Mackerel iliyooka na uyoga na jibini ni sahani ya kitamu na ya kiafya sana.
Yaliyomo ya mapishi:
- Kanuni za kupikia za jumla
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mackerel yenyewe, iwe imejazwa, imeoka au kukaushwa, daima inathaminiwa na wataalamu wa lishe na inapendekezwa kwa meza ya lishe. Kwa kweli, ina kalori chache sana, katika 100 g kuna kcal 200 tu. Mackerel ni matajiri katika mafuta ya samaki na ina fosforasi nyingi, zinki, vitamini D na protini. Na protini yake inafyonzwa na mwili wa mwanadamu mara tatu kwa kasi zaidi kuliko protini ya nyama ya nyama na nyama ya nguruwe. Na asidi ya mafuta yasiyosababishwa ya nyama katika mwili wa binadamu hufanya kazi kama antioxidants na huimarisha utando wa seli.
Kanuni za jumla za kupika mackerel iliyooka na uyoga na jibini
Mackerel katika oveni ni moja ya sahani ladha na anuwai ya samaki. Mackerel iliyopikwa kwa njia hii inaweza kutumika kwa meza ya sherehe na kwa chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Kwa kuongeza, inachukua nusu saa tu kwa kuoka na tayari iko tayari.
Kuna mapishi mengi ya jinsi ya kupika mackerel ladha kwenye oveni. Njia ya kawaida ni kutumia mikono ya foil au ya kuoka. Kisha samaki huokawa sawasawa, wakati inabaki yenye juisi na yenye kunukia.
Viungo vya kawaida hutumiwa ni pilipili nyeupe au nyeusi, mbegu za haradali, vitunguu, chumvi au viungo maalum vya samaki. Kwa kujaza, uyoga ulitumika, lakini unaweza kuongezewa na karoti, viazi, nk Kwa marinade, pia kuna uwanja usio na kipimo wa majaribio. Marinade inaweza kuongezewa na mchuzi wa soya, mafuta ya mzeituni, vinywaji vyenye pombe.
Haijalishi jinsi ya kupika makrill, kumbuka kuwa matokeo ya sahani iliyokamilishwa inathibitisha kikamilifu juhudi na wakati uliotumiwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 205 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 20 za kuandaa chakula, saa 1 ya kusafishia na dakika 30-35 kwa samaki wa kuoka
Viungo:
- Mackereli - mizoga 2
- Champignons - 300 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Jibini ngumu - 100 g
- Mayonnaise - 50 g
- Vitunguu - 1 karafuu
- Limau - pcs 0.5.
- Chumvi kwa ladha
- Mchuzi wa Soy - vijiko 4
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kupika makrill iliyooka na uyoga na jibini
1. Punguza na ukata makrill: kata kichwa, mapezi, mkia na matumbo. Mabaki haya (isipokuwa ya ndani) hayawezi kutupwa mbali, lakini hutumiwa kutengeneza supu. Hakikisha kukata filamu nyeusi. Kisha ugawanye samaki kwenye vifuniko, ukate kigongo. Osha vipande vya samaki na kusababisha kavu na kitambaa cha karatasi.
2. Sasa andaa marinade. Weka mayonesi, kitoweo cha samaki ndani ya chombo, punguza juisi kutoka nusu ya limau, ongeza chumvi na pilipili nyeusi.
3. Koroga marinade vizuri.
4. Sasa chukua kila kitambaa na uvae na marinade iliyoandaliwa. Funga chombo na samaki na filamu ya chakula na uondoke kwa marina kwa saa 1.
5. Wakati huo huo, safisha uyoga, kauka na ukate vipande vipande, kama inavyoonekana kwenye picha. Unaweza kung'oa kofia za champignon ikiwa unataka, ingawa hii sio lazima.
6. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga iliyosafishwa na tuma uyoga kwa kaanga. Kioevu nyingi kitatolewa kutoka kwenye uyoga wakati wa kukaanga, ni muhimu kwamba yote hupuka kabisa, kwa hivyo weka hali ya joto kali.
7. Wakati kioevu kutoka kwa uyoga kinapuka, toa vitunguu na ukate pete za nusu.
8. Kisha tuma kitunguu kaanga kwenye sufuria na uyoga. Msimu uyoga na chumvi na pilipili nyeusi.
9. Weka makrill iliyochonwa kwenye karatasi ya kuoka. Drizzle na mchuzi wa soya na vitunguu na vitunguu iliyokatwa vizuri.
kumi. Weka uyoga wa kukaanga juu.
11. Saga muundo wote na jibini iliyokunwa na tuma makrillhi kuoka kwenye oveni kwa dakika 30 kwa digrii 200.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mackerel iliyooka kwenye oveni.
