Sifa zote za faida za mpenda maziwa na kile wanachoamriwa. Je! Ni vitamini gani, asidi na madini ni pamoja na katika muundo. Njia za kupikia uyoga na ushauri wa jumla. Muhimu! Faida zilizoelezwa za mpenda maziwa hubaki hata baada ya matibabu ya muda mrefu ya joto.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya mpenda maziwa
Inashauriwa kutumia bidhaa hii kabla ya 2-3 kabla ya kulala. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba ni chanzo tajiri cha nyuzi na inachukua muda mrefu kuchimba. Kama matokeo, hisia ya uzito ndani ya tumbo na kukosa usingizi inaweza kutokea.
Ikiwa unakula sana, unaweza kupata kiungulia, kichefuchefu, kuharisha au kuvimbiwa, na maumivu ya tumbo. Baada ya hii, kiu kilichoongezeka mara nyingi hufanyika na huteswa na ukosefu wa hamu ya kula. Pamoja na shida kama hizo, unapaswa kupanga siku ya kufunga, ukitumia kioevu tu (maji, kefir, chai dhaifu).
Mashtaka ya jamaa ya matumizi ya mpenzi wa maziwa katika kupikia ni:
- Mimba … Katika "nafasi ya kupendeza", haswa katika trimester ya kwanza, toxicosis inaweza kuwa mbaya zaidi. Pia ni hatari kwamba kula uyoga huu kunaongeza hatari ya kupata mzio. Hii ni kweli haswa linapokuja chakula cha kukaanga au kachumbari.
- Kidonda na colitis katika hatua ya papo hapo … Haupaswi kula euphorbia ikiwa una wasiwasi juu ya maumivu makali ya tumbo, kuvimbiwa na kiungulia. Fiber, ambayo iko kwenye kofia za uyoga, huzidisha hali hiyo, kwani inathiri kikamilifu kuta za mfumo wa utumbo.
- Shida za figo … Kwa sababu ya uwepo wa nitrati katika muundo na asilimia kubwa ya maji, mzigo juu yao huongezeka, ambayo inajumuisha usumbufu katika kazi ya chombo hiki. Hii mara nyingi hufanyika na pyelonephritis.
- Shinikizo la damu … Tunazungumza juu ya hali hizo wakati huzunguka mara kwa mara zaidi ya 150. Hali hii inaitwa shinikizo la damu, ambayo inachukuliwa kuwa ugonjwa mbaya. Pamoja nayo, unapaswa kupunguza matumizi ya maji kwa idadi kubwa iliyo kwenye mtungi wa maziwa.
Muhimu! Hata ikiwa haujapata ubishani wowote kwa mpenda maziwa, haupaswi kuchukuliwa na uyoga wa kukaanga na wa kuchakachuliwa, ni hatari kwa ini, figo, tumbo, utumbo na kongosho.
Mapishi ya sahani na mtungi wa maziwa
Uyoga mbichi una harufu ya samaki kidogo, ambayo inakuwa na nguvu zaidi wakati wa matibabu ya joto. Hii ni kweli haswa juu ya mkimbizi wa zamani, kaka yake ni ngumu sana na ngumu. Katika kesi hii, inashauriwa kuipunguza kwanza kabla ya kuitumia, na kisha chemsha tu. Kwa hivyo, itawezekana kuondoa mabuu ya wadudu na bakteria. Vile vile vinaweza kufanywa na chumvi kavu. Ni kiungo bora kwa supu, kozi kuu kuu, saladi na bidhaa zilizooka.
Kati ya mapishi yote ya upishi, yafuatayo ni muhimu kuangazia:
- Supu na mimea … Kwanza, chemsha uyoga uliowekwa tayari (350 g) na uweke sufuria ya lita 2 juu ya moto, karibu imejazwa juu na maji safi. Wakati inachemka, chambua na ukate viazi 2 kwenye cubes. Kisha toa maganda kutoka kwa kitunguu (kichwa kimoja) na toa karoti (1 pc.). Kata mboga hizi mbili ndogo iwezekanavyo na kaanga kwenye mafuta ya mboga pamoja na uyoga. Sasa ongeza viazi na mchuzi kwa maji ya moto na upike supu kwa dakika 20-25 kwa moto mdogo. Kabla ya kuzima burner, nyunyiza na bizari na mimina cream ya sour (2-3 tbsp. L.).
- Omelette … Piga mayai 5, changanya na maziwa (vijiko 6), unga (vijiko 1, 5), chumvi na pilipili. Kisha pasha sufuria, mimina siagi iliyoyeyuka juu yake, kaanga kitunguu kilichokatwa kwenye pete (1 pc.) Na jibini iliyokatwa ya Adyghe (80 g). Halafu, mimina mayai yaliyopigwa juu ya viungo hivi na chemsha chini ya kifuniko hadi dakika 5, kisha weka omelet kwenye sahani kubwa na uinyunyiza vitunguu kijani, bizari na tarragon.
