Jinsi ya kupika Uturuki wa malenge? Siri muhimu za wapishi na mapishi ya TOP-4 ladha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kupika Uturuki na malenge - siri za wapishi
- Uturuki na malenge katika mchuzi wa sour cream
- Uturuki unaendelea na malenge
- Kitambaa cha kitambaa cha Uturuki kilichojazwa na malenge na jibini
- Goulash na malenge na Uturuki
- Mapishi ya video
Uturuki wa malenge ni moja ya vyakula ambavyo huhusishwa kila wakati na likizo. Kituruki kilichojazwa ni sahani ya jadi ya Kiingereza, inayotumiwa katika hafla maalum. Hakuna meza moja ya Krismasi au Shukrani huko Amerika imekamilika bila hiyo. Na Halloween haifikiriwi bila taa za malenge. Na ikiwa unganisha vitu hivi viwili, basi unaweza kuandaa sahani za kitamu za kushangaza ambazo sio kamili tu kwa chakula cha jioni cha kawaida, lakini pia geuza sikukuu yoyote kuwa likizo halisi. Chini ni mapishi ya hatua kwa hatua kwa Uturuki na malenge. Jaribu kupika na uamue ni ipi iliyo karibu nawe.
Jinsi ya kupika Uturuki na malenge - siri za wapishi
- Nyama ya Uturuki inachukuliwa kuwa nyepesi, kalori ya chini na hypoallergenic, kwa hivyo inapaswa kuingizwa katika lishe ya mtoto na chakula cha matibabu.
- Uturuki ina kiwango kidogo cha cholesterol ikilinganishwa na nyama zingine.
- Chagua Uturuki ambayo ni safi na mchanga. Ngozi ya ndege inapaswa kuwa nyepesi na laini, na nyama inapaswa kuwa thabiti na thabiti. Ikiwa ngozi inateleza, basi ndege sio safi.
- Tumbo la Uturuki safi linaangaza na lenye unyevu, miguu ni ya kijivu na laini, mzoga ni mwekundu, na macho ni laini na ya uwazi bila matangazo ya mawingu.
- Uturuki wa kupendeza zaidi akiwa na umri wa wiki 16, akiwa na uzito wa kilo 5-10.
- Mzoga 35 kg - kuku "wa zamani" na nyama ngumu na kavu.
- Uturuki ni kukaanga katika sufuria, iliyokatwa vipande vipande, kuchemshwa, kuoka katika oveni, kwenye karatasi. Jitayarishe na kujaza na bila kujaza. Nyama iliyokatwa imetengenezwa kutoka kwa cutlets, pies, mpira wa nyama. Wanaoka nyama ya nguruwe ya kuchemsha, roll, schnitzels. Wanatengeneza pate, goulash, kitoweo, azu..
- Nyama ya Uturuki kwa urahisi "hurekebisha" kwa ladha ya vyakula vingine, kwa hivyo inaweza kuchanganywa na chochote.
- Ikiwa Uturuki imeganda, ikate polepole. Kuku yenye uzito wa kilo 9 imetengwa kwa siku mbili.
- Usipike kuku baridi. Nyama tu ya joto la chumba itakuwa laini na yenye juisi.
- Kabla ya kupika, Uturuki inaweza kusafirishwa, basi itakuwa laini na tastier.
- Wakati wa kuchoma huhesabiwa na uzani wa nyama, kwa kuzingatia kujaza: ongeza dakika 20 kwa gramu 500.
- Malenge yoyote ya meza yanafaa kupika.
- Wakati wa kununua, zingatia matunda ya ukubwa wa kati sio nzito kuliko kilo 5. Mboga mboga ndogo, ni tamu zaidi. Peel ya matunda bora ni mnene, bila uharibifu au matangazo. Massa ni mnene, thabiti, rangi ya machungwa, sio nyuzi. Mkia ni kavu kabisa.
- Malenge hayana ladha iliyotamkwa, kwa hivyo massa yake hutiwa manukato na mimea, kama mbegu za caraway, pilipili ya ardhini, vitunguu saumu, mchanganyiko wa mashariki, na mimea.
Uturuki na malenge katika mchuzi wa sour cream
Nyama ya Uturuki na malenge kwenye mchuzi wa sour cream - hupika haraka, na huliwa hata haraka. Mchakato wa kiteknolojia ni rahisi, sahani inageuka kuwa ya kupendeza.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 141 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Matiti ya Uturuki - 600 g
- Vitunguu vya kijani - 1 sprig
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Massa ya malenge - 600 g
- Cream cream - 150 g
- Mchuzi wa kuku - 150 ml
Hatua kwa hatua kupika Uturuki na malenge kwenye mchuzi wa sour cream:
- Kata malenge ndani ya cubes 1 cm, vitunguu ya kijani - kwenye pete nyembamba, minofu ya Uturuki - vipande vidogo nyembamba.
- Joto mafuta kwenye skillet na kaanga viunga vya Uturuki hadi zabuni.
