Vitafunio moto, kitamu na kuridhisha moto. Kichocheo kilicho na picha ya pancake za viazi katika mtindo wa kijiji. Tunafunua siri zote na ujanja wa kupikia.
Yaliyomo na picha:
- Viungo
- Hatua kwa hatua kupika pancakes za viazi
- Mapishi ya video
Paniki za viazi ni moja ya sahani za kitaifa za Belarusi. Sio kawaida sana katika vyakula vya Kiukreni, Kirusi, Kipolishi na Kiyahudi. Ukweli, kila nchi ina jina lake mwenyewe. Katika Ukraine ni pancake za viazi, huko Urusi - viazi vya kuku, huko Israeli - latkes.
Kupika pancakes za viazi ni rahisi: iliyokunwa, iliyochanganywa, kukaanga, na umemaliza. Inatumiwa kama sahani ya kujitegemea kabisa au kama vitafunio vya moto na, kwa kweli, na cream ya siki au mchuzi mwingine. Na ni bora kuzitumia mara moja, moto, kwa sababu pancake zenye joto hazifanani.
Imeandaliwa kutoka viazi zilizokatwa na kuongeza mayai, vitunguu, unga na viungo. Seti ya viungo vya kichocheo cha keki za viazi ni sawa, lakini kila mama wa nyumbani ana siri zake za kupikia. Paniki za viazi zinaweza kuwa na viongeza tofauti: na jibini, na nyama, na mimea. Mimi hukata karoti pamoja na mboga zingine na kuzitumikia na bakoni iliyokaanga na vitunguu, kwa hivyo jina "mkulima".
Kwa utayarishaji wa keki za viazi, ni bora kutumia mizizi ya viazi za manjano, zina wanga nyingi, ambayo inamaanisha kuwa kioevu kilichozidi kitaundwa mara kadhaa chini, na ladha yao ni ya kupendeza haswa.
Wakati wa mchakato wa kukata, viazi huanza kutia giza haraka, ili hii isitokee, ni muhimu kusugua kitunguu kwanza, kisha uongeze viazi ndani yake; au saga kila kitu kwa wakati mmoja. Kisha unganisha na viungo vingine vyote, msimu wa kuonja na kaanga pande zote mbili hadi zabuni. Tofauti kupika bacon na vitunguu na kumwaga juu ya pancake zilizoandaliwa. Matokeo yake ni sahani laini, nyekundu na ladha ambayo inaweza kuwa chakula cha mchana au chakula cha jioni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 222 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Viazi - 1 kg
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu vya balbu - 2 pcs.
- Mayai ya kuku - 2 pcs.
- Unga - vijiko 3
- Mafuta ya mboga - 50 ml (kwa kukaranga)
- Bacon - 200 g
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Hatua kwa hatua kupika pancakes za viazi
1. Chambua karoti, viazi, kitunguu kimoja. Osha chini ya maji ya bomba, kata vipande vikubwa, weka kwenye bakuli la blender na saga kwa msimamo wa mchungaji. Unaweza pia kutumia grater nzuri kwa hii, lakini mchakato wa kusugua utakuwa mrefu na ngumu zaidi.
2. Ikiwa juisi iliyozidi kidogo hutengenezwa kutoka kwenye mboga iliyokatwa, lazima iwe mchanga. Hamisha mchanganyiko wa viazi kwenye bakuli inayofaa ya kuongeza na kuongeza unga, mayai, chumvi na pilipili nyeusi. Changanya viungo vyote vizuri. Sio lazima kuongeza unga hata kidogo, lakini kuhakikisha kuwa pancake hazitaanguka wakati wa kugeuza sufuria, kila wakati ninaongeza vijiko kadhaa. Unapaswa kujua kwamba ikiwa utaiongezea unga, basi pancake zitakuwa ngumu na kuziba.
3. Kabla ya kupika keki za viazi, weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, pasha mafuta ya mboga ndani yake na kijiko unga wa viazi kwenye mikate na kijiko. Punguza moto hadi kati ili zisiungue. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Kwa ganda la juu juu, pika kwenye skillet wazi. Ikiwa unataka pancake za viazi kuwa laini na laini, kisha funika na kifuniko.
4. Kata bacon safi ndani ya vipande vidogo na uweke kwenye skillet iliyowaka moto. Unaweza pia kutumia bacon ya kawaida, lakini wengi huipendelea na tabaka za nyama, kwa sababu ni tastier na inavutia zaidi kwa njia hii. Huna haja ya kuongeza mafuta hapa, kwani bacon yenyewe ni mafuta sana. Wakati wa kukaanga, mafuta mengi yatatolewa, hatutahitaji, itahitaji kutolewa. Wakati kupasuka kunakaribia kabisa kuyeyuka, kulingana na kichocheo cha hatua kwa hatua cha keki za viazi, ongeza kitunguu, ukate vizuri kabla na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Chumvi na pilipili ya ardhi ili kuonja.
5. Mimina bacon iliyokaanga na vitunguu kwenye sahani na pancake za viazi, na inaweza kutumika. Unaweza kuongeza kivutio hiki na cream ya siki au mchuzi wa mayonnaise-vitunguu. Hamu ya Bon!
Ikiwa unataka kulisha familia yako na wageni na sahani ladha na ya kuridhisha, pika pancakes za viazi kwa mtindo wa kijiji, hautajuta.
Mapishi ya video ya pancake za viazi
1. Jinsi ya kupika keki za viazi:
2. Kichocheo cha keki za viazi hatua kwa hatua:
