Mbavu za kondoo zilizookawa ni kamili kwa sherehe. Kichocheo ni rahisi kuandaa, hauitaji viungo vya gharama kubwa, gharama za wafanyikazi ni ndogo, na bidhaa inageuka kuwa kitamu sana.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mbavu za kondoo ni maarufu sio tu katika nchi za mashariki, mataifa mengine pia hufurahi kuipika. Imeoka katika oveni, imechomwa, imechemshwa kwenye sufuria, imefunikwa na michuzi yoyote. Mbavu sahihi za kondoo ni nyama laini na yenye juisi ambayo hutoka kwenye mfupa kwa urahisi. Matokeo haya yanapatikana tu kwa matibabu ya muda mrefu ya joto kwa joto la kati. Kwa hivyo, wakati wa kununua mbavu, jitayarishe kutumia masaa 1, 5-2 kupika. Lakini itakuwa ya thamani! Leo tutapika mbavu za kondoo kwenye oveni kwenye foil. Watachukua nafasi ya chakula kikuu cha meza kuu na watafurahi jamaa siku za wiki.
Kipengele cha kipekee cha kondoo kwenye mfupa - inapopikwa, hutoa kioevu chenye mnato, ambacho hufunika mbavu na filamu nyembamba zaidi. Kwa hivyo, juisi na viungo vya kunukia hubaki ndani ya nyama na hufurahisha na ladha yao. Kabla ya kuanza kupika, unapaswa kuchagua mbavu za kondoo sahihi. Kwa kuwa harufu na ladha ya sahani iliyokamilishwa itategemea hii. Ninapendekeza pia kununua nyama ya kondoo mchanga tu. Ni juisi, laini na haipo kabisa kutoka kwa harufu mbaya ya mnyama. Inaweza kujulikana na rangi yake nyepesi na karibu hakuna harufu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 129 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 10 za kupikia, saa 1 kwa kusafishwa, masaa 1.5 kwa kuoka
Viungo:
- Mbavu za kondoo - 1 kg
- Mvinyo mweupe kavu - 100 ml
- Cumin - 1 tsp
- Asali - kijiko 1
- Poda ya tangawizi - 1 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika hatua kwa hatua kwa mbavu za kondoo kwenye mchuzi wa tangawizi na asali:
1. Andaa mchuzi. Katika bakuli ndogo, changanya divai, asali, jira, tangawizi, chumvi na pilipili. Changanya vizuri kupata misa moja.
2. Osha mbavu za kondoo chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Ikiwa kuna mafuta mengi, basi ukate, lakini usiondoe yote. Kata yao wazi au uwaache salama. Hii tayari ni suala la ladha.
3. Kata kipande kikubwa cha karatasi, ikunje katikati na uweke mbavu juu yake. Panua mchuzi uliopikwa juu yao pande zote.
4. Funga nyama kwenye karatasi ili kusiwe na mapungufu au mapungufu na hakuna marinade inayovuja. Acha mbavu kukaa kwa saa moja ili zijazwe na juisi na harufu zote. Kisha chemsha oveni hadi digrii 180 na upeleke kuoka kwa masaa 1, 5. Ondoa mbavu zilizomalizika kutoka kwa brazier, lakini usikimbilie kuzifunua, kwa sababu inapoboa, mafuta yaliyoyeyuka hupoa haraka na huchukuliwa na filamu. Ondoa foil kabla tu ya matumizi. Kutumikia sahani na haradali, adjika, mayonesi, ketchup na michuzi mingine.
Kumbuka: Sahani hii inaweza kuandaliwa kwa njia anuwai. Kuna marinades nyingi zilizo na viungo na mimea tofauti. Kwa hivyo jaribu na marinade na michuzi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbavu za kondoo kwenye mchuzi wa nyanya.
