Mapishi ya TOP 4 na picha za viazi za kupikia kwenye grill? Siri na vidokezo vya wapishi. Mapishi ya video.
Viazi kwenye moto zimekuwa ladha ya jadi ya picnic yoyote. Maandalizi rahisi, ladha ya kunukia, kiwango cha wastani cha kalori na thamani ya lishe, fanya viazi kwenye grill chaguo bora kwa vitafunio haraka katika hewa safi. Kwa kuongezea, mboga hii ya bei rahisi na inayoweza kutumiwa inaweza kutumika kuandaa sahani anuwai anuwai. Kwa hivyo, katika nakala hii unaweza kuchagua mapishi ladha, rahisi na ya kuridhisha ya viazi za kupikia kwenye grill. Kujaribu mapishi itakusaidia kuchagua chaguo ladha zaidi.
Vidokezo vya upishi na siri
- Ili kupata viazi zilizooka juu ya moto mara ya kwanza, chukua mizizi mchanga. Aina ya mboga iliyo na mwili wa manjano ni mbaya zaidi na hupika haraka, na ya rangi ya waridi - ni ngumu na inachukua muda zaidi. Chagua mboga ya mizizi na sura iliyolingana, laini, saizi ya kati, bila kaka na macho manene.
- Inashauriwa kupika mizizi ya saizi moja ili iokawe sawasawa na wakati huo huo. Kwa sababu hiyo hiyo, chukua aina moja ya viazi, kwa sababu aina tofauti huoka kwa nyakati tofauti.
- Wakati viazi ni kukaanga juu ya moto, haipaswi kuwa na moto katika moto. Nyunyiza chumvi juu ya makaa ya mawe ili kuiondoa. Na ikiwa ndimi za moto zinaonekana, zizime na dawa ya maji ya kunywa au marinade.
- Unaweza kupika viazi kwenye grill kwenye foil. Tabaka zaidi za foil kuna, kuna uwezekano mdogo wa char.
- Mara nyingi, kupata muundo bora wa mizizi na harufu nzuri, kupikia imegawanywa katika hatua kadhaa. Kwa mfano, viazi vitamu vya kuchemsha kwenye grill, wakati kwanza mboga huchemshwa nyumbani hadi nusu ya kupikwa, na kisha kuletwa kwa makaa ya mawe.
- Ikiwa unaka viazi bila mafuta ya nguruwe, unaweza kutumia mafuta ya kuku ya ngozi. Kwa upande wa ladha yake na sifa za lishe, inachukua nafasi nzuri ya mafuta ya nguruwe.
- Ili kutengeneza viazi zilizokangwa tastier, ziwape marinade.
- Ikiwa unaoka mizizi yote, kata njia moja kwa moja.
- Unatafuta kaanga za crispy? Kisha ondoa wanga kwanza kwa kuloweka viazi kwenye maji baridi kwa saa moja. Baada ya hapo, unaweza kuioka.
- Ukipika viazi kwenye kiraka cha waya au kwenye mishikaki, weka umbali wa sentimita 15 kati ya makaa. Viazi zilizoko karibu na makaa zitawaka bila kuwa na muda wa kupika ndani, juu zaidi - zitaoka kwa muda mrefu.
- Angalia utayari wa sahani na dawa ya meno, ukiboa mboga nayo. Inapaswa kupita kwa urahisi. Haipendekezi kutumia uma au kisu kwa madhumuni haya, kwa sababu kuna hatari kwamba viazi vitavunjika.
Viazi kwenye foil
Viazi za kuokwa za mtindo wa nchi kwenye grill kwenye moto ni rahisi kuandaa. Kufunga mizizi kwenye safu ya karatasi, imehakikishiwa kuoka sawasawa, haitawaka na haitabaki unyevu ndani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 205 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Viazi - pcs 6.
- Vitunguu - 1 pc.
- Mafuta ya nguruwe ya kawaida au na michirizi ya nyama - 200 g
- Chumvi kwa ladha
- Viungo vya kuonja
Viazi za kupikia kwenye grill kwenye foil:
- Chambua na ukate vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu.
- Kata bacon katika vipande nyembamba.
- Osha viazi vizuri. Unaweza kutumia brashi kwa mchakato huu. Kisha kausha na ukate kwa urefu kwa nusu mbili.
- Weka vipande 2 vya bakoni, kipande cha kitunguu kati ya nusu ya viazi, chumvi na nyunyiza na manukato.
- Funga viazi kwa ukali katika tabaka kadhaa za foil.
- Weka viazi kwenye moto na makaa ya moto yaliyochomwa vizuri. Ili kufanya hivyo, punguza majivu ya moto kwa upole, weka viazi kwenye foil na uinyunyize majivu kidogo juu.
- Baada ya dakika 15, geuza viazi ili upike sawasawa.
- Weka viazi vilivyomalizika vya kuokwa ndani ya bakuli, funua foil na utumie na ketchup, haradali, mimea au mchuzi wa siki.
Viazi na bacon
Viazi zilizokoshwa na bakoni ni suluhisho la kupendeza la burudani ya nje. Mizizi hiyo inaweza kusuasuliwa, iliyowekwa kwenye mafuta ya nguruwe, vitunguu na maji ya marinade.
Viungo:
- Viazi - pcs 6.
- Mafuta ya nguruwe - 350 g
- Vitunguu vya balbu - 2 pcs.
- Paprika - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp
- Chumvi kwa ladha
- Mchuzi wa Soy - 100 ml
- Mayonnaise - 10 g
Viazi za kupikia kwenye grill na bacon:
- Osha viazi zilizosafishwa na sifongo, kauka na kitambaa cha karatasi na ukate kwenye sahani nene za 1 cm.
- Chambua vitunguu na ukate pete.
- Kata bacon katika vipande ambavyo sio nyembamba sana.
- Katika bakuli tofauti, koroga mayonesi, mchuzi wa soya, chumvi, pilipili, paprika. Mimina mchanganyiko unaosababishwa juu ya viazi, vitunguu na bacon.
- Koroga yaliyomo kwenye bakuli, funika na tuma kwa kusafiri kwenye jokofu kwa masaa 3. Koroga chakula mara kadhaa wakati huu.
- Kamba ya viazi zilizokatwa kwenye shimo, ukibadilishana na mafuta ya nguruwe na pete za kitunguu.
- Tuma skewer kwenye grill na makaa ya moto na kaanga viazi na mafuta ya nguruwe kwa nusu saa. Pindisha skewer mara kadhaa wakati wa kupikia ili chakula kiweze kupikwa sawasawa pande zote.
Viazi kwenye racks za waya
Teknolojia ya viazi ya kupikia kwenye grill kwenye gridi sio ngumu. Hata viazi zenye wanga pia zinafaa kwa mapishi, kwa sababu kwenye rack ya waya, haitabomoka vipande vipande, ambayo mara nyingi huwa na skewer.
Viungo:
- Viazi - 1 kg
- Mafuta ya nguruwe au bacon - 250-300 g
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Viungo vya kuonja
- Mafuta ya mboga - 100 ml
Kuchoma viazi kwenye grill:
- Osha viazi na sifongo, ukiondoa uchafu wote, kausha mizizi au futa kwa kitambaa cha karatasi. Kata viazi katika vipande vya unene 1.5 cm.
- Kata mafuta ya nguruwe au bacon na ngozi kwenye vipande vya cm 1-2. Nyama ya viazi na bacon ni juicier, na na bacon yenye harufu nzuri zaidi.
- Paka mafuta kwenye waya na safu nyembamba ya mafuta ya mboga ili mboga isiungane, na weka safu ya viazi vizuri.
- Msimu mizizi na chumvi, pilipili, msimu na viungo na weka safu ya bakoni juu. Kisha msimu kidogo zaidi na chumvi na pilipili na funika na safu ya pete za viazi.
- Funga wavu na uweke kwenye grill ya makaa ya moto. Acha viazi kwa dakika 20 kwa ladha ya tabia.
- Kisha geuza wavu na chaga viazi hadi hudhurungi ya dhahabu.
Viazi za Kiarmenia
Viazi vijana zilizookawa zimesafishwa kwenye grill kulingana na mapishi ya Kiarmenia na viungo. Hii ni sahani ya kupendeza sana, ya kupendeza, isiyo ya kawaida na ya kitamu sana. Na sahani kama hiyo, wakati katika maumbile utaruka bila kutambuliwa.
Viungo:
- Viazi - 1 kg
- Parsley na cilantro - kikundi kidogo
- Adjika - 10 ml
- Vitunguu - kichwa kimoja
- Hops-suneli - 2 tsp
- Coriander - 1 tsp
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Viazi za kupikia kwenye Grill katika Kiarmenia:
- Osha wiki na ukate laini na kisu.
- Chambua vitunguu na ukate vipande nyembamba.
- Changanya mimea, vitunguu, adjika, hops-suneli, coriander, chumvi, pilipili nyeusi na changanya vizuri.
- Chambua viazi, osha, kauka na kitambaa cha karatasi na marinade. Acha kusafiri kwa nusu saa.
- Punga viazi kwa upole kwenye skewer na uzipeleke kwenye grill na kuni iliyochomwa vizuri, ambayo huvunja makaa. Kata viazi kubwa kwa nusu, uzi wa mizizi wastani.
- Flip viazi mara kwa mara ili zipike vizuri ndani na ukoko umepakwa hudhurungi na hauungwi. Piga viazi na marinade mara kwa mara. Inahitajika kupata ukoko wa crispy na massa maridadi ndani.
