Maelezo ya mmea. Mchanganyiko wa kemikali ya anise ya nyota na yaliyomo kwenye kalori. Orodha ya mali ya dawa. Magonjwa gani yanaweza kutokea wakati imeongezwa kupita kiasi kwa chakula. Uthibitishaji wa matumizi. Mapishi ya upishi na anise ya nyota. Ukweli wa kuvutia. Pia, nyota ya nyota ina vitamini vya vikundi A, B na C. Wana mali ya antioxidant, athari ya kupambana na uchochezi, inalinda mfumo wa neva kutokana na athari za mafadhaiko, inaimarisha mfumo wa kinga, kuharakisha michakato ya kuzaliwa upya kwa maeneo hatarishi ya epidermis, kuzuia uharibifu wa seli nyekundu za damu.
Mali muhimu ya anise ya nyota
Mchanganyiko wa usawa wa vifaa vya matunda ya anise ya nyota huamua mali zao za kipekee za uponyaji. Mmea husaidia katika vita dhidi ya magonjwa mengi, inaboresha digestion na kunyonya chakula, hurekebisha kinyesi na kutuliza shinikizo la damu. Shukrani kwa mbegu, unaweza kupunguza kasi ya kuzeeka.
Faida za anise ya nyota na bidhaa za chakula ambazo zinaongezwa ni kwa sababu ya uwepo wa vitu vyenye biolojia.
- Mali ya kupambana na spasmodic … Mmea una athari nzuri kwenye microflora ya matumbo, hurekebisha kinyesi, huzuia kujaa hewa, huimarisha utando wa mucous, huponya jipu, na huchochea kupita kwa gesi.
- Pambana na rheumatism … Maumivu kutoka kwa viungo hutolewa, tendons huimarishwa, uchochezi umepunguzwa, ubadilishaji wa seli unadhibitiwa.
- Saidia wakati wa kunyonyesha … Uzalishaji wa estrogeni huongezeka, kifua kinakua, ubora na idadi ya maziwa inaboresha, kinga huongezeka, mzunguko wa hedhi hurejeshwa, kiwango cha moyo kimewekwa sawa, na colic huondolewa kwa mtoto.
- Kuongeza kasi kwa michakato ya kimetaboliki … Kalori zisizohitajika huchomwa haraka, kukojoa kunachochewa, peristalsis inadhibitiwa, sumu na chumvi za metali nzito huondolewa, alama za kunyoosha zimepunguzwa, na misaada ya misuli imeainishwa.
- Mali isiyohamishika … Maumivu huondolewa, sehemu zilizoathiriwa za mwili hurejeshwa, nishati muhimu inaonekana, na ufanisi huongezeka.
- Kuimarisha kinga … Mwili umepigwa toni, ina athari ya faida kwenye michakato ya endocrine, mfumo wa neva umewekwa sawa, na bakteria wa pathogenic hukomeshwa.
- Ondoa harufu mbaya ya kinywa … Anise ya nyota ina mafuta muhimu ya kipekee ambayo hupunguza harufu mbaya.
- Usawazishaji wa kulala … Msisimko wa neva huondolewa, vifaa vya mmea vina mali ya kutuliza, michakato ya uchochezi imekandamizwa, shinikizo la damu limetulia, kimetaboliki ya wanga ni ya kawaida, misuli imetulia.
- Athari ya faida kwa macho … Athari ya kuimarisha inatumika kwenye kiwambo cha sikio, microcirculation ya damu kwenye vyombo inaboresha, shinikizo la intraocular linasimamiwa, mabadiliko ya mwanga hudhibitiwa.
- Kuongezeka kwa libido kwa wanaume … Uzalishaji wa testosterone umewekwa sawa, maisha ya ngono yameboreshwa, na mchakato wa kuzeeka umezuiwa.
Kwa kuongeza, kwa sababu ya asilimia kubwa ya vitamini C, ukuzaji wa ugonjwa wa ngozi unazuiwa. Uundaji wa tishu zinazojumuisha umetuliwa katika mwili, ufizi huimarishwa, mhemko unaboresha, kutojali na unyogovu hupotea. Vyombo vina athari nzuri, kwani mabamba ya cholesterol yamegongwa, na kuta zao huwa laini na za kudumu.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya anise ya nyota
Licha ya orodha ya kina ya mali muhimu, viungo hivi kwa idadi kubwa vinaweza kuathiri afya. Uingizaji wake katika chakula unapaswa kufuatiliwa ili usilete shida.
Matokeo ya unyanyasaji wa anise ya nyota:
- Kukojoa mara kwa mara … Shinikizo linatekelezwa kwenye kuta za kibofu cha mkojo, sauti huongezeka na, kama matokeo, shida za kulala huibuka, na irascibility inazingatiwa.
- Udhihirisho wa mzio … Kuchochea hufanyika, uwekundu na upele, sclera ya macho huwa ya manjano, joto la mwili huinuka, michakato ya mmeng'enyo inasumbuliwa, maumivu ndani ya tumbo, tumbo, kichefuchefu, kutapika, jipu kwenye utando wa matumbo, kuzorota kwa peristalsis, kuhara, kuvimbiwa, edema, adenoma ya kongosho.
- Msisimko wa neva … Mlipuko wa uchokozi usio na motisha, usumbufu, kutojali, maumivu ya kichwa, kuwashwa, uwekundu wa macho, kuongezeka kwa jasho, kasi ya moyo.
- Tone kwa shinikizo la damu … Kuta za mishipa ya damu huathiriwa vibaya, mzunguko wa damu hupungua, na alama za cholesterol huonekana.
- Maumivu ya kichwa … Oksijeni kidogo huingia kwenye ubongo, ambayo inasababisha kuzorota kwa shughuli za akili, uharibifu wa mfumo wa neva na kusababisha migraines.
Kabla ya kula anise ya nyota, ni muhimu kupitisha vipimo na kushauriana na mtaalam aliye na sifa ili kujua ikiwa vifaa vya viungo vitasababisha athari ya mzio.
Uthibitisho kamili wa anise ya nyota:
- Kifafa … Kuchunguza, kusisimua na kuona ndoto, kizunguzungu, kuzimia mara kwa mara, kusinzia, udhaifu, mikazo isiyodhibitiwa ya misuli, kufa ganzi na kutetemeka kwa ncha, baridi, kutosababishwa kwa mkojo kunachochewa.
- Mimba … Spice inaweza kuathiri vibaya ukuaji wa kijusi, na kusababisha shida wakati wa kuzaa, kuna hatari ya kuharibika kwa mimba.
- Kuvimba kwa figo … Maumivu wakati wa kukojoa, ulevi wa jumla, matone katika shinikizo la damu, maumivu ya misuli, homa, uchovu, kinga dhaifu.
- Kuongezeka kwa kuwashwa kwa neva … Ukiukaji wa harakati za mboni za macho, harakati za ghafla na za msukumo, kuongezeka uzito, unyogovu.
- Uvumilivu wa kibinafsi kwa vifaa vya mmea wa kibinafsi … Mizinga, mifuko chini ya macho, kikohozi kavu, ladha kali mdomoni, uvimbe wa pua, kuvimba kwa macho, uvimbe, ukurutu, hemorrhages za ndani, kuzorota kwa tishu za cartilage.
Wale wanaotaka kupunguza uzito wanapaswa kukumbuka kuwa anise ya nyota ina kiwango cha juu cha kalori na asilimia kubwa ya wanga. Kwa hivyo usichukuliwe na kuiongeza kwenye chakula.
Mapishi ya anise ya nyota
Matunda yaliyokaushwa ya anise ya nyota hutumiwa katika kupika kwa ujumla au kwa nyundo. Wakati wa kutibiwa joto, mmea hufunua sifa zake za kunukia kwa kiwango cha juu. Viungo mara nyingi hujumuishwa na bidhaa zilizooka, vitunguu, matunda, mdalasini, vanilla, shamari, karafuu, tangawizi, nyama ya ng'ombe. Ongeza kwenye jam, compotes, puddings, marinades, michuzi, chai, tinctures ya divai iliyochanganywa, nafaka. Lakini haupaswi kuchanganya viungo na samaki.
Kuna mapishi yafuatayo na anise ya nyota, ambayo hutofautishwa na ladha yao nzuri, harufu ya kipekee na urahisi wa maandalizi:
- Chai ya Masala … Lita moja ya maji iliyochujwa na lita moja ya maziwa yenye mafuta kidogo hutiwa kwenye sufuria, huleta kwa chemsha. Punguza moto na ongeza mifuko 4 ya chai nyeusi, kijiko cha mbegu za kadiamu, nyota ya anise, ganda la vanilla, karafuu 4, pilipili nyeusi tatu, kipande cha gome la mdalasini, nutmeg, na vipande 2 nyembamba vya mizizi ya tangawizi. Funika chombo na upike kwa dakika 10. Kisha chuja kinywaji, ongeza gramu 200 za asali ya buckwheat na koroga. Masala inaweza kunywa wote moto na baridi.
- Chai ya Thai … Kijiko cha sukari na nyota 5 za nyota za anise zinaongezwa kwa lita moja ya maji. Kuleta kwa chemsha. Weka mifuko 8 ya chai nyeusi na uondoke mwinuko kwa dakika 40-50. Chuja kinywaji na kuongeza vijiko 5 vya maziwa yaliyofupishwa. Baada ya hapo, chai huwekwa kwenye jokofu. Wakati wa kutumiwa, cubes za barafu na petroli ya zeri ya limao huongezwa.
- Miguu ya bata katika mchuzi … Sugua miguu 4 ya bata na chumvi, mafuta na pilipili nyeusi. Fried katika sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Kitunguu kimoja na kitunguu nyekundu kimoja husafishwa na kukatwa na pete nyembamba. Chambua karafuu 3 za vitunguu pia. Weka viungo hapo juu kwenye sufuria nyingine, ongeza kijiko cha siagi iliyoyeyuka, matawi 3 ya rosemary na kaanga kwa muda wa dakika 3. Vijiko 3 vya siki ya balsamu, glasi ya divai nyekundu, chumvi kidogo, mbaazi 5 za manukato, nyota chache za nyota, majani 2 ya karafuu hutiwa ndani ya chombo na kuchemshwa. Kisha miguu ya bata huwekwa hapo na kupikwa kwa saa moja juu ya moto mdogo, ikichochea mara kwa mara. Baada ya muda, glasi nyingine ya divai hutiwa ndani, kufunikwa na kifuniko na kupikwa kwa karibu nusu saa. Nyama itaishia kuwa ya juisi na laini.
- Mvinyo ya mulled … 750 ml ya divai nyekundu kavu hutiwa kwenye sufuria. Chungwa moja huoshwa, hukatwa kwenye pete zisizo nyembamba kuliko 1 cm na kutupwa huko. Vipande vichache zaidi vya limao na apple, nyota 3 za anise, vijiko 4 vya asali na vijiko 1.5 vya mdalasini vinaongezwa kwenye chombo. Inashauriwa kuongeza glasi ya maji iliyochujwa ili kinywaji kisichozingatia sana. Mvinyo ya mulled inapokanzwa juu ya moto mdogo, lakini hailetwi kwa chemsha. Kisha iwe pombe chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 15. Kinywaji hupewa moto.
- Nyanya ya Cherry … Osha gramu 400 za cherries, ondoa mbegu na ongeza vijiko 3 vya sukari. Katika chombo kingine, viini vya mayai 3 vimejumuishwa na 100 ml ya cream ya sour, gramu 100 za unga na vijiko 2 vya sukari. Viungo vimechanganywa kabisa. Kwao ongeza nyota chache za nyota iliyokunwa, kijiko cha mdalasini, cherries na protini 3 zilizopigwa. Unga husambazwa juu ya sahani ya kuoka na kuwekwa kwenye oveni kwa nusu saa saa 180 ° C.
Kumbuka! Wakati wa kutengeneza jam na anise ya nyota, ongeza viungo dakika 15-20 tu kabla ya kupikwa kabisa. Kwa hivyo, ladha na harufu zitaboreshwa na jamu haitasumbuliwa.
Ukweli wa kupendeza juu ya anise ya nyota
Mafuta muhimu hutolewa kutoka kwa matunda ya anise ya nyota na hydrodistillation. Inachukua kilo 20 za mbegu kuishia na kilo 1 ya mafuta. Mafuta muhimu ya anise ya nyota haipaswi kutumiwa kwa ngozi wazi. Hii ni dutu iliyojaa sana ambayo inaweza kuacha kuchoma baada ya kuwasiliana na epidermis.
Inaaminika kuwa Wachina walikuwa wa kwanza ambao walianza kutumia mzizi wa anise katika dawa za watu. Ilifikiriwa kuwa ina mali ya kupambana na kuzeeka, inaondoa ndoto mbaya na inaimarisha michakato ya kimetaboliki.
Huko Amerika Kusini, viungo huongezwa kwa mbwa moto, nchini India ni sehemu muhimu ya chai ya masala, na nchini China, hutumiwa kutengeneza supu ya shark fin na anise ya nyota.
Katika mfumo wa jadi wa dawa ya India, nyota za nyota za anise huchukuliwa kuwa za kipekee na ni mali ya mimea ya wema. Zina nguvu nyingi nyepesi na zinaweza kumpa mtu uchangamfu zaidi.
Huko Kievan Rus, kikundi cha mbegu za anise za nyota kilining'inizwa juu ya kichwa cha kitanda ili kujificha kutoka kwa pepo wabaya na sio kuangushwa na ushawishi wake mbaya.
Wanaisimu wanadai kwamba neno "badian" limetokana na Kitatari "badjan", ambayo inamaanisha "anise" katika tafsiri. Anise ya nyota huitwa anise ya meli kwa sababu ya ukweli kwamba ina mali maalum ambayo hutumiwa kupaka meli katika vivuli vya burgundy.
Kwa sababu ya muundo wake wa kipekee, nyota ya nyota ina uwezo wa kupanua maisha ya rafu ya chakula. Kwa hivyo, mara nyingi huongezwa kwa kuhifadhi na marinades.
Tazama video kuhusu anise ya nyota:
Umaarufu mkubwa wa viungo ni kwa sababu ya urahisi wa usafirishaji, orodha ya kupendeza ya mali ya dawa na harufu nzuri.