Kawaida tunapika vipande vya nyama au vipande vya samaki. Lakini sio kila mama wa nyumbani anayeamua kuchanganya viungo hivi viwili kwenye sahani moja. Chapisho la leo limejitolea kwa mapishi ya kipekee ya cutlets kulingana na nyama ya nyama na capelin roe.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Wakati mwingine hufanyika kwamba hakuna kitu cha kupika chakula cha jioni kutoka. Inaonekana kwamba kuna nyama na bidhaa ya samaki kwenye jokofu, lakini ni chache sana ambazo haiwezekani kupika chakula cha jioni kamili. Lakini ikiwa unakusanya bidhaa zote pamoja, basi unaweza kuandaa chakula cha jioni kamili kwa familia nzima. Ndivyo nilivyofanya leo: Nilitumia nyama ya nyama na capelin caviar. Kwa msingi wa bidhaa hizi, cutlets bora zimeibuka. Ili kuonja, zinafanana na caviar na cutlets za nyama.
Badala ya capelin roe, unaweza kutumia roe yoyote ya samaki wengine. Kwa mfano, unaposafisha mzoga na kupata caviar ndani yake, usitupe mbali kwa hali yoyote. Weka caviar kwenye begi na upeleke kwa freezer. Kwa hivyo, baada ya kukusanya caviar kidogo, unaweza kupika sahani ya kujitegemea na kuunganishwa na bidhaa zingine. Ladha ya chakula itategemea, kwa kweli, juu ya aina ya samaki ambayo caviar inachukuliwa. Kweli, kama sehemu ya nyama, pia hakuna mipaka ya majaribio. Nyama yoyote inaweza kutengenezwa iliyo kwenye jokofu. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha iliyoelezwa hapo chini itakusaidia kuandaa cutlets kutoka kwa nyama na samaki caviar.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 180 kcal.
- Huduma - pcs 10-12.
- Wakati wa kupikia - dakika 30-40
Viungo:
- Ng'ombe - 300 g
- Capelin caviar - 200 g
- Mayai - 1 pc.
- Cumin - 0.5 tsp
- Haradali kavu - 0.3 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa cutlets ya nyama na capelin roe:
1. Osha nyama, futa filamu, kata mafuta mengi na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Weka grinder na waya wa kati na upitishe nyama ya ng'ombe kupitia hiyo. Ongeza capelin caviar kwa nyama iliyopotoka. Weka kwenye ungo mzuri wa chuma na uioshe chini ya maji ya bomba. Acha kwa dakika 2-3 kukimbia kioevu kupita kiasi.
2. Mimina yai mbichi ndani ya chakula.
3. Wape chumvi, pilipili iliyotiwa ardhini, haradali kavu na jira. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mimea yoyote ya kunukia na viungo ili kuonja.
4. Koroga nyama ya kusaga kusambaza chakula sawasawa. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza bidhaa zingine hapa, kama semolina, vitunguu vilivyopotoka, viazi, vijiko kadhaa vya unga, nk. Hii itafanya tu cutlets kuridhisha zaidi.
5. Weka sufuria kwenye jiko. Splash katika mafuta ya mboga na joto vizuri. Kwa kuwa nyama iliyokatwa itageuka kuwa maji kidogo, hautaweza kuunda cutlets kwa mikono yako. Kwa hivyo, chukua na kijiko na kuiweka kwenye sufuria, ukipa bidhaa sura ya mviringo au ya pande zote.
6. Vipande vya kaanga upande mmoja juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ugeuke upande wa nyuma, ambapo ulete cutlets hadi upike. Kawaida haichukui zaidi ya dakika 7 kukaanga kwa kila upande. Kwa hivyo, waangalie wao ili usizidi kupita kiasi.
Kutumikia cutlets tayari moto na sahani yoyote ya upande au saladi mpya ya mboga.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika cutlets kutoka caviar ya samaki wa mto.
