Faida za nafaka hazibadiliki kwa mwili wa mwanadamu. Mahindi, mchele, buckwheat, semolina … Aina hizi zinajulikana sana na ni sehemu ya lishe ya kawaida, lakini pia kuna uji wa kitani, ambao umepata umaarufu kwa sababu ya ladha yake na mali muhimu. Yaliyomo:
- Muundo na faida
- Madhara ya uji wa kitani
- Kuchagua uji
- Mapishi ya uji wa maziwa
Flaxseed haipo katika maumbile, lakini bidhaa hii ilionekanaje basi? Aina hii ya uji hupatikana kama matokeo ya mchakato wa usindikaji wa lin. Kwanza, mafuta hutolewa kutoka kwao, na kutoka kwa keki iliyobaki, bidhaa muhimu huonekana, iliyo na kiwango cha chini cha mafuta, lakini kiwango cha juu cha protini, kwa hivyo ni muhimu kwa watu wanene.
Muundo na faida ya uji wa kitani
Utungaji tajiri wa uji hufanya iwe moja ya bidhaa zinazohitajika zaidi. Mbegu za kitani zina idadi kubwa ya kamasi, kwa hivyo ni muhimu kwa watu wenye magonjwa anuwai ya tumbo.
Faida za uji wa kitani hazina bei:
- Haikasiriki utando wa mucous wa tumbo na umio, haitoi nafasi ya kupenya ndani ya mwili wa sumu hatari, inasaidia haraka na kwa upole kuondoa ulevi.
- Ni muhimu kwa kuvimbiwa, ina athari ya kuchochea kwenye mchakato wa harakati za matumbo.
- Faida za uji wa kitani huonekana ikiwa hutumiwa kila siku - inaimarisha mfumo wa kinga na inaboresha sana hali ya mwili.
- Inayo athari kubwa ya antiparasiti. Mbegu za kitani ni hatari kwa karibu kila aina ya helminths.
- Ina idadi kubwa ya protini, kwa hivyo ni muhimu kwa watu wa kila kizazi, haswa wanariadha na wale ambao wanapendelea kuishi maisha ya kazi.
- Inayo asidi ya mafuta ya Omega-3, ambayo ni muhimu kwa mwili kufanya kazi kawaida.
- Kuna uboreshaji dhahiri katika hali ya tishu za mfupa na cartilage, usanisi wa collagen umeimarishwa, kwa sababu ambayo ngozi hupata muonekano mzuri.
- Inayo nyuzi coarse (40%), ambayo ina athari nzuri kwenye mchakato wa kumengenya.
- Matumizi ya uji mara kwa mara yana athari nzuri kwenye mifumo ya moyo na mishipa, neva na homoni, na pia hali ya mfumo wa musculoskeletal.
- Uji wa kitani una vitu vingi muhimu vya kufuatilia.
- Kwa kuzingatia hakiki juu ya uji wa kitani, bado hutumiwa wakati wa kuzuia saratani ya matiti. Inayo homoni za mmea (lagnans), ambazo ni antioxidants zenye nguvu, huzuia ukuaji wa saratani, na pia zina athari ya antibacterial, antiviral.
- Vitu vyenye faida ambavyo bidhaa hii ina mali ya kujilimbikiza polepole katika mwili wa binadamu na kupunguza polepole viwango vya sukari kwenye damu.
- Uji uliopigwa kwa kupoteza uzito hauna bei, kwa sababu ina athari nzuri ya kusisimua kwenye mchakato wa kimetaboliki na inamsha michakato yote ya kimetaboliki mwilini. Inapendekezwa kwa watu wanene, kwani maudhui ya kalori ya bidhaa ni ndogo.
Madhara ya uji wa kitani
Licha ya ukweli kwamba uji wa kitani una faida kubwa tu kwa mwili wa mwanadamu, ina ubishani fulani. Matumizi mabaya ya bidhaa yanaweza kuathiri vibaya afya. Matumizi ya mbegu za kitani ni marufuku kabisa katika kesi zifuatazo:
- Wakati wa ujauzito, wakati wa kunyonyesha.
- Katika uwepo wa endometritis, polycystic na fibroids ya uterasi.
- Wanaume walio na saratani ya tezi dume.
- Mbegu za kitani zina athari ya laxative, kwa hivyo ni marufuku ikiwa kuna uzuiaji wa matumbo au michakato ya uchochezi, kwani inaweza kuzidisha hali hiyo.
- Inaweza kuchukuliwa kwa uangalifu sana na mawe katika mkojo na kibofu cha nduru, kongosho na cholecystitis, kwa sababu mbegu za kitani zina athari kubwa ya choleretic.
Mara ya kwanza, mara tu bidhaa hii inapoongezwa kwenye lishe, bloating kidogo au upole huweza kuonekana. Katika kesi hii, unahitaji kupunguza sehemu na uendelee kuongeza polepole kiwango cha kila siku. Kwa matumizi ya muda mrefu, athari ya mzio inaweza kutokea.
Kuchagua uji wa kitani
Ili bidhaa iwe muhimu sana kwa mwili, unahitaji kuichagua kwa usahihi. Katika duka inaweza kuuzwa kwa kadibodi au ufungaji laini, na vile vile kwenye makopo. Ni bora kuchagua bidhaa kwenye makopo.
Hasa inayojulikana ni muundo wa uji, ambayo thamani yake ya lishe inategemea - kitani kinapaswa kuonyeshwa. Haupaswi kununua bidhaa ambayo ina vihifadhi na sukari.
Unaweza kununua nafaka na matunda, lakini ikiwa unataka, unaweza kuongeza mwenyewe wakati wa kupika. Sifa ya faida ya bidhaa hii imedhamiriwa na nyongeza ya mimea ya nafaka.
Uhifadhi wa muda mrefu wa uji wa kitani unawezekana tu kwenye chombo cha glasi.
Kichocheo cha uji kilichochomwa na maziwa
Tunakupa kichocheo cha kutayarisha sio ladha tu, bali pia uji wenye afya wa maziwa katika maziwa. Sahani hii inafaa kwa watoto wote, kuhakikisha usambazaji wa vitu vyenye thamani kwa mwili unaokua, na kupoteza uzito, kwa sababu ina kiwango cha chini cha kalori.
Utahitaji:
- Chumvi kwa ladha;
- Sukari kwa ladha;
- Unga wa unga - vikombe 0.5;
- Maziwa - 500 g.
Makala ya kupika uji wa kitani kwenye maziwa:
- Pepeta unga wa kitani kwa kutumia ungo mzuri. Unaweza pia kutumia mbegu za kitani kuandaa sahani hii, lakini katika kesi hii lazima iwe chini kwenye grinder ya kahawa mapema.
- Weka sufuria na maziwa kwenye jiko, wacha ichemke, kisha geuza moto kuwa chini.
- Unga uliokaushwa kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati, mimina ndani ya maziwa.
- Chemsha uji kwa dakika 5.
- Ondoa sufuria kutoka jiko, ongeza chumvi na sukari.
- Funika sufuria na kifuniko, ikatie na kitambaa cha joto.
- Baada ya dakika 20, sahani iko tayari kabisa, unaweza kuitumikia kwenye meza.
Jinsi ya kupika uji wa kitani - tazama video:
Kichocheo cha uji wa kitani ni rahisi sana, na kutofautisha sahani unaweza kuongeza matunda yoyote au jam. Inageuka kitamu sana na afya!