- Ondoa kwenye skillet, ongeza mafuta na suka maboga na vitunguu kijani kwa dakika 5.
- Mimina mchuzi, piga moto na chemsha kwa dakika 5 chini ya kifuniko kilichofungwa.
- Ongeza cream ya siki na Uturuki wa kukaanga kwenye mboga. Koroga, chemsha, chumvi, pilipili na uondoe kwenye moto.
Uturuki unaendelea na malenge
Kitambaa cha Uturuki na malenge ni mchanganyiko wa kushangaza, mkali na ladha ya bidhaa. Rolls ni mapishi rahisi na mafanikio ya kutengeneza Uturuki na malenge. Sahani imeoka katika oveni, lakini ikiwa inataka, inaweza kupikwa kwenye sufuria kwenye jiko au kwenye jiko la polepole.
Viungo:
- Kitambaa cha Uturuki - 600 g
- Malenge - 600 g
- Cream cream - 0.5 tbsp.
- Vitunguu - 1-3 karafuu
- Mafuta ya mboga - 1, 5-2 tbsp.
- Chumvi - 1 Bana
- Pilipili - 1 Bana
- Viungo na mimea kavu ili kuonja
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa safu za Uturuki na malenge:
- Osha kitambaa cha Uturuki, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vya kati. Pambana nao kidogo.
- Chambua malenge, osha, kata vipande vya kati na kaanga kidogo kwenye sufuria.
- Chumvi na pilipili kijivu na kuongeza malenge ya kukaanga. Zungusha na kuiweka kwenye sahani ya kuoka.
- Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari na unganisha na cream ya sour. Chumvi na pilipili. Mimina mchuzi wa sour cream juu ya Uturuki.
- Tuma chakula ili kuchemsha kwenye oveni moto hadi digrii 180 kwa nusu saa.
- Wakati ukoko wa dhahabu wenye kupendeza unapoonekana, sahani huwa tayari. Ondoa karatasi ya kuoka na uweke Uturuki na malenge kwenye bakuli.
Kitambaa cha kitambaa cha Uturuki kilichojazwa na malenge na jibini
Uturuki wa tanuri na malenge ni sahani halisi ya sherehe. Inaweza kutumiwa moto, kama sahani ya kando, au kilichopozwa, kama iliyokatwa.
Viungo:
- Kitambaa cha Uturuki - 1 kg
- Massa ya malenge - 200 g
- Vitunguu - 1/2 pc.
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
- Jibini la Cottage - 150 g
- Makombo ya mkate mweupe - kijiko 1
- Maharagwe ya haradali - kijiko 1
- Parsley - kijiko 1
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili ya chini - kuonja
- Mafuta ya mizeituni ili kuonja
Hatua kwa hatua utayarishaji wa roll ya kituruki iliyojazwa na malenge na jibini:
- Osha kitambaa cha Uturuki, kausha, kata katikati katikati ya nyuzi, bila kufikia ukingo wa sentimita 1. Songesha nyama kando ya ukata, ukifungua kipande kama kitabu. Funika na filamu ya chakula na piga kwa safu nyembamba. Chumvi na pilipili.
- Kata massa ya malenge, pilipili ya kengele na kitunguu ndani ya cubes ndogo.
- Tupa mboga na jibini, iliki iliyokatwa, haradali na makombo ya mkate. Chumvi na pilipili na siagi.
- Weka kujaza juu ya nyama na uingie kwenye roll kali. Funga na twine ya upishi.
- Fry roll pande zote katika mafuta kwenye skillet.
- Hamisha kwenye sahani ya kuoka, funika na foil, mimina kwa 200 ml ya maji ya moto na uoka katika oveni kwa digrii 180 kwa masaa 1.5.
- Chill roll kabla ya kutumikia na ukate sehemu.
Goulash na malenge na Uturuki
Uturuki na malenge inalingana vizuri katika mfumo wa goulash, ambayo inaweza kuoka katika oveni au kupikwa kwenye jiko.
Viungo:
- Uturuki - mapaja 2
- Malenge - 500 g
- Viazi - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Vitunguu - 4 karafuu
- Mchuzi - 2 tbsp.
- Viungo - yoyote ya kuonja
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Hatua kwa hatua kupika malenge na goulash ya Uturuki:
- Osha Uturuki na ukate vipande vidogo.
- Chambua malenge na viazi na ukate vipande 1, 5 cm.
- Chambua na ukate kitunguu na vitunguu.
- Weka Uturuki kwenye mfuko wa plastiki, ongeza viungo na chumvi. Funga begi na kutikisa.
- Joto mafuta kwenye sufuria, ongeza Uturuki na upike kwa dakika 5.
- Weka malenge, viazi na vitunguu kwenye begi iliyo na Uturuki. Shake na uweke kwenye sufuria ya Uturuki.
- Kupika kwa dakika 5 na kuongeza mchuzi.
- Msimu na vitunguu, viungo, chemsha, punguza moto na simmer, kufunikwa kwa saa 1.
Mapishi ya video:
