Vidakuzi vyepesi na vitamu na karanga na chokoleti ni bidhaa zilizooka za jadi za akina mama wa nyumbani wa Amerika. Maridadi na laini, yenye kunukia na yenye kuridhisha, haraka na rahisi kuandaa. Soma katika hakiki hii, hila zote na siri za utayarishaji wake.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kutengeneza kuki za karanga - huduma za kupikia na mapishi ya msingi
- Keki za Chokoleti za karanga
- Mapishi ya video
Kuanguka kwa mwanga, chokoleti kupasuka, karanga za karanga kutulia katika pembe za midomo na ladha tamu inayoenea kinywani - biskuti za karanga na chokoleti. Ni kipande cha raha ya mbinguni kinachofaa kati ya kidole gumba na kidole cha mbele. Ni wakati wa kujifunza kupika jikoni yako classic ya kisasa zaidi ya wapishi wa keki ya Amerika - karanga na biskuti za chokoleti.
Kila kitu unachohitaji kujua kuhusu keki hii: muundo, sheria za kuchagua viungo na jinsi ya kuitumikia. Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kuwa kupika ni rahisi sana: piga mayai, ongeza siagi, changanya na unga, weka chokoleti na karanga, weka miduara kwenye karatasi ya kuoka - na umemaliza. Lakini, hii ni mbali na kesi hiyo. Vidakuzi ni kitu maridadi sana na itageuka tu ikiwa utafuata maagizo yote na kufuata kichocheo.
Jinsi ya kutengeneza kuki za karanga - huduma za kupikia na mapishi ya msingi
Biskuti za karanga ni tiba inayotambuliwa kwa watoto na watu wazima. Ina ladha maalum, ya kipekee, ambayo kila mtu anaipenda. Biskuti za karanga zinaweza kuchukua nafasi ya kiamsha kinywa kamili, haswa ikiongezewa glasi ya maziwa ya joto. Vidakuzi vina lishe sana na vina virutubisho anuwai. Kuna njia nyingi za kuiandaa: lishe, konda, kitamu, mboga. Kuna mapishi mengi sana kwamba jino lolote tamu, na sio tu, litachagua muundo wa bidhaa zilizooka ili kuonja.
- Siagi au majarini iliyojumuishwa kwenye kichocheo lazima iondolewe kwenye jokofu mapema ili iwe plastiki, laini na ichanganyike kwa urahisi na vifaa vingine.
- Ikiwa biskuti hupendekezwa kuwa ngumu na ngumu kidogo, basi siagi na majarini inapaswa kupokanzwa moto hadi hali ya kioevu.
- Ili muundo wa kuki uwe wa kupendeza, huoka kwa zaidi ya dakika 10, kwa msimamo thabiti - dakika 30.
- Unaweza kutumia punje za karanga, siagi ya karanga, au unga wa karanga kwa mapishi.
- Chokoleti hutumiwa haswa nyeusi, lakini maziwa pia yanafaa.
- Chokoleti imevunjwa na kisu kali kwa vipande vidogo au vya kati, au matone maalum ya chokoleti hutumiwa.
- Vidakuzi kawaida huwa ndogo kwa kipenyo - 4, 5-5 cm.
- Tray ya kuoka haijatiwa mafuta na haifunikwa na ngozi, kwani kuna mafuta mengi kwenye unga, haishiki kwenye uso wa chini.
- Karanga zinaweza kukaangwa kabla au kukaushwa kwenye oveni. Pia, ikiwa inataka, hutumiwa peeled kutoka kwa maganda, au pamoja nayo. Unaweza pia kununua karanga zenye chumvi kidogo.
- Kuki iliyokamilishwa inageuka kuwa ya kupendeza na ya kupendeza. Lakini kutofautisha na kuifanya kifahari zaidi, unaweza kupamba na sukari ya unga, mafuta na sukari ya sukari, kifuniko na chokoleti iliyoyeyuka, mafuta na jamu au jam.
Chini ni kichocheo cha msingi cha kuki cha karanga cha chokoleti. Inaweza kutumika kama msingi na wazo la kujaribu bila kikomo na karanga anuwai na kujaza. Kwa kuongezea, biskuti za karanga zinaweza kubadilishwa kwa urahisi kuwa biskuti zingine za karanga zilizotengenezwa kutoka kwa karanga zozote zinazopendwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 320 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Karanga - 1 tbsp.
- Chokoleti nyeusi - 100 g
- Unga - 1, 5 tbsp.
- Siagi - 100 g
- Sukari - 0.5 tbsp.
- Yai - 1 pc.
- Soda ya kuoka - 0.5 tsp slaked na siki
- Chumvi - Bana
Kupika hatua kwa hatua:
- Chusha sukari na yai na siagi laini hadi laini.
- Ongeza chumvi kidogo, siki iliyotiwa na 1 tbsp. unga. Koroga.
- Katika processor ya chakula, saga karanga laini au piga na nyundo ya jikoni.
- Chop chokoleti vipande vidogo.
- Ongeza karanga zilizokandamizwa na chokoleti kwenye unga na uchanganya vizuri. Ikiwa unga unageuka kuwa kioevu, basi polepole ongeza kijiko kilichobaki 0.5. unga. Weka kando ya unga uliobaki. Msimamo wa unga unapaswa kuwa huru na laini.
- Friji ya unga kwa dakika 20-30. Lakini ikiwa wakati ni mfupi, basi unaweza kuanza kuoka mara moja.
- Fanya unga kuwa mipira saizi ya jozi kubwa, toa unga na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Bonyeza kidogo na vidole vyako kutengeneza keki ya pande zote.
- Jotoa oveni hadi 180 ° C na uoka bidhaa kwa dakika 15-20 hadi hudhurungi. Vidakuzi hivi vitabadilika kuwa laini na laini. Wakati halisi wa kuoka unategemea saizi ya kuki.
Keki za Chokoleti za karanga
Siagi ya karanga ni molekuli inayofanana kutoka kwa karanga zilizooka. Unaweza kuuunua kwenye duka au kujiandaa mwenyewe. Kwa hili, karanga ni kabla ya kusagwa na sukari na chumvi huongezwa kwenye mchanganyiko. Mali ya thamani zaidi ya siagi ya karanga ni kukosekana kwa cholesterol. Bidhaa hiyo ni muhimu sana na ina uwezo bora wa kubadilisha ladha ya bidhaa.
Viungo:
- Siagi - 200 g
- Sukari - 100 g au kuonja
- Sukari ya Vanilla - 1 tsp
- Mayai - 1 pc.
- Unga - 1, 5 tbsp.
- Poda ya kuoka - 1.5 tsp
- Siagi ya karanga - 100 g
- Matone ya chokoleti - 100 g
Kupika hatua kwa hatua:
- Piga siagi laini na sukari na mchanganyiko mweupe. Ongeza vanillin na koroga tena hadi laini.
- Mimina yai ndani ya misa na changanya tena na mchanganyiko.
- Peta unga na unga wa kuoka kupitia ungo na mimina kwenye unga. Kanda unga hadi laini.
- Ongeza siagi ya karanga na matone ya chokoleti kwenye unga.
- Kanda unga hadi laini na ufanye mipira ya kipenyo cha cm 3-4, ambayo imewekwa kwenye karatasi ya kuoka.
- Bonyeza mipira chini mpaka wachukue sura ya keki.
- Tuma kuki kuoka kwenye oveni iliyowaka moto kwa 180 ° C kwa dakika 15.
Mapishi ya video:
