese ni rahisi sana. Hakuna mbinu ngumu, viungo vya kigeni na matibabu marefu ya joto kwenye mapishi. Katika toleo la kawaida, inashauriwa kutumia mozzarella tu kutoka kwa maziwa ya nyati. Ingawa hivi majuzi, hata huko Italia, walianza kutumia mozzarella ya bei rahisi zaidi iliyotengenezwa na maziwa ya ng'ombe. Ukubwa wa mipira ya jibini sio muhimu kwa kanuni. Hii itaathiri tu njia ambayo bidhaa hukatwa. Jambo kuu ni kwamba mozzarella ni safi.
Nyanya kwa wanaoanza ni mada ya utata. Watu wengine wanafikiria kuwa anuwai bora ni "moyo wa ng'ombe", rangi ya waridi. Wengine wana hakika kuwa nyanya za cherry tu zinafaa, lakini katika nchi yetu hutumia nyanya nyekundu zenye mviringo "Cream". Inashauriwa kutumia basil ya kijani au ya zambarau na majani madogo na moja kwa moja kutoka bustani. Kuvaa - mafuta ya mizeituni, lazima iwe bora zaidi, kwanza ubonyezwe baridi. Ladha ya Caprese inategemea.
Kidokezo: saizi ya nyanya na mpira wa mazzarella lazima iwe ya ukubwa sawa ili kivutio kiwe kizuri.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 162 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 10
Viungo:
- Nyanya - 1 pc. (saizi kubwa)
- Mozzarella - 1 mpira mkubwa
- Basil - matawi 1-2
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kuvaa
- Chumvi - Bana
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika Saladi ya Caprese
1. Osha nyanya na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Tumia kisu kikali kuikata kwenye pete 5 mm nene. Chagua nyanya ambayo haina maji sana, vinginevyo kivutio kitaelea kwenye juisi ya nyanya, ambayo haipaswi.
2. Ondoa mozzarella kutoka kwa brine, futa na kitambaa cha karatasi na ukate pete kwa njia ile ile.
3. Chagua sahani ya kuhudumia, ikiwezekana saizi ya pande zote, na uweke pete za nyanya juu yake.
4. Kubadilisha nyanya, ongeza vipande vya mozzarella kama inavyoonekana kwenye picha. Chakula cha msimu na chumvi na pilipili na chaga mafuta.
5. Osha na kausha basil. Kata majani kutoka kwa matawi, ambayo yamewekwa kwa vitafunio. Kutumikia Caprice iliyotengenezwa tayari na mkate mpya.
6. Kwa kuwa Caprese ni sahani ya msimu wa nje, unaweza kuipika wakati wowote wa mwaka, kwani maduka makubwa ya kisasa huhakikisha kuwa unaweza kununua bidhaa muhimu kila wakati.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza saladi ya caprese.
