Jinsi ya kupendeza kupika keki za zukini na nyama iliyochongwa nyumbani? Mapishi ya TOP 4 na picha za kupikia. Vidokezo na hila za kupikia. Mapishi ya video.
Paniki za Zucchini ni vitafunio maarufu vya majira ya joto na yaliyomo chini ya kalori na ladha nzuri. Chaguo rahisi ni kusugua zukini, changanya na unga, mayai, chumvi na kaanga kwenye sufuria. Lakini kwa kuongeza bidhaa na nyongeza anuwai kwenye seti ya msingi ya viungo, unaweza kupata ladha tofauti kabisa. Nyenzo hii ina TOP-4 ya mapishi ya kupendeza zaidi ya pancakes za boga na nyama iliyokatwa.
Vidokezo vya upishi na sheria za maandalizi
- Kwa keki ya kitamu kweli, tumia boga mchanga mwenye ngozi nyembamba. Badala ya zukini, unaweza kutumia boga mchanga au zukini.
- Kwa kuwa zukini ni mboga yenye maji, ni bora kuipaka kwenye grater ya kati au iliyosagwa, halafu itapunguza misa ili kuondoa juisi iliyozidi. Vinginevyo, unga wa pancake utayeyuka kwenye sufuria, na vitafunio vilivyomalizika haitaunda ukoko wa kupendeza na wa kupendeza. Kisha itabidi uongeze unga zaidi kwenye unga, ambayo pancake haitakuwa boga, lakini unga na vipande vya mboga.
- Kwa sababu hiyo hiyo, ongeza chumvi kwenye unga wa keki ya zukini mwishoni kabisa ili kuzuia mboga isiache maji mengi.
- Unga unaweza kubadilishwa na shayiri au semolina. Msimamo wa unga wa keki unapaswa kuwa kama cream nene ya siki.
- Ikiwa unataka kutoa pancakes uzuri, kwa sababu kawaida pancakes za mboga ni gorofa, ongeza protini iliyopigwa kwa unga.
- Sehemu ya nyama ya pancake za zucchini inaweza kuwa yoyote: kuku, bata mzinga, nguruwe, nyama ya ng'ombe na hata samaki. Ladha na maudhui ya kalori ya sahani ya baadaye inategemea hii. Lakini ni bora kuchukua kuku wa lishe - kuku au kituruki. Nyama nyeupe hukaanga haraka na inakamilisha ladha maridadi ya zukini. Pamoja na kuongeza nyama ya nguruwe au nyama ya nyama, pancake hutoka zaidi ya kuridhisha.
- Kwa harufu na ladha, unaweza kuongeza kunyoa jibini, vitunguu iliyokatwa, mimea iliyokatwa kwenye unga wa keki ya zukini..
- Tumia sufuria yenye nene-chini kwa kukaranga pancakes za zucchini. Preheat kwa nguvu sana pamoja na mafuta. Kisha pancake zitakaanga haraka, zitakuwa nyekundu na zenye kupendeza.
- Ikiwa unataka kupunguza kiwango cha mafuta kwa kukaanga, tumia skillet isiyo na fimbo. Na kuondoa mafuta mengi kutoka kwa keki baada ya kukaranga, weka kwenye kitambaa cha karatasi kabla ya kutumia kumaliza mafuta mengi.
- Panikiki za Zucchini na nyama ya kukaanga hupikwa sio tu kwenye sufuria, bali pia kwenye oveni. Pia pancakes za zukini na nyama iliyokatwa inaweza kutengenezwa kwa jiko polepole.
- Kutumikia pancakes za zucchini na cream ya sour, curd cream na mimea na vitunguu, michuzi.
Pancakes za Zucchini na nyama ya kukaanga ndani
Kichocheo cha fritters ya zukini na nyama ya kukaanga ni rahisi na sio ngumu kuandaa. Sahani hii ya asili haiitaji muda mwingi, uzoefu na ujuzi wa upishi. Wakati huo huo, pancake zinaonekana kuwa za kuridhisha zaidi, tastier na yenye lishe zaidi kuliko pancake za mboga tu. Kwa hivyo, wanaweza kutumiwa kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na hata chakula cha jioni.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 105 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 5-6
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Zukini - 500 g
- Soda - 0.5 tsp
- Nyama iliyokatwa - 250 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Cream cream - 60 g
- Unga - 120 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi kwa ladha
- Vitunguu - 150 g
Kupika pancakes za zucchini na nyama ya kukaanga ndani:
- Kwa kujaza, kata laini vitunguu na kaanga kwenye sufuria iliyowaka moto hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Ongeza nyama iliyokatwa kwa kitunguu, chaga chumvi, pilipili na simmer, ikifunikwa, hadi ipikwe kwa dakika 15.
