Majira ya joto iko mbele, ambayo inamaanisha kuwa siku za moto zinakaribia, wakati unataka kupoa na kitu. Njia moja bora ya kufanya hivyo ni kula kutumikia popsicle. Na ili usimkimbilie dukani, ninashauri utengeneze ice cream yako mwenyewe.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ice cream ni dessert maarufu zaidi ya majira ya joto. Hii ni tiba ya kupendeza sio tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima. Sasa kwa kuuza kuna uteuzi mkubwa wa aina za kisasa za dessert hii. Ice cream halisi, ya asili na afya haipaswi kuwa na bidhaa zingine isipokuwa maziwa yote, cream, siagi na sukari. Wakati mwingine kila aina ya ladha na viungo vya kunukia huongezwa kwake. Walakini, katika teknolojia ya viwandani, wazalishaji wasio waaminifu mara nyingi huongeza viongezeo vya E, ladha, vidhibiti na vitu vingine hatari kwa muundo, ambao huongeza maisha ya rafu na kuongeza ladha ya bidhaa. Kwa hivyo, mama wengi wa nyumbani walianza kutoa upendeleo kwa kutengeneza barafu peke yao nyumbani.
Ice-cream inayotengenezwa yenyewe ina madini yote yenye faida, amino asidi, nyuzi za lishe, protini na lipids. Dessert inayoingia mwilini inaboresha mhemko na inasaidia kushinda mafadhaiko. Kwa hivyo, inashauriwa kutumia ice cream ikiwa kuna shida ya akili na uchovu. Ice cream iliyotengenezwa kwa viungo vya asili huimarisha mfumo wa kinga, huimarisha mifupa na huimarisha shinikizo la damu. Walakini, ina kiwango cha juu cha kalori, kwa hivyo ni hatari kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari, na caries, atherosclerosis na ugonjwa wa moyo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 270 kcal.
- Huduma - 700 g
- Wakati wa kupikia - dakika 30 ya kupikia, pamoja na masaa 5-6 kwa baridi
Viungo:
- Maziwa - 250 ml
- Cream na asilimia kubwa ya yaliyomo mafuta - 250 ml
- Mayai - pcs 3.
- Sukari - 200 g
- Vanillin - sachet
Hatua kwa hatua maandalizi ya barafu tamu:
1. Tenganisha wazungu na viini. Weka wazungu kwenye chombo safi na kavu na weka kando, na mara moja weka viini kwenye sufuria ya kupika na uwaongeze sukari. Hii itafanya iwe rahisi zaidi kuandaa barafu, kwa sababu mara moja tutachemsha misa kwenye sufuria.
2. Chukua mchanganyiko na piga viini vizuri hadi rangi ya limao na uzidishe misa mara mbili.
3. Mimina maziwa kwenye viini na koroga na mchanganyiko ili kusambaza bidhaa sawasawa. Weka sufuria kwenye jiko na juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, chemsha mchanganyiko kwa chemsha. Wakati Bubbles za kwanza zinaonekana, ondoa sufuria kutoka jiko mara moja, vinginevyo viini vitazunguka.
4. Acha mchanganyiko upoe hadi digrii 80 na mimina kwenye cream.
5. Weka tena kwenye jiko na upishe moto hadi digrii 95, yaani. usileta kwa chemsha. Wakati huo huo, usisahau kuchochea chakula kila wakati ili kusiwe na uvimbe na misa haina fimbo na kuta na chini.
6. Ondoa sufuria kutoka jiko na uweke kando, wakati unafanya kazi kwa squirrels. Wapige na kiboreshaji hadi watakapoongeza sauti kwa mara 4, pata rangi nyeupe na umati thabiti wa povu.
7. Wakati bidhaa za maziwa zimepoza kidogo, hadi digrii 60-70, ongeza protini zilizopigwa kwa wingi.
8. Koroga chakula katika mwelekeo mmoja na harakati polepole kuweka protini nene na laini kama inavyowezekana.
9. Mimina yaliyomo kwenye chombo salama cha freezer, kama vile chombo cha plastiki, na uweke kwenye freezer.
10. Weka ice cream kwenye freezer hadi itapoa kabisa, huku ukichochea misa kila saa. Wakati barafu inapata msimamo mnene, unaweza kuitumikia kwenye meza.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza barafu nyumbani.