- Imeandikwa … Mimina 250 g ya uyoga na maji usiku mmoja, na asubuhi ukate na chemsha, ambayo dakika 40 itakuwa ya kutosha. Kisha uwape kwenye colander na kavu. Sasa chambua na ukate vitunguu 2 vitakavyosuguliwa kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Ifuatayo, ongeza spelled (glasi 1) ndani yao na simmer mchanganyiko kwa dakika 10 chini ya kifuniko. Baada ya hapo, kaanga uyoga kando, changanya viungo vyote, uwajaze na mchuzi, ongeza viungo (chumvi, pilipili, coriander) na uweke moto mdogo kwa dakika 25. Ikiwa unataka spelled zaidi ya mvuke, basi mwishowe, sahani kwenye sufuria inaweza kuwekwa kwenye microwave kwa dakika 10.
- Cutlets … Chemsha uyoga (500 g) na buckwheat (glasi 1) kwenye maji yenye chumvi. Sasa pindua kiunga cha kwanza kwenye grinder ya nyama na unganisha na nafaka, karoti zilizokaangwa na vitunguu (1 pc.). Ongeza pilipili na chumvi, siki cream (vijiko 2), semolina (kijiko 1) na mayai 2 kwao. Kisha tengeneza patties, zifungeni kwenye unga au mikate ya mkate na kaanga kwenye skillet. Kwa kuongezea, ikiwa unataka kuwa laini, unaweza kumwaga cream ya sour juu yao na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5-10. Kama matokeo, utakuwa na sahani kamili ya upande tayari kwa kozi yoyote kuu!
- Choma … Osha uyoga (350 g), kata vipande nyembamba na chemsha katika maji yenye chumvi. Kisha kata karoti na vitunguu (1 kila moja) na uziweke kwenye sufuria yenye kukausha moto na iliyotiwa mafuta. Ongeza grinders tayari na kupika kwa dakika 10, kuchochea daima. Kisha ongeza 150 g ya mbaazi za kijani zilizowekwa makopo hapa, chumvi, pilipili na mimina juu ya misa na mchuzi wa soya (2-3 tbsp. L.). Sasa chambua viazi (kilo 0.5), unganisha na viungo vingine na uipeleke kwenye sufuria. Ikiwa ni lazima, mimina mafuta hapa na uweke mchanganyiko kwenye moto mdogo chini ya kifuniko kwa dakika 20-30. Kumbuka kukoroga ili isiwaka.
- Spaghetti … Chemsha hadi zabuni kwenye maji yenye chumvi, futa kwenye colander na ukimbie. Sasa sua grinders pamoja na vitunguu na karoti, ukichagua kiasi unachopenda. Ifuatayo, kuyeyusha siagi (80 g) na cream (150 g), chumvi na pilipili. Kama matokeo, utapata mchuzi ambao utahitaji kumwagika juu ya tambi iliyochanganywa na kukaanga. Nyunyiza basil kavu juu.
- Mayai yaliyojaa … Chemsha yao (6 pcs.), Na kisha ukate nusu na utoe yolk. Badala yake, unahitaji kuweka mchanganyiko wa uyoga wa kukaanga (250 g), jibini ngumu (120 g), pilipili, chumvi na cream ya sour ili kuonja.
Ikiwa unataka kuokota uyoga, ni bora kutumia njia baridi. Unahitaji kuziosha na kusugua kila chumvi, kisha uweke kwenye chombo, funika kwanza kifuniko, na juu ukandamize. Baada ya siku 2-3, wataacha juisi iende, na unaweza tayari kula. Karibu kilo 3 ya viungo kuu itahitaji 150 g ya chumvi.
Ukweli wa kuvutia juu ya mpenzi wa maziwa
Kwa nje, yule anayekua anaonekana kuwa haiwezekani, kwa hivyo, mara nyingi msituni, watu hupita karibu nayo. Hukua katika misitu minene yenye miamba, kwa hivyo kuikusanya ni shida sana. Kimsingi, mnayo hukaa chini ya miti ya mkunjo, karibu na moss na stumps zilizooza.
Millechnik haithaminiwi sana kwa ladha yake nzuri au mali ya faida, lakini kwa juisi isiyo ya kawaida ya maziwa, ambayo sio asili ya uyoga mwingine wowote. Inajulikana na harufu kali, tamu na ladha dhaifu.
Kwa suala la thamani na ubora, ni ya jamii ya 4, ya mwisho kabisa. Uyoga mchanga tu na ngozi laini ndio anayefaa kwa chakula. Kwa umri, wanapata harufu ya samaki waliooza, ambayo inaweza kuondolewa tu kwa kuloweka bidhaa kwenye siki.
Kuna aina mbili za maziwa - kijivu-nyekundu na isiyo ya kisababishi. Wote ni chakula, lakini ya kwanza bado ni ya thamani zaidi. Msimu wa mkusanyiko wao ni Juni-Septemba. Mara nyingi, uyoga huu unaweza kupatikana baada ya mvua nzito, kwani inapenda unyevu sana.
Tazama video kuhusu uyoga wa maziwa:
Kuna mapishi anuwai ya mtungi wa maziwa, kati ya ambayo kila mtu anaweza kupata kitu kwao. Uyoga huu ni mzuri kwa matumizi na inaweza kuchukua nafasi yake kwenye jokofu. Jambo kuu ni kujifunza jinsi ya kupika kwa usahihi na kuonja vizuri!