- Osha zukini, kauka na kitambaa cha karatasi na usugue kwenye grater iliyosababishwa. Chumvi na chumvi kidogo na uondoke kwa dakika 20.
- Punguza shavings za zukini kutoka kwenye unyevu na unganisha na mayai, cream ya sour, pilipili, soda, unga na koroga ili unga usiwe mzito sana.
- Joto mafuta kwenye skillet safi na ongeza unga mwembamba. Weka nyama ya kukaanga juu na mara funika na unga zaidi.
- Fanya pancakes za zukini na nyama ya kukaanga ndani juu ya moto wa wastani kila upande kwa dakika 5.
Panikiki za Zucchini na nyama iliyokatwa na jibini
Panikiki za Zucchini na nyama iliyokatwa na jibini ni laini ndani na nje nje. Ni ya lishe na yenye kuridhisha, wakati sio kalori nyingi, kwa hivyo zinafaa kwa chakula chochote siku nzima.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Jibini ngumu - 50 g
- Kamba ya kuku - 250 g
- Unga - vijiko 2
- Mayai - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika pancakes za zucchini na nyama iliyokatwa na jibini:
- Grate zukini kwenye grater mbaya au ya kati, uhamishie kwenye ungo mzuri, chumvi, changanya na uondoke kwa dakika 20 ili kuondoa maji ya ziada. Kisha futa kioevu chochote ambacho kimebadilika.
- Osha kitambaa cha kuku, kikausha na kuipotosha kupitia grinder ya nyama au saga kwenye nyama ya kusaga na blender.
- Grate jibini.
- Changanya vyakula vyote, ongeza mayai, kitunguu saumu kilichokatwa vizuri, unga, chumvi na pilipili. Changanya kila kitu mpaka laini.
- Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kijiko unga ndani ya skillet.
- Fanya pancakes za zukini na kuku ya kukaanga juu ya moto wa wastani pande zote mbili kwa dakika 3-5.
- Weka pancakes zilizokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta kupita kiasi.
Panikiki za Zucchini na nyama iliyokatwa na viazi
Ni rahisi kuandaa, inageuka sana, lakini inaliwa mara moja! Ikiwa hauna viazi, tengeneza keki za zukini na nyama iliyokatwa na mchele. Kisha tu chemsha mchele hadi upikwe.
Viungo:
- Viazi - 300 g
- Zukini - 300 g
- Uturuki wa chini - 400 g
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Maziwa - 2 pcs.
- Chumvi kwa ladha
- Vitunguu - 2 karafuu
- Unga - vijiko 2
- Parsley - matawi machache
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika pancakes za boga na nyama ya kusaga na viazi:
- Grate zukini kwenye grater nzuri, chumvi na uondoke kusimama kwa dakika chache ili juisi ionekane. Kisha punguza nje na ukimbie kioevu kilichotolewa.
- Chambua vitunguu, kata ndani ya cubes na kaanga kwenye skillet hadi iwe wazi.
- Chambua na viazi wavu. Kata laini wiki, na upitishe karafuu za vitunguu zilizosafishwa kupitia vyombo vya habari.
- Changanya vyakula, ongeza mayai, unga, chumvi kidogo na changanya kila kitu vizuri.
- Katika skillet yenye joto na mafuta ya mboga, kaanga pancake pande zote mbili juu ya moto wa wastani.
Panikiki za Zucchini na nyama ya kukaanga na semolina
Huu ni lishe ya chini yenye lishe sana na yenye kuridhisha. Panikiki za Zucchini na nyama iliyokatwa na semolina ni nzuri kwa watoto ikiwa unatumia nyama ya kuku. Wanaridhisha zaidi kuliko mboga tu, wakati ni juisi na laini.
Viungo:
- Zukini - 600 g
- Nyama iliyokatwa - 400 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Semolina - 50 g
- Mayai - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Parsley - matawi kadhaa
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika pancakes za zucchini na nyama ya kukaanga na semolina:
- Osha zukini na wavu kwenye grater ya kati. Kama ilivyo katika mapishi ya hapo awali, ondoa kioevu kilichofichwa kutoka kwa misa ya mboga.
- Ongeza semolina kwenye shavings za zukini, changanya na uondoke kwa dakika 15 ili nafaka ivimbe na inachukua maji ya ziada.
- Kisha ongeza wiki iliyokatwa vizuri, vitunguu kilichopitia vyombo vya habari, mayai, nyama iliyokatwa, chumvi, pilipili na changanya kila kitu vizuri.
- Keki za zukini kaanga na nyama ya kukaanga na semolina kwenye sufuria iliyowaka moto kwenye mafuta ya mboga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Weka pancakes zilizokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
