Je! Unataka kitu cha haraka na kitamu kwa chai, lakini tayari umechoka na charlotte wa kawaida? Bika mkate na squash - ladha, juisi, na uchungu kidogo - kwa bahati nzuri, msimu wa plum umejaa kabisa!
Katika safu ya mapishi kwa kila mama wa nyumbani, kuna mikate anuwai ya matunda. Kichocheo ninachokupa leo sio tofauti tu kwenye mada ya charlotte. Pie hii ni laini shukrani kwa siagi, ladha ya unga ni tajiri, na vipande vya caramelized vya squash tamu na siki na ladha ya mdalasini zitakupa ladha nzuri! Kwa kuongezea, kwa wale ambao wana hakika kabisa kwamba kuoka huleta sio tu gastronomic, lakini pia raha ya kupendeza, tunaweza kusema kwa hakika - keki hii ni kwa ajili yako tu!
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 372 kcal.
- Huduma - vipande 8
- Wakati wa kupikia - 50 min
Viungo:
- Mbegu - 500 g
- Unga - 250 g
- Poda ya kuoka - 1 tsp.
- Sukari - 200 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Siagi - 120 g
- Mdalasini wa ardhi - 2 tsp
- Chumvi - kwenye ncha ya kisu
Jinsi ya Kufanya New York Times Plum Pie Hatua kwa Hatua
Ili kuandaa unga wa zabuni, kwanza unahitaji kusaga sukari na siagi. Tenga vijiko 2 vya sukari jumla. l. na uiache baadaye: tunaihitaji kwa kunyunyiza.
Vunja mayai mawili na chumvi kidogo ndani ya unga moja kwa wakati, ukichochea kabisa.
Pepeta unga wa ngano, changanya na unga wa kuoka na uongeze kwenye unga kwa dozi.
Unga wa pai inapaswa kuwa nyepesi, laini, yenye usawa na laini, uthabiti unapaswa kuwa nene cream ya siki, takriban, kama kwa pancakes.
Paka sahani ya kuoka na ngozi na uweke unga laini juu yake, laini uso na kijiko. Ni bora kutumia ukungu na pande zinazoweza kutenganishwa - kwa njia hii itakuwa rahisi kupata keki iliyomalizika, ukiwa na hakika kuwa haitaanguka.
Kuandaa squash. Wanahitaji kusafishwa, kumwagika ili keki isiwe mvua sana, toa mifupa. Tunaeneza matunda kwenye unga na upande uliokatwa juu. Kwanza, weka kwenye mduara wa nje, kisha funika unga na squash katikati ya sahani ya kuoka.
Nyunyiza squash na sukari yenye kunukia, ambayo tuliacha mapema, ukichanganya na mdalasini wa ardhi. Wakati pai iko kwenye oveni, squash zitamwagiwa juisi na sukari itasimamishwa.
Tunatuma keki kwenye oveni iliyowaka moto na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 50. Ukoko wa rosy ni ishara kwamba dessert iko tayari.
Acha keki iliyomalizika baridi kidogo na uiondoe kwenye ukungu.
Tunatumikia keki yenye harufu nzuri na ya juisi na squash, mimina chai na mwalike kila mtu mezani.
Hamu ya Bon!
Tazama pia mapishi ya video:
Pie maarufu ya plum kutoka New York Times
