Ikiwa unataka kufanya jaribio la kupendeza, kisha panda mchele katika eneo lako. Tumefunua siri ya jinsi ya kuifanya vizuri na jinsi ya kutunza mimea hii. Mchele ulianza kupandwa muda mrefu uliopita - katikati ya milenia ya 5 KK. NS. nchini Thailand. Kisha kupanda kwa mchele kuenea kwa Indochina, na kisha wakaanza kushiriki katika Mashariki na Kusini Mashariki mwa Asia. Baadaye, mchele ulikuja kutoka Indochina kwenda India, na kutoka huko - kwenda Ulaya na Asia ya Kati. Huko Uropa, ililimwa haswa katika Bahari ya Mediterania, lakini hadi karne ya 19 kilimo cha zao hili kilipata kiwango cha viwanda.
Aina za mchele unaokua
Hakika wengi wameona katika filamu au maandishi ya maandishi jinsi mchele unavyolimwa Asia. Mfanyakazi anasimama ndani ya maji na kupanda au kuchakata miche ya zao hili. Ndio, mchele unapenda mchanga wenye unyevu. Na kuna aina kuu 3 za mchele unaokua:
- ardhi kavu;
- kumwaga au umwagiliaji;
- kijito.
Ya kwanza hutumiwa katika mikoa ambayo mvua sio kawaida. Njia bora kwa wale wamiliki wa maeneo ya miji ambayo sehemu ya eneo hilo iko katika eneo lenye mabwawa ya chini, na ni joto wakati wa kiangazi. Zaidi juu ya hii itajadiliwa baadaye.
Aina ya pili ya kilimo cha mpunga inahusisha kilimo cha zao hili katika kumwaga mashamba au hundi. Maeneo haya yamejaa maji kwa makusudi, kwa mfano kwa kuchimba mitaro na kuifurisha. Wiki 2 kabla ya mavuno, maji hutolewa na mchele huvunwa kwenye mchanga kavu. Aina hii ya kupata nafaka hii ni ya kawaida. Karibu 90% ya uzalishaji wa mchele ulimwenguni hupandwa hivi.
Katika maeneo ambayo kuna mafuriko ya mara kwa mara katika msimu wa joto na majira ya joto, mchele pia unalimwa katika ghuba za mito. Kwa njia hii, ilikuzwa karne nyingi zilizopita. Sasa njia hii inatumiwa katika baadhi ya mikoa ya Asia ya Kusini-Mashariki, lakini sasa inachukuliwa kuwa haina tija, na kilimo cha mpunga katika kumwaga mashamba imekuwa maarufu zaidi.
Ingawa ni zao la thermophilic, joto lililoinua husababisha ukuaji wa mimea yenye nguvu sana, kwa uharibifu wa ukuaji wa sikio. Mchele ni zao linalopenda mwanga na litatoa mazao mengi ambapo kuna siku nyingi za jua kwenye msimu wa joto. Nafaka hii hustawi vizuri kwenye mchanga mfinyanzi na mchanga. Isipokuwa kwamba mchanga umepata mbolea ya kutosha, inaweza kutoa mavuno mazuri kwenye mchanga wenye mchanga.
Sio kila mtu anajua kwa nini mchele hupandwa ndani ya maji. Utamaduni huu huvumilia mafuriko vizuri, kwani mizizi ya nafaka bado haitaachwa bila oksijeni, lakini majani hupeana. Inachukua oksijeni kutoka hewani na kuipeleka kwenye mizizi. Maji hutoa virutubisho na husaidia kupinga magugu, kwa hivyo mavuno yanaongezeka sana. Ili kutoa hali kama hizo kwa nafaka, kwenye ardhi tambarare, viwanja vimegawanywa na viunga, na maji hutiwa kwenye njia zilizoundwa kati yao.
Uwezekano wa kupanda mchele nchini
Ikiwa una shamba la bure, uko katika mkoa wa joto, unaweza kutoa mchele na unyevu wa kutosha, basi unaweza kujaribu kupata mmea huu kwenye shamba lako la kibinafsi. Kawaida, hakuna kitu kinachokua mahali pa mabwawa ambapo maji hukwama, kwa hivyo unaweza kuchukua eneo hili chini ya mchele. Kijadi, katika mkoa wetu, inalimwa katika Kuban, lakini unaweza kujaribu kukuza mchele katika maeneo yenye baridi kidogo. Jambo kuu ni kuwa na hali zifuatazo:
- eneo lililowashwa na jua siku nzima;
- Kwa miezi 3-6 hali ya joto ilikuwa karibu + 21-25 + ° wakati wa mchana, na usiku ingekuwa imeshuka angalau +15, joto la chini lingepunguza uwezo wa mmea kuhimili magonjwa;
- uwezekano wa kutumia milima iliyojaa mafuriko au uwepo wa mchanga ambao huhifadhi unyevu;
- mfumo wa umwagiliaji ambao hukuruhusu kukuza mchele ndani ya maji, na uiruhusu ikimbie nusu mwezi kabla ya kuvuna.
Aina na aina ya mchele kwa kilimo
Hapa kuna aina ya mchele uliokua katika Kuban:
- Krasnodarsky-424;
- "Liman";
- "Kwa kidole";
- "Kushukuru";
- Kurchanka;
- Kasun;
- "Dario-8".
