Matango nyekundu ya kigeni: muundo, maudhui ya kalori na mali muhimu ya tladiant, vizuizi vinavyowezekana vya matumizi. Mapishi kutoka kwa bidhaa isiyo ya kawaida na uwezo wa kukua katika bustani yako. Kwa wagonjwa wa shinikizo la damu, inatosha kwa miezi 1-2 kwa mwaka kula matunda tamu mara kwa mara katika fomu kavu, ili baada ya miezi 4-5 hawafikiri juu ya kuongezeka kwa shinikizo la damu dhidi ya msingi wa mabadiliko ya hali ya hewa.
Shinikizo kutoka kwa mchanganyiko wa massa ya kijani ya matunda na shina za mmea huondoa maumivu wakati wa kuzidisha kwa arthrosis na osteochondrosis.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya tladians
Kuna ubadilishaji wa matumizi ya tladians ambayo lazima izingatiwe: kutovumiliana kwa mtu binafsi, ugonjwa wa kupindukia sugu na ugonjwa wa kisukari. Matumizi mabaya ya matunda yanaweza kusababisha kushuka kwa kasi kwa shinikizo la damu na kuongezeka kwa viwango vya sukari.
Uangalizi unapaswa kuchukuliwa kutibu matunda ya kigeni kwa wanawake wajawazito na watoto chini ya umri wa miaka 3 ili kuzuia ukuaji wa athari ya mzio.
Mapishi ya sahani ya Tladiant
Njia maarufu zaidi ya kula tladiant, ambayo hupendekezwa na wenyeji wa China na Mashariki ya Mbali, ni kula matunda mabichi. Lakini unaweza pia kuwaandaa kwa msimu wa baridi, fanya jamu na uhifadhi kutoka kwao. Licha ya kufanana kwa mapishi, ladha ya sahani sio kawaida kwa Wazungu.
Kwa maandalizi ya msimu wa baridi na uandaaji wa vitafunio, matunda ya kijani ya mmea huvunwa, na foleni na kuhifadhiwa hufanywa kutoka kwa "matango" mekundu.
Mapishi ya Tladiant:
- Matunda yaliyokatwa … Katikati na mifupa ngumu huondolewa, ngozi huondolewa kwa kisu kikali, matunda hukatwa vipande vipande hata. Usichukue matunda ya tladiany na malenge au zukini. Kuleta maji kwa chemsha kwenye sufuria, mimina vipande vilivyokatwa kwenye colander na blanch kwa dakika 3-4. Acha vipande kwenye colander ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Marinade hupikwa, ikimimina karafuu, mbaazi za manukato, mdalasini ya unga, sukari ndani ya maji ya moto. Kabla ya kuzima marinade, siki ya apple cider 6% hutiwa kwenye chombo kinachochemka. Mitungi ni sterilized, vipande vya tladiant huwekwa ndani yao, hutiwa na marinade, imewekwa kwa kuzaa kwa dakika 10-12. Kisha vifuniko vimevuliwa na makopo yamegeuzwa. Inapendekezwa kuwa kazi za kupoza polepole. Ili kufanya hivyo, wamevikwa blanketi. Idadi ya viungo kwa kilo 1 ya matunda: 800 g ya maji kwa marinade, 1 g ya mdalasini, pcs 3. karafuu, vipande 2 vya allspice, vijiko 2 vya siki ya apple cider, glasi nusu ya sukari.
- Vipande vya mbaazi … Sahani asili ambayo inachanganya mbaazi na matunda ya tladiante. Mbaazi, glasi nusu, chemsha hadi mushy, futa maji. Wakati wa kuandaa viazi zilizochujwa, ongeza basil kidogo iliyokaushwa, ongeza chumvi, ongeza pilipili nyekundu. Kata karibu glasi nusu ya tladiana, baada ya kung'oa ngozi ya ngozi na kuondoa mbegu katikati ya kila tunda. Matunda yanapaswa kuwa ya kukomaa kwa wastani, ambayo sio kijani kibichi, lakini bado sio laini. Chagua "matango" na ngozi ya machungwa. Chop kitunguu kidogo tamu nyekundu. Viungo vyote vimeingiliwa kwenye blender mpaka laini, unga na mchuzi wa nje huongezwa kidogo, na cutlets huundwa. Wao ni kukaanga katika sufuria kutoka pande 2 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Casserole … Casserole hutumia matunda nyekundu yaliyoiva na massa laini yenye kunukia. Pakiti ya jibini la jumba, 200 g, husuguliwa kupitia ungo ili kuondoa uvimbe. Semolina nyembamba hupikwa katika nusu lita ya maziwa. Ili kufanya hivyo, mimina vijiko 3 vya semolina kwenye maziwa yanayochemka na koroga kila wakati ili isiwaka. Uji umesalia upoe. Chambua tladianthus, toa mbegu kutoka katikati na puree na 100 g ya sukari na 2-3 g ya vanillin. Katika bakuli la processor ya chakula au mchanganyiko wa uji wa semolina, jibini la kottage, puree ya tango nyekundu, mayai 2, ongeza unga wa ngano. Unga itageuka kuwa nyembamba, lakini wakati huo huo inapaswa kumwagika kwa uhuru. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na siagi, mimina kwenye unga, weka vipande vya apple juu. Oka saa 180 ° C kwa dakika 40-45.
- Jamu ya Amber … Matunda hukatwa vipande vipande sawa, hauitaji kusaga sana, hii itatokea yenyewe wakati wa kupikia, nyunyiza sukari na uacha kusisitiza kwa dakika 40-60 ili juisi isimame. Tladianta sio juisi sana, kwa hivyo haupaswi kutarajia kutolewa kwa juisi nyingi. Kilo 1 ya matunda - 800 g ya sukari. Theluthi moja ya glasi ya maji safi ya limao hutiwa ndani ya chombo kilicho na juisi ya "tango nyekundu", 300 g nyingine ya sukari huongezwa, weka moto mdogo na uache kuzima, ikichochea mara kwa mara ili isiwaka. Apricots kavu iliyokaushwa, 300 g, kata vipande vidogo, ongeza mchanganyiko wa kuchemsha wa tladiants na sukari, upika kwa dakika 20 zaidi. Ruhusu kupoa kabisa, chemsha tena, ukiongeza mdalasini kidogo na vanillin, vinginevyo jam itageuka kuwa nzuri, lakini isiyo na ladha. Mchakato wa kupikia unarudiwa mara kadhaa mpaka jam inene kabisa.
- Jam tamu na tamu … Viungo vya jam: 1 kg iliyoandaliwa tladiana, sukari ya kilo 1, machungwa 1 kubwa tamu sana na limau 1. Osha limao na machungwa, chaga zest, punguza maji ya machungwa, changanya na zest. Wao hufanya michakato sawa na wakati wa kupikia jamu iliyopita, mimina vipande vya matunda iliyokatwa na sukari, iache ipate juisi, iweke kwenye moto mdogo. Baada ya chemsha ya kwanza, ongeza maji ya machungwa na zest, ongeza vanillin na mdalasini. Baada ya kila chemsha, toa sufuria kutoka kwa moto na uiruhusu kupoa kabisa. Wakati jam imejaa kabisa, unaweza kuiweka kwenye mitungi.
- Bidhaa zilizooka chachu … Futa kijiko cha chachu kavu haraka katika kikombe cha maziwa cha 2/3, ongeza kijiko cha sukari, wacha inywe kwa dakika 10. Wakati chachu inapoanza kutoa povu, mimina vijiko 2 vya mafuta ya mboga ndani ya kuanza, changanya na uweke kando kwa muda. Viini vya mayai, vipande 2, saga, na kuongeza kijiko cha sukari na chumvi ya chai. Wakati viini vina rangi, vimechanganywa kwa uangalifu na unga wa unga na unga hukandiwa. Mimina unga wa kutosha ili kukandia iwe laini, lakini unga haushikamani na mikono yako. Unga umeachwa kuongezeka chini ya kitambaa, inapaswa kuwa mara mbili kwa saizi. Vipande vya tladiants zilizoandaliwa mapema kwa jamu ya kupikia hutiwa hadi laini kwenye sufuria ya kukaanga, iliyotiwa mafuta kidogo na siagi. Mara tu vipande vipande vitakapokuwa laini, vikande kwenye viazi zilizochujwa, ongeza vanillin kidogo, mdalasini, au nutmeg ya ardhi. Kila kitu kimechanganywa na kilichopozwa. Toa unga kwenye safu, kata miduara na sahani, weka kujaza ndani na uunda mikate. Zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka, zimepakwa mafuta ya alizeti, na kuruhusiwa kuja. Piga wazungu, paka kila pai mafuta, kisha choma na uma. Zinaoka kwa joto la 180 ° C.
Kwa kuvuna tladiants kwa msimu wa baridi, unaweza kutumia mapishi kwa matango ya kuokota. Wakati wa kupikia jam, bila kujali mapishi, ni muhimu kuongeza wachache wa vanilla au mdalasini, vinginevyo ladha itakuwa bland.
Kabla ya kuandaa dessert, matunda yaliyoiva yaliyochomwa husafishwa na mbegu ngumu huondolewa katikati.
Ukweli wa kuvutia juu ya Tladian
Kukua katika makazi yake, tladianta ni magugu. Inakua haraka, ikipata "nafasi ya kuishi" kutoka kwa mimea inayozunguka, ikizuia mwangaza wa kuongezeka. Ni ngumu sana kuiondoa hata kwa msaada wa dawa za wadudu.
Ukuaji huu wa haraka ni kwa sababu ya upekee wa mmea. Mizizi ya mizizi huundwa kwenye mizizi na kwenye shina za angani ziko karibu na mchanga, ambayo kila moja hutoa shina yake mwenyewe. Hii ni takriban jinsi chlorophytum ya ndani inavyozaa, tu haina mizizi, lakini rosettes zenye nyasi. Walakini, mimea ambayo imekua nje ya anuwai haizai matunda.
Tladianthus, licha ya maua yake meupe na yenye harufu nzuri, huchavushwa na spishi moja ya nyuki, ambayo haipatikani katika maeneo mengine ya asili. Pamoja na uchavushaji bandia, mavuno ni machache, mbegu hazikuiva. Sio faida kukuza mmea tu kwa madhumuni ya mapambo.
Ili kutatua shida hii, wafugaji huvuka tladian na aina zingine za malenge. Kwa mfano, biolojia wa Kirusi na mfugaji Ivan Vladimirovich Michurin alivuka utamaduni na zukini na malenge. Kwa bahati mbaya, matunda yaliyosababishwa hayakurithi utamu wa "tango nyekundu" na yalikuwa sawa na zukini na ladha tamu. Walakini, matunda haya yalikuwa rahisi kupika, kwani mbegu zao ngumu zinaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwa msingi.
Kwa kufurahisha, maua "ya kike" na "ya kiume" ya mmea yanaweza kutofautishwa na muonekano wao, hata bila kuwa mwanabiolojia. "Wavulana" ni kubwa, dhahabu-manjano, katika mfumo wa kengele zilizo na petali 5 zilizopigwa nyuma. Wanakua katika inflorescence, na kutengeneza panicles. "Wasichana" hupanda moja kwa moja, rangi hiyo imefifia, badala yake rangi ya maziwa yaliyokaangwa kuliko ya manjano. Koni, ambayo wadudu huingia wakati wa uchavushaji, karibu haijatengenezwa, calyx ya maua ni gorofa.
Ukomavu wa matunda unaweza kutambuliwa kwa urahisi na rangi yake. Akiwa mchanga, matango ni kijani kibichi na kufunikwa na nywele nene. Inapokomaa, rundo hukonda hadi uso uwe laini kabisa, kama malenge au zukini, na ngozi inageuka kuwa nyekundu.
Tazama video kuhusu Tladian:
Wakati wa kupanda tladian kwenye wavuti yako, haupaswi kutegemea sahani mpya ya kitamu, hata ikiwa unachavusha. Matunda ambayo huiva nje ya hali ya hewa ya msimu wa joto hayana utamu unaotamaniwa. Unaweza kujaribu, lakini bado ni bora kushughulikia mara moja mapambo ya upandaji.