Pancakes ni sahani inayopendwa na wengi. Kuna chaguzi nyingi za utayarishaji wao, zina chumvi, hazina chachu, tamu … hapo awali nilishiriki mapishi mengi, na leo nitakuambia kichocheo cha keki na kefir na chachu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Tunakula nini mara nyingi kwa kiamsha kinywa? Sandwichi na mayai yaliyoangaziwa, kwa kweli. Lakini tayari wamechoka na agizo, kwa hivyo lazima utafute mbadala kwao. Sahani yenye kupendeza ya vyakula vya Kirusi - pancakes - ni mbadala nzuri sana. Hii ni bidhaa ladha ya upishi iliyooka kutoka kwa batter. Hupikwa sio tamu tu, bali pia ni ya kupendeza. Keki tamu za hudhurungi huoka mara moja, na unga pia ni rahisi kutengeneza.
Mama wengi wa nyumbani huandaa pancake kwenye kefir na soda, ambayo huwapa hewa. Kwa kweli, unga wa soda huinuka vizuri. Walakini, hii sio chaguo pekee ya kuongeza fahari kwa keki. Ninashauri kujaribu kutengeneza pancakes na chachu na kefir. Ingawa wanapika muda mrefu kuliko ile isiyo na chachu, harufu na ladha dhaifu itashinda kila mtu kutoka kwa kuumwa kwanza na haitaacha mtu yeyote tofauti. Ninawaoka Jumapili, wakati unaweza kuchukua muda wako na kungojea kaya ilale kitandani. Ingawa zinaweza kupikwa asubuhi. Baada ya kukanda unga haraka, uiache itoke, jiogee asubuhi yako mwenyewe, na kisha uoka haraka pancakes.
Panikiki kama hizo hutumiwa na michuzi anuwai, cream ya siki, jamu na hata nyekundu ya caviar. Lakini napendelea zaidi kutumia asali au jam kama nyongeza.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 193 kcal.
- Huduma - 15-18
- Wakati wa kupikia - dakika 10 za kukanda unga, dakika 20-30 za kupunguza unga, dakika 15 za kuoka
Viungo:
- Unga - 1 tbsp.
- Kefir - 1 tbsp.
- Chachu kavu - 1 tsp
- Mayai - 1 pc.
- Chumvi - Bana
- Sukari - vijiko 3
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 3
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya keki na kefir na chachu:
1. Mimina kefir ndani ya chombo kwa kukanda unga kwa joto la digrii 37 hivi. Ikiwa ni baridi au ya joto, mitetemeko haitaanza kufanya kazi vizuri na unga hautapanda.
2. Kisha kuongeza sukari na chachu kavu. Koroga kufuta chachu kabisa.
3. Peta nusu ya unga kupitia ungo mzuri ili iwe na utajiri na oksijeni, kwa hivyo pancake zitakuwa laini zaidi.
4. Kanda unga vizuri ili kuvunja uvimbe wote.
5. Acha kupumzika kwa dakika 15 mahali pa joto. Subiri hadi mashimo madogo yatokee juu ya uso. Hii inaonyesha kwamba chachu imeanza kucheza.
6. Ongeza unga uliobaki na chaga unga na chumvi kidogo.
7. Ifuatayo, piga yai.
8. Kanda unga na whisk na mimina mafuta ya mboga.
9. Kanda unga tena hadi laini, uifunike na kitambaa na uondoke mahali pa joto kwa dakika 15-20.
10. Baada ya wakati huu, unga utakuwa karibu mara mbili kwa ujazo.
11. Weka sufuria kwenye jiko na upasha moto vizuri. Kwa kuwa mafuta hutiwa ndani ya unga, chini ya sufuria hauitaji kupakwa mafuta. Punja unga na kijiko na uimimine kwenye sufuria. Kaanga pancake juu ya joto la kati hadi mashimo yatatokea juu na upate rangi ya dhahabu.
12. Flip pancakes juu na upike kwa muda sawa hadi hudhurungi ya dhahabu. Wahudumie kwa chai mara tu baada ya kupika na jamu zako unazozipenda.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika pancakes na kefir na chachu.
