Siki ya lavender, isiyo ya kawaida kwa mtazamo wetu. Na watu wachache wanajua kuwa inakwenda vizuri na ice cream, cream, glaze, keki, kahawa, panna cotta, bidhaa zilizooka … Kwa hivyo, leo tunajifunza jinsi ya kutengeneza syrup ya lavender iliyotengenezwa nyumbani.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kutengeneza syrup ya lavender - huduma za kupikia
- Mapishi ya lavender ya classic
- Siki ya lavender: kichocheo cha kahawa, Visa, daweti
- Mapishi ya video
Lavender hutumiwa katika kupikia tu kama dawa. Sio watu wengi wanaopenda harufu yake, kwa sababu inafanana na harufu ya manukato. Walakini, tone la syrup ya lavender inaweza kuonja kabisa bidhaa yoyote, dessert, kinywaji, bidhaa zilizooka. Sirafu huongezwa kwenye chai, hutiwa juu ya barafu, ladha ya dessert, nk.
Jinsi ya kutengeneza syrup ya lavender - huduma za kupikia
Sirafu ya lavender ndio syrup inayofaa zaidi. Mara nyingi hutumiwa solo kwa kuongeza matone kadhaa kwenye kipande. Baada ya hapo, sahani hupata harufu ya tabia na ladha ya lavender. Wakati huo huo, pia ina utajiri na vitamini na madini anuwai. Sirasi ya lavender ina athari ya faida kwa afya ya binadamu na ustawi. Kinywaji hakina ubishani wowote. Isipokuwa hufanywa na watu walio na uvumilivu wa kibinafsi, ambao huonyeshwa kwa njia ya athari ya mzio. Utumbo pia unawezekana.
Dondoo la lavender ni maarufu sana kwa wafanyabiashara wa bartenders. Kwa msingi wake, visa kadhaa huundwa, ambayo hupata ladha isiyo ya kawaida na harufu nzuri. Ili kutengeneza syrup tamu na yenye roho nyumbani, unahitaji kutumia kiwango cha kupendeza cha vitu vya kunukia kuhusiana na maji na sukari. Haupaswi kuachilia viungo ikiwa unataka kupata dawa ya kitamu na ya kunukia. Kamwe chemsha kwa muda mrefu, vinginevyo sukari itageuka kuwa caramel. Dakika 1 itakuwa ya kutosha. Kinywaji kilichomalizika kina rangi nzuri ya zambarau. Sirafu ya lavender ya kujifanya imehifadhiwa kwenye jokofu hadi miezi 5-6.
Lavender safi inaweza kubadilishwa kwa lavender kavu. Hii haitaathiri ubora wa syrup. Baada ya kupika, syrup haiwezi kuchujwa, lakini hutiwa ndani ya chombo pamoja na matawi ya lavender. Halafu itaingizwa na imejaa zaidi na harufu ya mmea. Inaruhusiwa kuongeza matone kadhaa ya maji ya limao kwenye syrup. Matunda ya machungwa yataimarisha harufu na ladha ya syrup na kuifanya iwe na anuwai.
Kumbuka kuwa teknolojia ya kuandaa syrup ya lavender ni rahisi na ya haraka. Na kutumia teknolojia hiyo hiyo, unaweza kuandaa dawa zingine: mnanaa, nyekundu, tangawizi, lilac..
Mapishi ya lavender ya classic
Sirafu iliyoandaliwa kutoka kwa mimea safi ya lavender itakuwa mapambo mazuri kwa mikate yako na compotes, itaponya maumivu ya kichwa na magonjwa mengine.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 235 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - dakika 35
Viungo:
- Maji - 1 tbsp.
- Matawi ya lavender safi - 10 g
- Sukari - 200 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya lavender syrup (mapishi ya kawaida):
- Osha sprig ya lavender chini ya maji ya bomba, safisha kutoka kwa uchafu na kauka.
- Kata vipande kadhaa.
- Weka mmea kwenye sufuria na funika kwa maji.
- Ongeza sukari na chemsha. Kupika kwa dakika 1-2.
- Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uburudishe yaliyomo kabisa.
- Kamua syrup ya lavender kupitia ungo mzuri au cheesecloth. Mimina kwenye chombo cha glasi na uhifadhi kwenye jokofu.
Siki ya lavender: kichocheo cha kahawa, Visa, daweti
Kitamu kidogo na ladha tamu, harufu iliyotamkwa … Sirafu hii ya lavender ni nzuri kwa kutengeneza kila aina ya dessert, nyunyiza barafu, jibini la jumba, keki, na, kwa kweli, ikiongeza kahawa.
Viungo:
- Maji - 500 ml
- Maua ya lavender - vijiko 2, 5
- Sukari ya miwa - 500 g
- Pomeri ya Blueberi au puree ya Blueberry - 0.5 tbsp.
Uandaaji wa hatua kwa hatua ya syrup ya lavender kwa kahawa, visa na dessert:
- Mimina maji kwenye sufuria na chemsha.
- Ongeza sukari na maua ya lavender.
- Chemsha sukari hadi kufutwa kabisa.
- Ondoa sufuria kutoka kwa moto na ikae kwa nusu saa.
- Chuja, ongeza pomace ya Blueberry na chemsha tena.
- Zima moto na acha syrup iweze kabisa.
- Baada ya siki ya lavender, futa tena kupitia safu kadhaa za jibini la jibini.
- Mimina syrup iliyomalizika kwenye mitungi na uhifadhi kwenye jokofu.
Mapishi ya video:
