Je! Umewahi kujaribu saladi ya pembe ya kulungu wa zabuni? Ikiwa sivyo, unaweza kufurahiya mchanganyiko usiotarajiwa wa vyakula vya kawaida na farasi mweusi wa sahani hii - uyoga wa antler.
Watu wachache huthubutu kuchukua uyoga kwenye kikapu chao, ambacho kinaweza kuitwa uyoga kwa kunyoosha: hakuna kofia, hakuna miguu. Lakini pembe za kulungu, au kama zinavyoitwa mara nyingi, "uyoga wa matumbawe", ndio mfano mzuri zaidi wa uyoga ambao unaweza kuchukua salama kutoka msituni. Uyoga kama huo unaweza kuchemshwa, kukaangwa, kukaushwa, kukaushwa na marini, kuongezwa kwa kujaza kwa mikate - kwa neno moja, fanya kama uyoga mwingine wote unaofahamika. Lakini leo ningependa kukupa kichocheo kinachotumia uyoga kama kawaida. Wacha tufanye saladi ya pembe ya reindeer. Pamoja na tango safi au pilipili, pamoja na yai la kuchemsha, uyoga huu mzuri utaunda kivutio kisichotarajiwa na cha kuvutia, ambapo pembe za kulungu wenyewe zitakuwa nyota ya sahani.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza saladi ya nyama na uyoga na karanga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 90 kcal.
- Huduma - kwa watu 2
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Pembe za kulungu - 300 g
- Yai ya kuku - 2 pcs.
- Tango - 1 pc.
- Pilipili nzuri ya kengele - 1 pc. (hiari)
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Mayonnaise - vijiko 2-3. l.
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya pembe ya reindeer
Tunatatua uyoga na, ikiwa ni lazima, tumekata sehemu ya mguu na vipande vya turf. Kama uyoga mwingine wowote wa msitu, tunaweka antlers kwa matibabu ya awali ya joto: tunawachemsha katika maji yenye chumvi kidogo kwa dakika 15.
Acha pembe za kulungu zilizochemshwa poa kidogo na ukate vipande vidogo.
Tutapika na kupoza mayai mapema. Vunja makombora ili iwe rahisi kusafisha. Mara tu chemsha mayai na uondoe kwenye moto, funika na maji baridi na wacha isimame kwa dakika 5-7. Maji yatapata kati ya protini na filamu chini ya ganda, hii itakusaidia kung'oa yai kwa urahisi na kiharusi karibu moja. Kata mayai kwenye cubes za kati na uongeze kwenye uyoga.
Osha tango safi, kata kama upendavyo, na pia ongeza kwenye saladi. Unaweza kubadilisha tango na pilipili ya kengele.
Msimu wa saladi na mayonesi, chumvi na pilipili kivutio kwa kupenda kwako. Koroga.
Kutumikia saladi iliyoandaliwa kwenye sinia ya kuhudumia. Ikiwa unakaribisha mapokezi ya makofi, panga saladi ya pembe ya reindeer juu ya tartlets za waffle kwa wageni kunyakua.
Saladi ya pembe yenye harufu nzuri, safi na yenye harufu nzuri iko tayari. Alika kila mtu mezani ili kujaribu na kufurahiya ladha nyororo! Hamu ya Bon!
