Mapishi ya TOP 4 na picha za kuoka kwa Pasaka. Siri za kutengeneza bidhaa za Pasaka zilizooka nyumbani. Mapishi ya video.
Likizo ya Pasaka haizunguki nyumba yoyote. Kila mhudumu wa likizo hii mkali huoka keki ya Pasaka, huandaa Pasaka na kuchora mayai. Walakini, bidhaa zilizooka za Pasaka hazizuwi tu kwa chipsi hizi za jadi. Bidhaa zilizooka za Pasaka ni tofauti sana. Hizi ni almasi, muffini, buns, biskuti, n.k. Uteuzi huu hutoa mapishi ya TOP-4 ya kuoka Pasaka, ambayo hautashangaza wapendwa wako na sahani mpya, lakini pia kupamba meza ya sherehe.
Siri za Kuoka Pasaka
- Kawaida, keki ya Pasaka ya Pasaka huanza Alhamisi Kuu. Bidhaa zingine zilizooka za Pasaka zinaweza kutengenezwa kwa siku zingine. Ni muhimu kukaribia kupika katika hali nzuri, basi hakutakuwa na matokeo mabaya. Wapishi wenye ujuzi wanashauri kuogelea, kuvaa nguo safi na kusoma sala kabla ya kuanza kufanya kazi na unga. Bidhaa zilizooka za Pasaka hupenda amani na utulivu. Unga wa chachu haupendi sauti kubwa na rasimu, karibu sana na windows na matundu.
- Kwa mapishi, tumia viungo vya ubora safi na vya kipekee, vinginevyo unga hauwezi kuongezeka. Chukua unga wa daraja la juu, huku ukinunua mapema ili iwe na wakati wa kukomaa na kukauka vizuri. Zingatia sana chachu. Ni bora kuchukua chachu ya moja kwa moja iliyoshinikwa.
- Chukua bidhaa zote kwa joto la kawaida. Kwa hivyo, kabla ya kuweka siagi, kuyeyuka katika umwagaji wa maji au uiruhusu isimame kwenye joto la kawaida. Ondoa maziwa, cream au sour cream kwenye jokofu vizuri kabla ya kupika.
- Kwa mtihani bora, unga unahitaji kujazwa na oksijeni. Ili kufanya hivyo, chaga unga mara 3-4 kabla. Inashauriwa pia kuwapiga wazungu na viini tofauti ili kuifanya unga uwe laini zaidi.
- Unga huinuka vizuri kwenye chombo cha plastiki. Katika chuma, kuna hatari kwamba unga utaanguka. Wakati huo huo, unaweza kuoka keki za Pasaka katika fomu ya chuma na katika chombo cha silicone.
- Bidhaa zilizooka za Pasaka haziwezi kufikiria bila ladha. Kijadi, bidhaa huandaliwa na matunda yaliyokaushwa, matunda yaliyokatwa, karanga, nk. Walakini, viongezeo haipaswi kutumiwa vibaya, kawaida huchukuliwa 300 g kwa kilo 1 ya unga.
- Kabla ya kuweka vitu kwenye oveni, frypot lazima iwe moto vizuri ili kuhakikisha joto hata.
Viota vya Pasaka
Kichocheo cha kupendeza na kitamu cha kuoka kwa Pasaka ni viota vya Pasaka. Pamoja na mayai ya tombo, bidhaa zinaonekana kifahari sana na sherehe kwenye meza ya sherehe ya Pasaka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 236 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 50
Viungo:
- Unga - 350 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Siagi - 70 g
- Poppy - kijiko 1
- Cream mafuta 10% - 200 pcs.
- Chachu kavu - 10 g
- Sukari - vijiko 3
- Chumvi - 0.5 tsp
Kupika Viota vya Pasaka:
- Joto nusu ya kutumiwa kwa cream na kufuta chachu kavu, sukari na vijiko 2 ndani yao. unga. Acha pombe kwa dakika 15.
- Pepeta unga ndani ya bakuli, ongeza siagi iliyoyeyuka, yolk 1, wazungu 2 wa yai, chumvi na unga.
- Kanda unga sio mgumu sana, uifunike na kitambaa na uache kuinuka kwa nusu saa. Kisha kanda tena, na tena acha kupumzika kwa nusu saa.
- Gawanya unga uliomalizika vipande vidogo, uvikunjike kwa mafungu na unganisha kingo zao kuunda pete.
- Weka pete zinazosababishwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, weka yai ya kuchemsha katika kila bidhaa na uondoke kwa dakika 15.
- Ondoa mayai, vaa pete na yolk, nyunyiza mbegu za poppy na upeleke kuoka kwenye oveni moto hadi 180 ° C kwa dakika 30.
- Ondoa viota vya Pasaka vilivyomalizika kutoka kwenye oveni, funika na kitambaa, baridi na ingiza mayai yaliyopakwa ndani yao.
Shada la Pasaka
Lakini kichocheo cha viota vikubwa ni wreath ya Pasaka, ambapo sio moja, lakini krashanoks kadhaa zitafaa. Bidhaa zilizooka zimeandaliwa vizuri sana, zimetengenezwa kwa urahisi, zinaonekana za kushangaza, na ladha haifai.
Viungo:
- Unga - 3 tbsp.
- Sukari - 100 g kwa unga, 5 tbsp. Kwa kujaza
- Chachu kavu - 11 g
- Chumvi - Bana
- Sukari ya Vanilla - 1 kifuko
- Maziwa - 80 ml
- Maji - 70 ml
- Siagi - 50 g kwa unga, 50 g kwa kujaza
- Maziwa - 2 pcs. cranberries kavu - 70 g
- Limau - 1 pc.
