Pasaka kutoka jibini la kottage, pamoja na mikate ya siagi, ndio sahani kuu ya meza ya Pasaka. Tutazungumza juu ya aina zao na hila za utayarishaji katika hakiki hii. Mapishi 4 na vidokezo.
Nambari ya mapishi ya 2: jibini ladha la jumba la Pasaka
Ili kufanya Pasaka kitamu haswa, unaweza kuweka matunda yaliyopangwa, matunda yaliyokaushwa, karanga yoyote na vitu vingine kwenye kujaza. Kisha keki itatoka laini, yenye harufu nzuri, kitamu na itakuwa mapambo halisi ya meza ya Pasaka.
Viungo:
- Jibini la chini lenye mafuta - 800 g
- Viini vya kuku - 2 pcs.
- Poda ya sukari - 100 g
- Cream mafuta 30% - 150 g
- Ramu au konjak - vijiko 5
- Kish-mish - 50 g
- Matunda yaliyopigwa - 100 g
- Vanillin - 10 g
- Siagi - 120 g
Kupika jibini la jumba la Pasaka:
- Weka curd katika cheesecloth na hutegemea kukimbia whey yote. Kisha piga kwa ungo.
- Jaza zabibu zilizoosha na ramu.
- Kata matunda yaliyokatwa.
- Piga viini na sukari hadi iwe ngumu. Baadaye, ongeza cream na kuweka chombo kwenye moto mdogo. Endelea kupiga mchanganyiko hadi unene, lakini usiiruhusu ichemke. Chill chakula kwenye chombo cha maji baridi.
- Jumuisha bidhaa zote (jibini la jumba, yai na cream ya sour, matunda yaliyopangwa, zabibu (na ramu), siagi laini, vanillin).
- Panya misa ya curd kwa nguvu kwenye ukungu iliyoandaliwa, iliyofunikwa na chachi. Weka mzigo juu na weka Pasaka kwenye jokofu kwa masaa 12.
- Kwa kutumikia, geuza fomu na Pasaka, ondoa pasochny na kupamba uso wa keki.
Nambari ya mapishi ya 3: Jinsi ya kupika jibini la kottage Pasaka
Pasaka mbichi imeandaliwa rahisi kuliko custard, wakati inageuka kuwa kitamu sawa. Walakini, imehifadhiwa kwa muda kidogo - sio zaidi ya siku 3.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 1 kg
- Siagi - 150 g
- Sukari - 200 g
- Cream cream - 250 g
- Mayai - pcs 3.
- Lozi - 100 g
- Matunda ya kupikwa - 100 g
- Sukari ya Vanilla - 2 tsp
- Chumvi - Bana
- Zest ya limao - 1 limau
Kupika hatua kwa hatua:
- Piga jibini la kottage na blender au twist kupitia grinder ya nyama.
- Piga mayai na sukari na mchanganyiko hadi iwe nyeupe na nene.
- Ongeza cream ya sour, vanillin, siagi laini kwa mayai na endelea kupiga mchanganyiko.
- Acha mlozi kama ilivyo, au uivunje katikati.
- Kata matunda yaliyokatwa katika sehemu 2, lakini unaweza kuziacha zikiwa sawa.
- Jumuisha bidhaa zote: jibini la jumba, mlozi, matunda yaliyopangwa na misa ya yai-siki ya siagi.
- Koroga chakula vizuri na uweke kwenye ukungu iliyoandaliwa, iliyofunikwa na chachi.
- Weka uzito kwenye ukungu na uweke keki mahali baridi wakati wa usiku.
Nambari ya mapishi ya 4: Pasaka iliyokaangwa
Keki ya curd iliyookawa ni tamu, lakini rahisi kuandaa keki, inayofanana sana na keki ya jibini ya Amerika.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 1 kg
- Maziwa - 8 pcs.
- Sukari - 500 g
- Siagi - 200 g
- Semolina - vijiko 3
- Apricots kavu - 200 g
- Sukari ya Vanilla - 1 tsp
Maandalizi:
- Piga jibini la kottage na blender.
- Loweka apricots kavu na maji ya moto. Baada, kauka na ukate vipande 1 cm.
- Ponda viini na sukari.
- Changanya siagi laini na semolina na vanilla.
- Punga wazungu kwenye povu iliyokazwa.
- Changanya vyakula vyote na changanya vizuri.
- Sahani inayofaa ya kuoka, yenye kipenyo cha cm 24, mafuta na siagi na ujaze curd.
- Tuma keki ili kuoka katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 15. Kisha punguza joto hadi 150 ° C na uendelee kuoka kwa dakika nyingine 50.
- Ruhusu Pasaka kupoa na kupamba na nyunyizi za keki.
Kichocheo cha video - jibini la custard kottage Pasaka (Tsarskaya):
Picha za Pasaka ya jibini la jumba kwa njia ya piramidi ya pande nne:
