Muffins ndogo ndogo za kupendeza na kujaza yoyote kuliibuka kupendwa sio tu na watoto, bali pia na watu wazima. Fikiria kwanini muffins na cherries wanastahili upendo kama huo.
Yaliyomo ya mapishi:
- Muffins Cherry - siri za kupikia
- Muffins Cherry: mapishi ya kawaida
- Cherry Muffins waliohifadhiwa
- Muffins na cherries safi
- Mapishi ya video
Muffins ni keki za kupendeza ambazo huvutia na saizi yao ndogo na muonekano mzuri. Bidhaa ndogo zilizooka ni nzuri na rahisi kuandaa na viungo vya kawaida vinavyopatikana. Mara nyingi, mapishi hupatikana kwenye cream ya sour, ambayo inapatikana karibu kila jokofu.
Tofauti na muffini za kawaida, muffini hujazwa na nyongeza anuwai, zenye tamu na zenye lishe. Kwa mfano, muffini ndogo na nadhifu na sausage, ham, jibini, mimea ni muhimu sana. Naam, unaweza kutoa muffins yoyote "tamu" kabisa. Leo tuna kichocheo na cherries.
Muffins Cherry - siri za kupikia
Muffins ladha, ambayo mara nyingi hununuliwa katika idara za confectionery, inaweza kutayarishwa nyumbani peke yako. Ili kufanya hivyo, unapaswa kujua baadhi ya ujanja wa kupikia, ili keki ndogo ziwe laini tu, lakini pia ziwe kitamu sana.
- Kimsingi, unga hukandwa na cream ya sour. Bidhaa hii hutumiwa na yaliyomo kwenye mafuta ya angalau 20%. Lishe ya sour cream haitafanya unga wa hewa na mwepesi. Pia, kefir, mtindi, maziwa hutumiwa bila mafanikio kidogo. Muffins nyepesi, yenye kalori ya chini huandaliwa kwenye unga wa curd na shayiri.
- Inatosha kuchochea mayai kwa whisk; hauitaji kuwapiga kwenye povu kali.
- Unga daima huchanganywa na viungo vingi (unga wa kuoka, kakao) na kisha tu hujumuishwa na misa ya kioevu.
- Poda ya kuoka iliyochanganywa imechanganywa na unga, na soda ya kuoka huzimishwa na asidi na kuongezwa kwa unga mwishoni mwa kundi, isipokuwa kama ilivyoagizwa vingine na mapishi.
- Mafuta, hiari. Inalainisha bidhaa zilizooka, ingawa, na kuzizuia kuwa ngumu. Inatumika mboga au laini.
- Vipengele vya kavu na vya kioevu vimechanganywa kila wakati kando, na kisha tu hujumuishwa pamoja. Hii ndio inafanya muffins kuonyesha.
- Muffins huoka katika ukungu maalum ya chuma au silicone, ambayo imejazwa na unga hadi 2/3 ya ujazo. Ikiwa ukungu ni karatasi, basi haziondolewa kwenye bidhaa zilizomalizika.
- Juu ya muffins imepambwa na glaze, iliyofunikwa na mastic, iliyomwagika na chokoleti, nk.
- Ili kuongeza ladha, vanilla, kakao, zest na viongeza vingine vya kunukia huongezwa kwa muffins.
- Cherry za Muffin zinaweza kuwa safi, kavu, au waliohifadhiwa. Mwisho huo umetanguliwa kabla. Berries hutumiwa kabisa au kukatwa vipande vipande, kuweka kwenye unga wakati wa kukanda au kuwekwa kwa maumbo.
- Muffins huwekwa peke katika oveni moto. Inachukua zaidi ya nusu saa kuoka. Wakati wa kuoka unategemea saizi ya mabati ya sehemu.
- Bidhaa zilizooka tayari hutolewa nje ya ukungu tu baada ya baridi.
Muffins Cherry: mapishi ya kawaida
Muffins ya Cherry ni sawa na muffins, lakini ni laini zaidi na ina mafuta kidogo. Keki kama hizo hazitaacha mtu yeyote asiyejali, na ni rahisi sana kuitayarisha hata kwa mama wa nyumbani asiye na uzoefu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 297 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Unga - 150 g
- Mayai - pcs 3.
