Faida za mboga za majani kwa mwili wa mwanadamu. Mapishi TOP 5 ya fritters na mchicha. Jinsi ya kuandaa vizuri kito hiki cha upishi?
Mchicha pancakes na vitunguu kijani
Kwa zest, ongeza mimea safi kwenye batter ya pancake ya mchicha. Mara nyingi, mama wa nyumbani huongeza vitunguu kijani. Inatoa harufu ya majira ya joto na hujaza sahani na ladha maalum.
Viungo:
- Mchicha - 500 g
- Unga ya ngano ya kiwango cha juu - 200 g
- Mayai ya kuku - 2 pcs.
- Maziwa - 300 ml
- Poda ya kuoka - 1 tsp
- Vitunguu vya kijani - kikundi 1 kidogo
- Chumvi kwa ladha
- Mafuta ya mboga - 70 g (kwa kupaka sufuria ya kukaanga)
Kupika kwa hatua kwa hatua ya mchicha na keki za kijani kitunguu:
- Suuza mchicha chini ya maji na kavu. Ondoa mizizi ngumu. Chop mboga vizuri.
- Sasa shika vitunguu vya kijani. Suuza na kausha pia. Kata vipande vidogo na unganisha na mchicha kwenye bakuli la kina.
- Pepeta unga na uchanganye na unga wa kuoka.
- Sasa piga mayai na maziwa kwenye bakuli la kina ukitumia mchanganyiko. Chombo kirefu kinahitajika ili splashes isiwanyike pande za mchanganyiko huu wakati wa kuchapa.
- Msimu mchanganyiko wa yai na maziwa na unganisha na mchicha na vitunguu kijani.
- Kisha ongeza unga wa kuoka kwa mchanganyiko huu. Inahitajika katika kichocheo kuongeza unene kwenye unga.
- Changanya viungo vyote vizuri. Hakikisha kuwa msimamo wake ni sawa na cream ya siki.
- Jotoa skillet juu ya moto na mimina mafuta ya mboga juu yake.
- Kisha tumia kijiko kuweka unga kwenye skillet na kaanga pancake pande zote mbili hadi hudhurungi.
- Kutumikia na cream ya sour. Hamu ya Bon!
Fritters na mchicha na viazi
Kwa anuwai kwenye menyu yako, andaa pancake za mchicha na viazi. Na kichocheo kama hicho pia ni muhimu ikiwa umebaki na viazi zilizochujwa kutoka kwa chakula cha jioni, na haujui ni nini cha kutengeneza isiyo ya kawaida kutoka kwake.
Viungo:
- Viazi - 500 g
- Mchicha - 500 g
- Unga ya ngano ya kiwango cha juu zaidi - 100 g
- Yai ya kuku - 2 pcs.
- Cream cream - 1 tbsp. l.
- Mafuta ya alizeti - 50 g
- Mzizi wa farasi - 1 pc.
Hatua kwa hatua kupika pancake za mchicha na viazi:
- Kwanza, safisha viazi, vichungue na chemsha.
- Kisha ponda viazi moto kwenye viazi zilizochujwa. Haipaswi kuwa kioevu sana.
- Kisha kuongeza unga na chumvi kwake. Changanya kila kitu vizuri.
- Suuza mchicha na uondoe sehemu zilizoharibiwa za mboga. Pia ondoa mizizi. Chop laini.
- Unganisha mchicha uliokatwa na mayai ya kuku na viazi zilizochujwa.
- Kaanga pancake kwenye skillet moto, baada ya kuipaka mafuta ya mboga hapo awali.
- Mara tu zinapowekwa rangi pande zote mbili, ziondoe kwenye sufuria na utumie.
- Wakati wa kutumikia, ongeza cream ya siki iliyochanganywa na horseradish iliyokunwa kwenye sahani. Hamu ya Bon!
Mchicha wa mchicha na vitunguu na jibini la feta
Ikiwa unataka kuongeza upole na piquancy kwa pancake za mchicha, ni pamoja na jibini la feta na vitunguu kwenye mapishi. Mchanganyiko huu wa bidhaa utaongeza ustadi kwa pancakes rahisi. Kichocheo hiki hakina chumvi, kwani feta jibini inaweza kuibadilisha kwa urahisi. Ikiwa unapenda chumvi, unaweza kuongeza chumvi kidogo kwenye unga.
Viungo:
- Mchicha - 0.5 kg
- Vitunguu - 1 pc.
- Jibini au feta - 100-150 g
- Yai ya kuku - 1 pc.
- Parsley safi - kikundi kidogo
- Unga ya ngano - vijiko 5-7
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya alizeti - kwa kusafisha sufuria
Hatua kwa hatua maandalizi ya fritters na mchicha, feta jibini na vitunguu:
- Osha mchicha na ukata mizizi yoyote ngumu.
- Kata vipande vipande vidogo. Haihitajiki kusaga sana.
- Chop feta jibini.
- Sasa ganda na ukate vitunguu vidogo iwezekanavyo.
- Ifuatayo, weka kitunguu kwenye sufuria ya kukausha iliyotanguliwa na mafuta na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kisha tuma mchicha uliokatwa kwake kwenye sufuria.
- Changanya kila kitu na upike kitunguu na mchicha kwenye skillet kwa dakika nyingine 5-6.
- Kisha zima moto, toa vitunguu na mchicha kutoka kwenye sufuria na uwapoze kidogo kwenye bakuli la kina.
- Kisha ongeza yai kwenye kitunguu na mchicha.
- Kisha ongeza feta cheese hapa na changanya kila kitu vizuri.
- Ifuatayo, kata parsley vizuri na uiongeze kwenye mchanganyiko huu.
- Pepeta unga na uongeze kwenye bakuli na viungo vyote.
- Pilipili unga na changanya kila kitu vizuri.
- Kisha chemsha skillet juu ya moto na uipake na mafuta ya mboga.
- Kisha panua unga na kijiko na kaanga pancake hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Mara tu pancakes ni laini, ziondoe kwenye sufuria na uziweke kwenye kitambaa kavu. Hii itaondoa sahani ya yaliyomo kwenye mafuta.
- Kutumikia pancakes na saladi mpya ya tango na mimea na mafuta ya mboga.
Fritters na mchicha kwenye kefir
Ikiwa unapenda keki za kawaida za kefir, basi unaweza kupika sahani hii ukitumia bidhaa ya maziwa iliyochachuka. Itaongeza upole na uzuri kwa sahani.
Viungo:
- Mchicha - rundo kubwa
- Kefir na yaliyomo mafuta ya glasi 2.5% - 1
- Yai ya kuku - 1 pc.
- Sukari iliyokatwa - 1 tsp
- Unga ya ngano ya daraja la juu zaidi - glasi 2 ambazo hazijakamilika
- Soda - 0.5 tsp
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa pancake za kefir mchicha:
- Chukua sahani kubwa ya kina na mimina kefir ndani yake.
- Kisha kuongeza sukari na yai ndani yake. Changanya kila kitu vizuri. Unaweza kupiga mchanganyiko kidogo na mchanganyiko.
- Ifuatayo, punguza polepole nusu ya kiwango cha unga kilichoonyeshwa kwenye viungo ndani yake.
- Zima soda ya kuoka na maji ya limao na mimina kwenye batter. Changanya kila kitu vizuri.
- Kisha mimina nusu nyingine ya unga kwenye unga na uchanganye yote kwa whisk.
- Unga inapaswa kuwa nene, bila uvimbe.
- Tumia kijiko kueneza unga kwenye skillet iliyowaka moto na mafuta.
- Kaanga pancake za mchicha kwenye kefir hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.
- Kutumikia pancakes na cream ya sour iliyochanganywa na bizari na vitunguu ya kijani. Furahiya uumbaji wako!
Sasa unajua jinsi ya kutengeneza keki za mchicha kwa njia kadhaa. Chagua kichocheo unachopenda zaidi na acha kila kito chako cha upishi kifanikiwe!