- Poda ya sukari - 50 g
- Cream cream - vijiko 2
Kuandaa shada la Pasaka:
- Unganisha unga na chachu, sukari, chumvi na sukari ya vanilla.
- Kuyeyusha siagi kwenye umwagaji wa mvuke na unganisha na maziwa baridi ili kufanya umati wa joto kidogo. Joto kidogo ikiwa ni lazima.
- Mimina mchanganyiko wa unga kwenye mchanganyiko wa mafuta-maziwa na koroga.
- Kisha ongeza mayai moja kwa wakati na uchanganya vizuri.
- Hamisha unga kwenye chombo kirefu, funika na kitambaa na uache kuinuka mahali pa joto kwa dakika 45-60.
- Kisha weka unga kwenye meza iliyotiwa unga na uiingize kwenye mstatili mwembamba.
- Kwa kujaza kwenye grater nzuri, chaga zest ya limao, ongeza sukari, siagi laini au iliyoyeyuka na koroga.
- Weka kujaza limao kwenye unga, ueneze juu ya uso wote, na uweke cranberries kavu juu.
- Punga unga ndani ya roll, kata vipande 12 na mahali, vipande upande wa juu, kwenye sufuria ya mafuta ya mafuta na shimo ndani yake.
- Acha keki ili kuinuka kwa dakika 30 na uweke kwenye oveni isiyokuwa na joto. Wakati tanuri inapokanzwa, unga utafanya kazi kidogo zaidi.
- Bika wreath ya Pasaka saa 180 ° C kwa dakika 30-35 kutoka wakati brazier inapokanzwa hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Poa pete ya Pasaka iliyokamilishwa kidogo kwa fomu, ibadilishe kwenye sahani na uimimine na icing, ambayo imeandaliwa kutoka kwa cream ya siki na maji ya limao na sukari ya unga.
Vifaranga wa bata wa Pasaka
Vidakuzi vifupi vya mkate mfupi kama mfumo wa bata au sungura zitapendeza watoto. Kifungu ni rahisi sana kuchonga. Ni nzuri, yenye harufu nzuri na itapamba meza yako ya Pasaka ya sherehe.
Viungo:
- Unga ya Rye - 250 g
- Unga ya ngano - 400 g
- Asali - 90 g
- Siagi - 90 g
- Maziwa - 4 pcs.
- Poda ya sukari - 400 g
- Soda - 1 tsp
- Kakao - 3 tsp
- Viungo - 2-3 tsp (mchanganyiko wa mdalasini, kadiamu, tangawizi, karafuu, manukato, nutmeg)
- Yai nyeupe - 1 pc.
Kupika vifaranga vya bata vya Pasaka:
- Kuyeyusha asali na siagi kwenye sufuria yenye uzito mzito juu ya moto mdogo au kwenye umwagaji wa maji.
- Ongeza soda ya kuoka kwa misa ya asali-siagi na koroga hadi povu itaonekana. Kisha ondoa sufuria kutoka kwa moto.
- Piga mayai na sukari ya unga (200 g) hadi laini, povu nyepesi na uongeze kwenye mchanganyiko wa asali ya joto, whisk.
- Unganisha unga wa ngano na rye, kakao, viungo na misa huru polepole kuongeza mchanganyiko wa yai-asali.
- Kanda unga, uifunghe kwa kifuniko cha plastiki na ubonyeze kwa saa 1.
- Kisha songa unga kuwa safu nyembamba, yenye unene wa sentimita 0.5 na ukate kuki za mkate wa tangawizi ya sura inayotakiwa kulingana na templeti.
- Weka karatasi ya kuoka na ngozi ya kuoka na uweke nafasi zilizo wazi juu yake.
- Tuma kuki za mkate wa tangawizi kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 150 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu kwa dakika 10-12.
- Kwa icing, whisk yai nyeupe na sukari ya icing, kuiweka kwenye mfuko wa kusambaza na muundo kwenye mikate ya bata ya Pasaka.
Vidakuzi vya Pasaka
Vidakuzi vya Pasaka vimeandaliwa kwa mfano wa kuki za Mwaka Mpya kwa mti wa Krismasi, ni takwimu tu zilizooka kwenye mada ya Pasaka: rangi, sungura, kondoo. Vidakuzi vilivyomalizika vinaweza kupakwa vizuri na penseli za sukari, icing, na kupambwa na mastic.
Viungo:
- Unga - 120 g
- Siagi - 100 g
- Poda ya sukari - 100 g
- Cream mafuta 10% - 50 ml
- Maziwa - 2 pcs.
- Poda ya kuoka - 0.25 tsp
- Kuchorea chakula - pcs 3.
Kutengeneza Biskuti za Pasaka:
- Katika bakuli, piga siagi na sukari ya icing hadi laini.
- Ongeza viini, mimina kwenye cream, ongeza unga uliochujwa na unga wa kuoka na ukande unga.
- Itingirize kwenye mpira, ifungwe kwenye begi na jokofu kwa dakika 20.
- Pindua unga uliopozwa kwenye safu nyembamba na ukate kuki na ukungu.
- Hamisha bidhaa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na uitume kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 5-6.
- Baridi kuki zilizomalizika na funika na icing.
- Kwa icing, whisk wazungu na sukari ya unga, ugawanye vipande vipande, na ongeza rangi ya chakula kwa kila mmoja.
- Koroga vizuri, uhamishe icing kwenye mfuko wa bomba, na upake rangi kuki za Pasaka.
- Acha kuki za mkate mfupi zikauke.
Mapishi ya video:
Pasaka ya Pasaka na mbegu za poppy
Keki ya Pasaka
