Mchuzi wa nyanya ni maarufu sana siku hizi. Na kinachonifurahisha ni kwamba unaweza kupika nyumbani kwa urahisi peke yako. Hii ndio tutafanya, tutafanya bidhaa tamu na nzuri kutoka kwa nyanya.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mchuzi wa nyanya unategemea nyanya. Hakuna ubishi juu ya jinsi mboga hii inavyofaa. Viunga vyenye faida zaidi katika nyanya ni antioxidant lycopene. Ni msaidizi mzuri katika matibabu ya saratani. Nyanya pia zimejaa vitamini ambazo mtu anahitaji. Hii ni pamoja na: A, E, K, PP, kikundi B. Nyanya pia ni chanzo kizuri cha madini mengi kama potasiamu, magnesiamu, fosforasi, iodini, chuma. Pia zina asidi muhimu sana - tartaric na citric. Wakati huo huo, wanasayansi wamethibitisha kuwa matunda muhimu zaidi kwa wanadamu yamechemshwa.
Kama unavyoona kutoka hapo juu, mchuzi wa nyanya sio kitamu tu, bali pia ni bidhaa yenye afya, kwa sababu ina vitamini na virutubisho vingi vyenye faida. Walakini, hiyo hiyo haiwezi kusema kwa bidhaa za viwandani ambazo zinajivunia kwenye rafu za duka. Kwa kweli, mara nyingi hujumuisha ladha, vihifadhi, rangi, na nyanya mpya hubadilishwa na puree ya bei rahisi ya mboga. Kwa hivyo, kuwa na uhakika wa muundo na ubora wa bidhaa, unahitaji kuandaa mchuzi kama huo mwenyewe. Hii ndio tutafanya sasa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 29 kcal.
- Huduma - 300 ml
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Nyanya - 500 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Basil kavu - 1 tsp (unaweza kutumia safi)
- Bizari kavu - 1 tsp (unaweza kutumia safi)
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Nutmeg ya chini - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Pilipili nyekundu - Bana
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Hatua kwa hatua maandalizi ya mchuzi wa nyanya
1. Osha nyanya chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Tumia kisu kikali kutengeneza kupunguzwa kwa kina kirefu kwenye matunda na kuiweka kwenye bakuli la kina.
2. Mimina maji ya moto juu ya nyanya na uacha kusisitiza kwa dakika 15.
3. Kisha mimina nyanya na maji ya barafu na uondoe ngozi. Baada ya joto la mshtuko (maji ya moto na baridi), ni rahisi sana kusafisha.
4. Wakati huo huo, ganda vitunguu na vitunguu. Suuza mboga chini ya maji ya bomba na ukate laini.
5. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, na weka kitunguu na kitunguu saumu. Saute yao juu ya joto la kati hadi uwazi.
6. Kata nyanya zilizosafishwa vipande 4, au vidogo, na uzipeleke kwenye sufuria na vitunguu.
7. Chemsha chakula, punguza joto hadi kati na chemsha nyanya, ukikanda na chokaa au kijiko. Wanapaswa kubadilishwa kuwa misa laini sawa. Baada ya hapo, punguza moto chini, funika skillet na kifuniko na mchuzi wa simmer kwa dakika 10.
8. Kisha onja nyanya. Ongeza mimea, chumvi na viungo.
9. Changanya kila kitu vizuri na koroga mchuzi kwa dakika 2-3. Ikiwa inaonekana nene sana kwako, basi ipunguze na mchuzi, juisi ya nyanya, divai kavu au maji ya kawaida ya kunywa.
10. Hamisha mchuzi ulioandaliwa kwenye bakuli na uhifadhi kwenye jokofu kwa siku 2-3. Tumia kwa tambi, saladi, kitoweo, borscht, nk.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza mchuzi wa nyanya kwa msimu wa baridi.
