Champononi zilizookawa kwenye mishikaki ni kivutio bora cha asili ambacho kinaweza kutumiwa na nyama na mboga.
Yaliyomo ya mapishi:
- Kuhusu sahani
- Uchaguzi wa champignons
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kuhusu sahani - barbeque ya champignon
Ninatoa kichocheo rahisi cha kutengeneza kebab ya uyoga nyumbani. Imeandaliwa ya msingi, lakini inageuka kuwa bora na kitamu tu. Ladha ya uyoga uliooka imewekwa kabisa na tangawizi na paprika. Kwa upande mwingine, mayonesi hufanya kama kondakta wa ladha ya kitoweo hiki na hutoa uyoga usoni wa kupendeza. Kusafisha kebabs ya uyoga, tofauti na mishikaki ya nyama, inaweza kuwa fupi sana. Dakika 15 tu zitatosha, na zitakuwa laini kabisa. Kivutio kama hicho kitafaa glasi ya bia, divai inayong'aa au sahani ya upande ya kupendeza. Lakini pia kebabs kama hizo zinaweza kutumiwa peke yao na aina fulani ya mchuzi. Kwa kuongezea, champignon zilizookawa zinaweza kutumika kama kiunga kikuu cha kuandaa kila aina ya saladi, mboga na nyama. Kivutio kama cha uyoga kitakuwa tiba bora, kwa familia na katika kampuni kubwa kwenye meza ya sherehe.
Ikumbukwe kwamba kulingana na kichocheo hiki, unaweza kupika kebabs za uyoga nje kwenye grill, na usitumie champignon tu, bali pia uyoga wa chaza au uyoga wa aspen. Kweli, ikiwa unaelewa zawadi za msitu, basi unaweza kukusanya salama russula, boletus na chanterelles.
Uchaguzi wa champignons
Chagua tu champignon safi. Kwa kweli, uyoga utafaa baada ya siku kadhaa, lakini ladha na faida huharibika kwa muda, haswa ikiwa imehifadhiwa vibaya.
Wakati wa kununua uyoga, angalia rangi yao. Kofia inapaswa kuwa nyeupe, matte au hudhurungi kidogo. Uyoga uliokufa unaweza kupatikana juu ya ukiukaji wa uadilifu wa filamu karibu na viungo vya kofia na shina, au na matangazo ya giza yaliyo kwenye kofia. Harufu ya uyoga ni tabia tu ya champignon safi.
Baada ya kununua, unaweza kuzihifadhi kwa siku 2 tu, bila kuziosha na kuzifunga kwenye karatasi. Na wanapaswa kuoshwa na kusafishwa mara moja kabla ya kupika.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 157 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Champignons - kilo 1
- Tangawizi ya chini - 1/3 tsp
- Paprika tamu ya ardhi - 1/2 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mayonnaise - 100 g
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
Kupika champignon zilizookawa kwenye mishikaki
1. Osha uyoga safi na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Waweke kwenye bakuli na kuongeza chumvi, paprika ya ardhi, tangawizi na mayonesi.
2. Changanya vizuri, funga na filamu ya chakula na uacha kusisitiza kwa dakika 15-20.
3. Wakati huo huo, andaa mishikaki yako ya mbao. Loweka ndani ya maji kwa dakika 15. Hii ni muhimu ili wasiwake wakati wa kuoka.
4. Kisha unganisha uyoga kwenye mishikaki moja kwa moja. Weka kebabs kwenye karatasi ya kuoka ya saizi inayofaa, ambayo, uyoga haipaswi kugusa chini ya karatasi ya kuoka, ili waweze kupika sawasawa na hewa moto pande zote.
Jotoa oveni hadi digrii 200 na tuma uyoga kuoka kwa dakika 40, wakati unazigeuza kama kebab ya nyama kwenye grill. Kutumikia uyoga mara baada ya kupika. Tazama pia kichocheo cha video cha kupikia champignon kwenye mishikaki kwenye oveni:
