Soma kichocheo na uone picha za hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kutengeneza mousse ya strawberry na maji ya limao.
Yaliyomo kwenye nakala hiyo:
- Viungo
- Kufanya mousse ya strawberry
- Video ya ndizi mousse
- Video: mousse ya cranberry na semolina
Mousse - neno zuri kama nini! Lakini nzuri zaidi na kitamu ni dessert yenyewe, ambayo ina jina hili. Inasikika kama vyakula vya Kifaransa. Imeandaliwa na kuongeza matunda anuwai, matunda, chokoleti au kahawa, au kulingana na divai ya zabibu, na kadhalika. Niliamua kushiriki nawe kichocheo cha mousse ya strawberry, ambayo hufanywa na kuongeza ya gelatin na cream ya 33%. Kwa kweli, kuna chaguzi anuwai za utayarishaji wake (semolina, wazungu wa yai au maziwa huongezwa badala ya gelatin). Kichocheo kimeundwa kwa sehemu 3 kubwa au 4 za kati, unaweza kumwaga katika sehemu nne kwa ujasiri na itakuwa ya kutosha hata kwa mtu mzima.
Soma juu ya yaliyomo kwenye kalori ya jordgubbar na mali ya faida.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 193 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - masaa 3
Viungo:
- Jordgubbar - 440-460 g
- Cream (mafuta 33%) - 250 g
- Sukari - 4 tsp
- Gelatin - 1 kijiko. l. na slaidi (15 g)
- Maji - 4 tbsp. l.
- Juisi ya limao - 2 tbsp. l.
Jinsi ya kutengeneza mousse ya strawberry hatua kwa hatua:
1. Hatua ya kwanza ni kuloweka gelatin ndani ya maji. Ili kufanya hivyo, mimina kwenye sufuria ndogo na mimina vijiko vinne vya maji baridi ya kuchemsha. Bila kuingilia kati na gelatin, iache kwa dakika 30 ili uvimbe.
2. Weka sufuria ya whisk na cream kwenye jokofu. Kila kitu kinapaswa kuwa kilichopozwa kabla ya kuchapwa.
Sasa suuza jordgubbar vizuri, chagua gramu 450 za matunda na uondoe sepals kutoka kwao. Mimina kwenye blender, ongeza vijiko 3 vya sukari na saga hadi laini.
3. Punguza vijiko 2 vya maji ya limao. l. na ongeza kwa puree ya jordgubbar, changanya.
4. Weka gelatin iliyovimba kwenye taa ndogo na, ikichochea polepole, subiri hadi itakapofutwa kabisa ndani ya maji. Usileta kwa chemsha!
5. Mimina gelatin kwenye jordgubbar na koroga na kijiko.
6. Ondoa cream na bakuli na whisk kutoka jokofu, ongeza 1 tsp. sukari na piga hadi povu.
Mimina puree ya jordgubbar juu ya cream na koroga. Acha tu tbsp 3-4. l. kwa mapambo - kuunda michirizi nyekundu.
7. Mimina mousse yetu kwenye ukungu na ongeza puree iliyobaki juu kuunda mitaro mizuri na kijiko. Weka mousse kwenye jokofu kwa masaa 2-3, ikiwezekana usiku mmoja. Pamba na jordgubbar kabla ya kutumikia.
Vidokezo: Unaweza tu kuchukua 400 g ya jordgubbar na kuongeza ndizi moja ya kati kwa upole wa mousse. Kulingana na kichocheo hiki, unaweza kuchanganya matunda na matunda yoyote.
Tazama video kuhusu mousse ya ndizi
Video: mousse ya cranberry na semolina
Viungo kwenye video ya mapishi:
- Cranberries - 70 g
- Sukari - 130 g
- Semolina - 30 g
- Maji - 250 ml
