Uyoga wa antler hauonekani kawaida tu, lakini pia ana ladha tajiri sana. Na ikiwa wamekaangwa na kutumiwa, kwa mfano, na viazi zilizochujwa, basi watastahili alama ya juu zaidi!
Uyoga ulio na jina lisilo la kawaida "pembe za kulungu" pia hujulikana kama uyoga wa matumbawe au pembe. Wao huvunwa katika majira ya joto au vuli mapema. Unaweza kupata vielelezo vya vivuli anuwai - kutoka karibu nyeupe, beige nyepesi hadi manjano ya kina au hata rangi ya machungwa. Uyoga mweusi na mkali, ni mkubwa zaidi, kwa hivyo wakati wa kuchagua au kukusanya antlers, toa upendeleo kwa nguzo nyepesi. Pembe za kulungu zilizokaangwa ni laini sana, zenye kunukia na kitamu sana.
Soma pia jinsi ya kukaanga uyoga uliohifadhiwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 34 kcal.
- Huduma - kwa watu 4
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Pembe za kulungu - 1 kg
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga
Jinsi ya kuchoma pembe za reindeer - hatua kwa hatua maandalizi ya uyoga
Andaa uyoga. Pitia kati yao, ukiondoa uchafu, suuza pembe chini ya maji ya bomba na ukate ncha chafu kutoka kwa miguu, ikiwa ni lazima. Ikiwa uyoga ni mchafu sana, loweka ndani ya maji kwa dakika 15 na kisha futa vizuri.
Chambua vitunguu na ukate vipande vipande au pete za nusu. Anza kukaranga vitunguu kwenye mafuta kidogo ya mboga. Ni bora kuchukua iliyosafishwa ili harufu yake isizike harufu ya uyoga.
Mara baada ya vitunguu kukaushwa, ongeza uyoga wa matumbawe uliokatwa kwenye skillet.
Kaanga pembe za kulungu kwa dakika 15-20, koroga mara kwa mara ili zikaanishwe sawasawa.
Na sasa chakula rahisi, lakini kitamu sana - pembe za kulungu wa kukaanga - iko tayari! Inabaki kuchemsha viazi na kuitumikia kwenye meza na uyoga mzima au kutengeneza viazi zilizochujwa kutoka kwao.
Usiogope kujaribu na utapewa tuzo! Kwa mtazamo wa kwanza, bidhaa isiyojulikana inaweza kugeuka kuwa sahani ya kupendeza sana, mfano wa taarifa hii ni pembe za kulungu za kukaanga. Hamu ya Bon!