Aina 4 za mwisho za mchele zinaahidi mpya. Kulingana na saizi na umbo la nafaka, ladha yake, mchele umegawanywa katika:
- Nafaka fupi. Wakati wa kupikwa, inakuwa nata, laini, tamu kidogo. Inatumika kwa kupikia nafaka, casseroles, mpira wa nyama, Sushi.
- Nafaka ya kati. Wakati wa matibabu ya joto, aina hii ya nafaka hupata upole, juiciness, ladha nyepesi na kunata kidogo.
- Nafaka ndefu ina nafaka lush na nyepesi ambayo ni kavu kuliko aina zingine. Wakati wa kupikwa, inabaki crumbly ikiwa haijanywa.
- Harufu nzuri haishangazi ina jina kama hilo. Aina hii ya mchele ina harufu nzuri na ladha. Aina hii ni pamoja na aina kama "Japonica Black Rice", "Basmati", "Red", "Jasmine".
- Tamu spishi ni fimbo kabisa, ikipikwa huunda umati wa kunata. Mara nyingi hutumiwa kutengeneza chakula ambacho huhifadhiwa kwenye jokofu. Baada ya kupunguka, ladha yao na muonekano haubadiliki.
- Arborio. Mchele huu huwa laini wakati wa mchakato wa kupikia, katikati ya nafaka hubaki imara. Inafaa kwa risotto na sahani zingine za Italia.
Jinsi ya kukuza mchele mwenyewe?
Baada ya kuchagua aina na anuwai ya nafaka, ni wakati wa kuanza kuandaa mchanga. Ni bora kutumia udongo, lakini ili asidi yake iwe chini. Kwenye mchanga mwepesi, inashauriwa kutumia mchanga kuhifadhi maji.
Ikiwa hautaki kupanda mchele kwa kiwango kikubwa, una nia ya kuona jinsi inakua, inakua, kupata mavuno yako mwenyewe, kisha utumie vyombo kwa hili. Katika hali ya hewa ya baridi, wanaweza kuletwa kwenye chafu na kuunda mazingira mazuri kwa nafaka. Andaa shamba la jua kwa kuchimba na kuchagua magugu. Katika Asia, mchele hupandwa kwanza kwenye miche, na kisha hupandwa kwenye mchanga ulio tayari na unyevu katika safu. Unaweza kufanya vivyo hivyo, lakini njia hii ni ngumu.
Mapendekezo ya kawaida ni kumwagilia maji kwenye mitaro, mitaro au masanduku bila mashimo kwa urefu wa sentimita 5. Ikiwa hauna nafasi hii, hakikisha tu kuwa mchanga ni unyevu kila wakati.
Ikiwa ni duni, ongeza mbolea za madini kwake, changanya na ardhi. Panua mbegu kila cm 10, uinyunyize na safu ya mbolea au matandazo. Mbolea ya kikaboni huhifadhi unyevu vizuri, na kuifanya kuwa muhimu sana katika hali ya hewa kavu.
Miche inapofikia 2 cm, ongeza maji 2, 5 cm au uwagilie maji vizuri. Ikiwa unapanda mbegu mara nyingi, wakati miche inakua hadi cm 5-7, nyembamba nje. Wanaweza kupandikizwa mahali pengine. Kama matokeo, mchele unapaswa kukua mfululizo kwa umbali wa cm 30 kutoka kwa kila mmoja, na umbali kati ya grooves ni cm 25-30.
Ikiwa hali zote zimetimizwa, milango itakua haraka na kwa mwezi itafikia urefu wa cm 15-17, na baada ya miezi 3-4 nafaka itaanza kuiva, masikio kwa wakati huu yatakua hadi 35-40 cm Halafu unahitaji kukimbia mchanga, acha kumwagilia … Katika wiki 2 chini ya hali kama hizo, mmea utageuka manjano, na nafaka itakauka.
Baada ya hapo, masikio yanahitaji kumwagiliwa vizuri tena au grooves inapaswa kujazwa na maji. Baada ya siku, imeshushwa, tena wanaacha kumwagilia mimea na kusubiri nafaka ili iwe ya manjano. Katika kesi hii, inahitajika kuizuia kumwaga.
Kisha shina, pamoja na masikio, hukatwa, huwekwa kwenye chumba kavu chenye hewa ili kukauka kwa wiki 2-3. Unaweza kuziweka kwenye jua au kuzifunga kwenye gazeti. Baada ya kukausha hewa, hii lazima ifanyike kwenye oveni. Inapokanzwa hadi + 80 ° C, mchele huondolewa kwenye kijiko na kukaushwa hadi hudhurungi ya dhahabu.
Baada ya hapo, nafaka imepozwa na kutengwa na maganda kwa kusugua kati ya mitende. Ndio tu, mchele, uliopandwa na mikono yetu wenyewe, uko tayari kula. Sasa una nafasi ya kulinganisha ni sahani gani za mchele zilizo tastier - yako mwenyewe au kununuliwa dukani.
Usipokua, sasa utakuwa na wazo la jinsi mchele hupatikana katika mikoa, kutoka ambapo hutolewa kwa maduka na ni kiasi gani cha wafanyikazi kinachowekezwa katika kila nafaka.
Kwa habari zaidi juu ya mchele unaokua, tazama video hii:
