Keki za kupendeza na zenye moyo na msingi wa crispy na ujazo wa juisi. Mapishi ya juu ya pizza ya tambi 4. Jinsi ya kupika kwa usahihi? Mapishi ya video.
Jibini litayeyuka, viungo vyote vitashika pamoja. Matokeo yake ni sahani ya asili na ladha. Hamu ya Bon!
Pizza ya pasta na nyama iliyokatwa
Kwa wale ambao wanapenda kutofautisha lishe yao, tunatoa kichocheo rahisi na cha haraka kuandaa pizza na tambi, jibini na nyama ya kusaga. Unahitaji tu kuchanganya tambi iliyochemshwa na yai, mchuzi na kujaza, ujaze yote na jibini iliyokunwa. Oka katika oveni, na voila. Matokeo yake yatakuwa mshangao mzuri, na watoto watauliza zaidi, na hii ni dhahiri, kwa sababu wanapenda sana pizza.
Viungo:
- Pasta - 250 g
- Nyama iliyokatwa (yoyote) - 250 g
- Mayai ya kuku - pcs 3.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
- Mozzarella - 200 g
- Pepperoni - 100 g
- Ketchup - vijiko 2
- Oregano - 1 tsp
- Basil kavu - 1 tsp
- Mboga safi - kuonja
- Chumvi, pilipili - kuonja
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa pizza ya tambi na nyama ya kusaga:
- Chemsha tambi hadi nusu ya kupikwa. Karibu gramu 500 za vermicelli ya kuchemsha inapaswa kutoka kwa gramu 250 za vermicelli kavu. Suuza, futa na weka kando.
- Chop vitunguu. Changanya na nyama iliyokatwa. Unaweza kuchukua nyama yoyote unayotaka kwa ajili yake. Mara nyingi hii ni kuku, nguruwe, au nyama. Ikiwa unatumia nyama iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa, hakikisha kuipunguza kwanza.
- Chambua, osha na ukate pilipili ya kengele. Ongeza kwenye nyama iliyokatwa na koroga.
- Changanya tambi na ketchup na kujaza nyama. Ongeza chumvi na pilipili ya ardhi.
- Paka sahani ya kuoka ya chemchemi na mafuta. Chagua kipenyo chake ili pizza ionekane kama mkate wa gorofa, na sio casserole ndefu.
- Ponda mchanganyiko wa tambi ndani yake. Mimina juu ya mayai yaliyopigwa.
- Juu na vipande nyembamba vya pepperoni.
- Nyunyiza oregano na basil kavu.
- Shake na jibini la mozzarella iliyokunwa.
- Tuma kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180.
- Bika dakika 20 hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati huu, nyama iliyokatwa inapaswa kupikwa kabisa. Inaweza kuchukua muda zaidi, inategemea moja kwa moja na kipenyo cha ukungu na nguvu ya oveni.
- Ondoa pizza iliyokamilishwa kutoka oveni, itoe kutoka kwa ukungu, nyunyiza mimea safi na utumie.
Pizza na tambi na uyoga
Ikiwa ghafla hupika tambi nyingi kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, usikate tamaa. Baada ya yote, kutoka kwao tayari kwa kiamsha kinywa unaweza kutumikia pizza bora na tafadhali familia na sahani mpya ya kupendeza.
Viungo:
- Spaghetti ya kuchemsha - 400 g
- Maziwa - 4 pcs.
- Jibini ngumu - 50 g (kwa msingi)
- Champignons - 300 g
- Jibini ngumu - 150 g
- Cream - 100 ml
- Unga - kijiko 1
- Siagi - 50 g
- Vitunguu - 1 karafuu
- Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya pizza ya uyoga na tambi kwenye oveni:
- Kwa msingi, unganisha tambi iliyochemshwa na mayai. Ongeza gramu 50 za jibini iliyokatwa na koroga.
- Chukua sahani ya kuoka. Lubricate na siagi na uweke mchanganyiko wa tambi na yai hapo, ukibonyeza kidogo na spatula ili kukanyaga zaidi.
- Sunguka siagi kwenye sufuria, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa. Fry mpaka harufu kali itaonekana, kisha uondoe.
- Ongeza unga na kaanga, ukichochea kila wakati, kisha mimina kwenye cream, ongeza chumvi kidogo na pilipili nyeusi. Mchuzi unapaswa kuwa mnene na laini bila uvimbe wowote.
- Piga msingi wa tambi na mchuzi uliosababisha.
- Kata uyoga kwenye vipande nyembamba na uweke juu, sawasawa kuenea juu ya uso wote.
- Jibini wavu na nyunyiza pizza.
- Oka kwa digrii 180 kwa dakika 15.
- Njia ya oveni inapaswa kuwa na blower ili ukoko wa dhahabu kahawia ufanyike juu.
Pizza Margarita na tambi
Sahani ya jadi ya Kiitaliano na labda moja ya maarufu zaidi ulimwenguni. Labda, pizza yoyote ina msingi kama huo. Na hata inaweza kutengenezwa kutoka kwa tambi iliyochemshwa nyumbani na kupata sahani ya asili na ya kupendeza ya kiwango cha mgahawa.
Viungo:
- Pasta ya kuchemsha - 400 g
- Jibini la Parmesan - 50 g
- Mayai ya kuku - pcs 3.
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 3
- Jibini la Mozzarella - 200 g
- Nyanya safi - 4 pcs.
- Nyanya za Cherry - 100 g
- Mimea ya Kiitaliano - Bana
- Vitunguu - 3 karafuu
- Basil safi - 1 rundo
- Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa pizza ya Margarita ya Pasaka:
- Piga mayai hadi laini. Ongeza kwao Parmesan iliyokunwa vizuri. Changanya zote.
- Unganisha tambi iliyochemshwa na misa ya yai-jibini na koroga vizuri.
- Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha. Weka mchanganyiko wa tambi na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kisha ugeuke kwa upole na spatula na kaanga upande wa pili. Matokeo yake ni msingi mzuri wa pizza, crispy.
- Weka kwenye leso ili kuondoa mafuta mengi. Kisha uhamishe kwenye karatasi ya kuoka.
- Kata laini vitunguu. Kata nyanya kidogo na kisu kikali, kisha weka maji ya moto kwa sekunde 30 na uivue kwa upole. Ondoa shina na uweke kwenye blender. Piga hadi puree.
- Kaanga vitunguu kwenye sufuria, ongeza nyanya zilizokatwa na uzani wa mimea ya Italia. Weka dakika chache.
- Paka msingi wa tambi na mchuzi unaosababishwa.
- Juu na nyanya za cherry zilizokatwa na jibini iliyokunwa.
- Tuma pizza kwenye oveni na uoka kwa digrii 180 kwa dakika 15.
- Kisha toa nje na upambe na matawi safi ya basil. Hiyo ni yote, pizza ya pasta iko tayari.
