Je! Hawataki kula jibini yoyote ya viwandani? Halafu napendekeza kuipika mwenyewe. Ili kufanya hivyo, utahitaji maziwa na bidhaa inayopindika. Wacha tuzungumze juu ya kila kitu kwa utaratibu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Hakuna sherehe inayokamilika bila jibini. Inaliwa peke yake na glasi ya divai, bia ya pande zote, kikombe cha kahawa, kuumwa na asali, chokoleti, inayotumiwa katika saladi, vitafunio, nk Jibini lililonunuliwa, kwa kweli, ni ladha, lakini huwezi kuwa na uhakika ya ubora na asili ya bidhaa. Kwa hivyo, mama wengi wa nyumbani hufanya maamuzi ya kujifunza jinsi ya kupika peke yao. Hii haimaanishi kuwa teknolojia ya kutengeneza jibini la nyumbani ni ya bei rahisi, lakini ni tastier sana na imetengenezwa kutoka kwa bidhaa asili za hali ya juu. Inayo protini nyingi, asidi ya asidi ya maziwa, vitamini vyenye faida, nk.
Kwenye kurasa za tovuti unaweza kupata mapishi ya jibini ya jadi. Na katika hakiki hii nataka kukuambia jinsi ya kutengeneza jibini na mbegu. Unaweza kuzibadilisha na mbegu za sesame, mimea yoyote, viungo na viungo. Jibini lililotengenezwa nyumbani huna ladha nzuri, ina mali muhimu na ya kipekee ya lishe, na muhimu zaidi, haina vihifadhi, kemikali na viongeza vya ladha. Unaweza kutofautisha maudhui ya kalori ya jibini mwenyewe. Ikiwa vyakula vyenye mafuta sio vya kutisha, basi chukua maziwa ya ng'ombe kamili ya nyumbani na asilimia kubwa ya yaliyomo kwenye mafuta. Ikiwa unajizuia katika kalori za ziada, basi nunua maziwa yaliyopakwa kutoka duka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 113 kcal.
- Huduma - 150-200 g
- Wakati wa kupikia - dakika 20, pamoja na wakati wa kubonyeza
Viungo:
- Maziwa - 1 l
- Chumvi - 0.5 tsp
- Limau - pcs 0.5.
- Mbegu za alizeti zilizosafishwa - zhmenya
Kutengeneza jibini la kujifanya na mbegu:
1. Mimina maziwa kwenye sufuria, ongeza chumvi na uweke kwenye jiko na kuweka joto la kati.
2. Osha limau, kata katikati na kamua juisi. Fanya hivi kupitia ungo mzuri wa chuma ili kuzuia mbegu kushikwa.
3. Mimina maji ya limao kwenye maziwa na uendelee kuipasha moto. Inapowasha moto, maziwa yataanza kujifunga na whey itaanza kutengana. Kuleta maziwa kwa chemsha na uondoe sufuria kutoka jiko. Endelea kuingilia kati, kwa sababu bado itaendelea kujikunja.
4. Funika ungo na chachi, uweke kwenye bakuli la kina na utumie kijiko kilichopangwa ili kuondoa misa yote iliyokaushwa kutoka kwenye sufuria.
5. Koboa mbegu kwenye sufuria safi, kavu. Usiwape kaanga kwa muda mrefu, inatosha kuwachoma kwa dakika 2, ikichochea mara kadhaa.
6. Ongeza mbegu zilizokaangwa kwenye misa ya curd.
7. Koroga chakula na kijiko na onja mchanganyiko. Ongeza chumvi inavyohitajika na unaweza kuongeza ladha yoyote unayopenda.
8. Pindua cheesecloth katika umbo la mstatili, ukimpa jibini umbo nadhifu.
9. Weka ukandamizaji juu ya jibini, kwa mfano, chombo cha maji na uiache kwa saa. Wakati huo huo, kumbuka kuwa kwa muda mrefu misa iko chini ya waandishi wa habari, denser jibini itakuwa.
10. Baada ya muda fulani, funua jibini kutoka kwenye cheesecloth, ukate vipande na utumie. Unaweza kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa kabla ya kutumikia.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza jibini la kujifanya nyumbani kwa dakika 9.5.