- Sukari - 100 g
- Poda ya kuoka - 0.5 tsp
- Siagi - 125 g
- Cherries - 175 g
- Maziwa - vijiko 2
- Sukari ya Vanilla - 1 kifuko
Kupika hatua kwa hatua:
- Changanya siagi kwenye joto la kawaida na sukari na piga na mchanganyiko hadi nyeupe.
- Piga mayai, mimina maziwa na endelea kupiga chakula.
- Changanya unga na unga wa kuoka na upepete kwa ungo mzuri kwa vifaa vya kioevu. Piga na mchanganyiko.
- Weka cherries kwenye colander ili kukimbia juisi ya ziada, kisha uwaongeze kwenye unga na upole kwa upole.
- Paka unyevu na siagi na kijiko nje ya unga na kijiko. Hakikisha kuna cherries kwenye kila keki.
- Jotoa oveni hadi 180 ° C na uoka muffins kwa nusu saa kwenye kiwango cha kati cha sufuria ya kukausha.
Cherry Muffins waliohifadhiwa
Wakati theluji inazunguka nje ya dirisha, blizzard inavuma na upepo unavuma, bake muffins na cherries na kisha itakuwa joto na raha mara moja. Ili kufanya hivyo, katika msimu wa joto, andaa matunda kwa matumizi ya baadaye ili yatumiwe kwa bidhaa anuwai kwa mwaka mzima.
Viungo:
- Unga - 200 g
- Poda ya kuoka - 2 tsp
- Sukari - 0.75 g
- Mayai - 1 pc.
- Maziwa - 175 ml.
- Siagi - 125 g
- Cherries - 175 g
Kupika hatua kwa hatua:
- Pepeta unga na unga wa kuoka ndani ya bakuli.
- Kuyeyusha siagi na baridi hadi joto la kawaida.
- Kuchanganya na mayai na maziwa. Koroga.
- Unganisha vifaa vya kioevu na viungo kavu na uchanganya hadi laini.
- Toa cherries kawaida, weka kwenye ungo na uondoke kwa nusu saa kukimbia juisi. Usimimine, lakini tumia kuloweka bidhaa zilizooka, chemsha compote, au madhumuni mengine.
- Kusaga matunda na unga na kuongeza kwenye unga.
- Koroga na usambaze unga sawasawa juu ya mikebe ya silicone au chuma, iliyotiwa mafuta na siagi.
- Preheat oveni hadi digrii 190 na tuma muffini kuoka kwa dakika 25.
Muffins na cherries safi
Cherry safi ni rahisi kuoka dessert. Hii ndio njia bora zaidi na rahisi ya kutengeneza muffins, ambayo inaweza kuzingatiwa kuwa yenye nguvu zaidi.
Viungo:
- Unga - 380-400 g
- Sukari - 1 tbsp.
- Poda ya kuoka - 1 tsp
- Soda - 0.5 tsp
- Mdalasini ya ardhi - 1 tsp
- Chumvi - Bana
- Mayai - pcs 3.
- Siagi (imeyeyuka) - vijiko 3
- Cream cream - 1, 5 tbsp.
- Dondoo ya Vanilla - kijiko 1
- Cherries zilizopigwa - 1 tbsp
Kupika hatua kwa hatua:
- Pepeta unga na unga wa kuoka, soda ya kuoka, chumvi na mdalasini kupitia ungo mzuri, koroga na kuweka kando.
- Mimina mayai kwenye bakuli lingine, ongeza sukari, siagi iliyoyeyuka, cream ya sour na dondoo la vanilla. Piga kila kitu vizuri na mchanganyiko.
- Ongeza msingi wa kioevu kwenye mchanganyiko wa unga na ukande unga haraka.
- Osha cherries, ondoa mbegu na koroga kwa upole kwenye unga.
- Paka unyevu na siagi na usambaze unga juu yao.
- Preheat oven hadi 175 ° C na bake muffins kwa dakika 20-30, kulingana na saizi ya ukungu.
- Punguza muffini zilizomalizika kwenye makopo, kisha ondoa na upambe na sukari ya unga.
Mapishi ya video:
