Jinsi ya kutengeneza Pea ya kijani kibichi na Supu ya Cream Kabichi. Kichocheo kwa hatua kwa hatua na picha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 104 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mbaazi ya kijani kibichi - 400 g
- Kabichi - 500 g
- Mchuzi wa mboga - 700-800 ml
- Vitunguu (vitunguu) - kipande 1
- Vitunguu - 1 karafuu
- Parsley - matawi 4-5
- Mafuta ya alizeti (mafuta ya mzeituni yanaweza kutumika) - vijiko 2-3
- Cream 20% - 100 ml (kiasi cha kuonja)
- Chumvi
- Pilipili nyeusi (ikiwezekana chini)
Mchakato wa kutengeneza supu ya cream kutoka njegere ya kijani na kabichi:
1
Kuanza, tunachukua vitunguu na kukata sio laini sana (kwenye cubes). 2. Ifuatayo, safisha kichwa chetu cha kabichi na kisha ukate vipande vikubwa. 3. Karafuu moja ya vitunguu inahitaji kukatwa kwenye petals sio ndogo sana. 4. Tunaosha parsley na kuikata pia kwa ukali (kwani hii yote mwishoni itachapwa na blender). 5. Kisha tunachukua sufuria ambayo tutapika hii yote. Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria na uipate moto, kisha weka vitunguu, chumvi kidogo na kaanga hadi njano itaonekana, kama dakika 5.
6
Baada ya vitunguu kuwa tayari, weka kabichi hapo na pia uikoroga, kaanga kwa muda wa dakika 3 au 4.
7
Ongeza mbaazi za kijani kibichi (hauitaji kuziondoa mapema).
8
Ongeza parsley iliyokatwa na vitunguu mara tu baada ya mbaazi. Chumvi kila kitu na changanya vizuri.
9
Mimina mchuzi wa mboga moto kwenye mchanganyiko wetu ili iweze kufunika mboga zetu tu na kuchemsha, baada ya hapo tunafanya moto mdogo na kupika kwa dakika 20.
10
Baada ya mboga kuwa tayari, unahitaji kukimbia mchuzi ili uweze kurekebisha unene wa supu yetu. Na mjeledi kila kitu kwenye sufuria na blender, ikiwa ni lazima, kisha ongeza mchuzi uliomwagika ili supu iwe ya wiani wa kawaida. Tunajaribu kozi ya kwanza inayosababisha na, ikiwa ni lazima: pilipili, chumvi na kuongeza viungo vingine ili kuonja.
11
Ongeza cream (kuonja) na joto kidogo. Au unaweza kuongeza vijiko 1 au 2 vya cream kwa kila kinachowahudumia kwenye sahani (zinaweza pia kubadilishwa na cream ya sour). Kwa supu, unaweza kutumikia croutons kutoka mkate mweusi au mweupe au croutons na vitunguu iliyokunwa.
