Supu na uyoga na avokado … inafaa kwa menyu wakati wa Kwaresima, lishe ya kupunguza uzito na mboga. Tutajua jinsi ya kupika haraka na kitamu. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Uyoga, kwa kweli, ni kawaida kwa kila mtu! Tunaweza kujivunia kwa haki idadi ya sahani ladha kwenye jikoni yetu. Walakini, hatukufikiria kuchanganya asparagus na uyoga, lakini Waitaliano waliifanya, na ikawa kitamu sana. Kwa kuongezea, supu hii hufanywa wakati wa baridi na majira ya joto. Kwa kuwa inaweza kupikwa na uyoga wowote: safi, kavu, iliyohifadhiwa, makopo, iliyochapwa … Kulingana na matunda yaliyochaguliwa, ladha ya sahani iliyomalizika itategemea. Asparagus inafaa katika msimu safi, na katika msimu uliohifadhiwa waliohifadhiwa. Ikiwa haujaiandaa kwa matumizi ya baadaye, basi ipate kwenye duka kubwa. Katika kampuni, bidhaa hizi mbili huunda kozi ya kwanza yenye kitamu sana: kunukia, joto, kali kali.
Maharagwe ya kijani huongeza safi kwa supu. Ni ya kung'aa na ya kupendeza, ambayo inafanya sahani kuibua kuvutia. Kwa kuongezea, ni ghala la vitamini na vifaa vya jumla, kama kikundi B, C, E, A, zinki, fosforasi, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, chuma, nk. Uyoga yenye harufu nzuri ni safi au kavu. Wanatoa chakula chochote harufu isiyolingana. Kutoka kwa uyoga waliohifadhiwa au kutoka kwa champignon, ambayo wao wenyewe wana ladha ya upande wowote, ladha ya sahani inageuka kuwa ya kupendeza. Kwa hivyo, wakati wa kutumia matunda kama haya, ongeza mchemraba wa bouillon ya uyoga au msimu wa uyoga kwenye supu. Kisha kitoweo kitapata harufu ya kupendeza.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza supu ya cream ya malenge-karoti na uyoga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 154 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Uyoga wa misitu waliohifadhiwa - 250 g
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Kitoweo cha uyoga - 1 tsp
- Mboga (yoyote) - kuonja na inavyotakiwa
- Asparagus iliyohifadhiwa - 250 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Hatua kwa hatua maandalizi ya supu na uyoga na avokado, kichocheo na picha:
1. Uyoga uliohifadhiwa kwa utayarishaji wa supu hii hauitaji kutolewa mapema. Kwa kuwa kawaida hupata matibabu ya joto kabla ya kufungia, i.e. kupikia. Kwa hivyo, tayari hufikiriwa tayari kula.
Mimina maji kwenye sufuria, chumvi na chemsha. Punguza uyoga uliohifadhiwa ndani ya maji ya moto na chemsha tena. Punguza joto hadi kiwango cha chini, funika sufuria na kifuniko na upike uyoga kwa dakika 20 kutengeneza mchuzi wa uyoga.
2. Kisha chaga asparagus iliyohifadhiwa kwenye sufuria. Usiipunguze pia. Chukua supu mara moja na chumvi, pilipili nyeusi na msimu wa uyoga. Baada ya kuchemsha supu, ipike kwa dakika 5. Kwa kuwa asparagus pia imehifadhiwa, tayari imechemshwa kabla na inatosha tu kuchemsha kidogo.
3. Ongeza mimea iliyokatwa vizuri kwenye supu iliyoandaliwa. Ikiwa lengo lako sio kutengeneza supu konda, ongeza mayai mabichi kwenye sufuria na koroga haraka. Kutumikia supu tayari na uyoga na asparagus na croutons au croutons.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu na uyoga na avokado.
