Hawataki kupika kando nyama na sahani za kando? Kuku azu ndio unahitaji! Vipande vyenye nyama ya kuku na mboga vitakuwa chakula cha jioni nzuri au chakula cha mchana kwa familia nzima. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha.
Yaliyomo ya mapishi na picha:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua ya misingi ya kuku
- Mapishi ya video
Azu ni sahani ladha ya vyakula vya Kitatari, ambayo ni kipande cha kondoo wa kukaanga aliyewashwa na mama wa nyumbani kwenye mchuzi wa viungo na mboga anuwai. Kwa muda mrefu sahani hii imeandaliwa sio tu katika familia za Kitatari - ilihamia nchi zingine, ambapo imeandaliwa kwa raha, ikiboresha bidhaa zinazojulikana na hii au tamaduni hiyo. Kwa hivyo tutafanya vivyo hivyo: tutaandaa misingi kutoka kwa kuku - bidhaa ambayo inajulikana zaidi na inajulikana zaidi kwenye meza zetu. Wacha tufanye misingi isiwe kali sana, ili iweze kupewa watoto salama. Tango iliyochapwa itaongeza ladha kali na kuzuia sahani kuwa laini. Kwa njia, vifaa vinavyoandamana katika misingi vinaweza kuwa tofauti sana: huongeza karoti, vitunguu, vitunguu, nyanya safi na makopo, zabibu, pilipili ya kengele, gherkins. Kwa kifupi, jaribu, jaribu na ufurahie ladha!
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 89 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - Sahani 3
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Mapaja ya kuku - 300-350 g
- Viazi - 500-600 g
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Matango ya pickled - 150 g
- Nyanya ya nyanya - 1-2 tbsp. l.
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga
- Maji - 100 ml
Hatua kwa hatua maandalizi ya kuku ya kuku na kachumbari
Osha mapaja ya kuku, toa ngozi, toa mfupa na ukate mwili vipande vidogo. Kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga. Ondoa nyama ya hudhurungi kutoka kwenye sufuria.
Chambua viazi na ukate vipande nyembamba vya muda mrefu, sawa na kaanga za Kifaransa. Tunatuma kwenye sufuria ambapo kuku ilikaangwa, ongeza mafuta kidogo, ikiwa ni lazima. Kaanga hadi pande za viazi ziwe na hudhurungi kidogo ya dhahabu.
Rudisha nyama kwenye sufuria, ukichanganya na viazi.
Kata matango ya kung'olewa kwenye cubes ndogo au vipande na kuongeza nyama na viazi.
Mimina misingi na nyanya ya nyanya iliyowekwa ndani ya maji. Chumvi na pilipili kuonja.
Funika kifuniko na simmer sahani juu ya moto mdogo kwa dakika 40. Wakati huu, maji yatatoweka na viazi zitakuwa laini sana.
Kuku azu na matango ya kung'olewa iko tayari! Chakula hiki chenye kupendeza na kitamu hutumiwa na mikate ya gorofa iliyokaushwa bila chachu au lavash. Mboga na mboga pia zitakuja vizuri. Jaribu mwenyewe na ulishe familia yako na sahani hii nzuri! Pata chakula cha mchana chenye moyo!
Tazama pia mapishi ya video:
1. Jinsi ya kupika misingi ya kuku kwenye sufuria:
2. Misingi ya kitamu kwenye sufuria kwa mtindo wa Kitatari:
