Nyama yenye juisi … Rusty, crispy crust … Harufu nzuri … Hii ni bata iliyooka katika oveni. Hii ndio sahani haswa ambayo inapaswa kufahamika kwa "watano"
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ni ngumu sana kupika bata iliyooka kwa njia ambayo inageuka kuwa ya kupendeza, ya kupendeza, sio kavu, ya asili na sio ya mafuta. Lakini haitoshi kuogopa kuchukua utekelezaji wa sahani hii. Walakini, inapaswa kuzingatiwa kuwa bata, katika familia nyingi, inachukuliwa kama sahani ya jadi, ambayo imeandaliwa na pathos, matari na densi kwenye hafla kuu.
Kijadi, bata hujazwa peke na maapulo. Walakini, ili kutofautisha sahani ya kawaida, unaweza kuongeza kila aina ya bidhaa kwa kujaza, quince, pears, mananasi, machungwa, persikor, viazi, nk. Chaguzi ni giza la giza. Lakini katika kichocheo hiki ninashauri kutumia malenge na squash. Unaweza kuandamana na ndege kwenye michuzi yoyote: asali na mchuzi wa soya, divai, kefir, maji ya limao, nk. Ingawa huwezi hata kulainisha na chochote, lakini futa tu na chumvi na pilipili. Ilibadilika pia ladha ya kimungu!
Wakati wa kupika bata, kumbuka kuwa mzoga mmoja wa kati wenye uzito wa kilo 2 utalisha watu wanne tu. Kwa hivyo, ikiwa una mpango wa kupika sahani kama hiyo kwa sherehe, basi utahitaji kupika ndege wawili. Wataonekana kuvutia sana kwenye sherehe ya chakula cha jioni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 308 kcal.
- Huduma - 1 bata
- Wakati wa kupikia - dakika 20 kazi ya maandalizi, masaa 1-2 kwa kusafiri, masaa 2-2.5 kwa kuoka
Viungo:
- Bata - mzoga 1
- Malenge - 200 g
- Maapuli - 2 pcs.
- Mbegu - 200 g
- Mchuzi wa Soy - vijiko 3-4
- Mayonnaise - vijiko 4
- Vitunguu - karafuu 3-4
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viungo na mimea yoyote ya kuonja
Kupika bata na malenge, maapulo na squash hatua kwa hatua:
1. Andaa marinade ya kuku. Ili kufanya hivyo, changanya mchuzi wa soya, mayonesi, chumvi, pilipili ya ardhini na viungo vyovyote kwenye sufuria. Changanya vizuri.
2. Chambua malenge, kata nyuzi, chambua mbegu, osha, futa kwa kitambaa cha karatasi na ukate vipande vya kati Osha squash, toa mbegu na ugawanye sehemu mbili. Suuza maapulo, toa mbegu na ukate ndani ya kabari 4.
3. Osha bata, futa ngozi na sifongo cha chuma, toa mafuta ya ndani (haswa mengi kwenye mkia), toa manyoya, ikiwa yapo.
4. Jaza kuku na malenge tayari, squash na maapulo. Shona ngozi au ushikilie pamoja na meno ya meno, ikiwa inataka, ili kujaza kusianguke wakati wa kuoka.
5. Piga marinade iliyopikwa pande zote za ndege.
6. Weka mzoga kwenye sleeve ya kuchoma au funga kwenye foil ya kushikamana. Rekebisha kingo vizuri. Acha bata kwa masaa 1-2 ili loweka ladha zote.
7. Kisha pasha moto tanuri na tuma bata kuoka kwa masaa 2-2.5 kwa digrii 180. Wakati maalum wa kuchoma hutegemea saizi ya ndege. Ili mzoga upate ukoko unaovutia, nusu saa kabla ya kupika, ondoa kutoka kwenye kifurushi na washa hali ya "grill" kwenye oveni. Tumikia bata iliyooka moto kwenye meza.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika bata na malenge na maapulo.
