Ketchup ni mchuzi pendwa wa kila mtu na hutumiwa na vyakula vingi. Lakini bidhaa iliyonunuliwa ina ubora wa kushangaza sana. Kwa hivyo, ninashauri kutengeneza ketchup mwenyewe.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Katika kupikia, ketchup inahusishwa na mchuzi mzito. Kwa hivyo, wazalishaji wasio waaminifu ili kupunguza gharama na gharama za wafanyikazi walianza kuongeza wanga kwenye uundaji, ambao hutumika kama mnene. Ndio sababu ketchup ilijumuishwa katika orodha ya bidhaa zilizokatazwa kwa canteens katika taasisi za watoto. Lakini kwa kuwa siku hizi kila mtu anapigania lishe bora, tutapika ketchup bila kutumia nyanya ya nyanya na matumizi ya wanga. Viungo kuu vitakuwa nyanya zilizoiva na tofaa. Na ni kwa shukrani kwa apples kwamba mchuzi utakuwa mzito, kwa sababu zina pectini, ambayo ni mnene wa asili. Na apples itatoa ketchup ladha kali zaidi, tofauti na mkali.
Ketchup iliyo tayari inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu au kutayarishwa kwa msimu wa baridi kwa kuikunja kwenye mitungi iliyosafishwa. Ketchup ya makopo itaendelea kuwa nzuri na inaweza kutumika kama mchuzi kwa kila aina ya sahani. Itasaidia kabisa nyama ya nyama, itafaa katika sahani za samaki, itafaa kwa kutengeneza pizza, itaboresha ladha ya tambi au mchele, itapata maelewano na mboga, na kwa kweli itakuwa njia mbadala ya kuweka nyanya kwa kupika vito vya upishi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 22 kcal.
- Huduma - 400 ml
- Wakati wa kupikia - masaa 1.5
Viungo:
- Nyanya - 1 kg
- Maapuli - pcs 3.
- Siki ya meza 9% - vijiko 2
- Vitunguu - 1 karafuu
- Haradali - 1 tsp
- Mdalasini ya ardhi - 0.5 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Sukari - 1 tsp
- Pilipili nyekundu - 1/3 tsp au kuonja
Kupika ketchup ya nyanya na apple
1. Nyanya yoyote inafaa kwa ketchup iliyotengenezwa nyumbani. Nilitumia aina rahisi zaidi, "cream". Kwa hivyo, safisha na kausha matunda. Tumia kisu kikali kukata vipande 4 na uweke kwenye sufuria. Huna haja ya kuondoa ngozi, tutaiondoa baada ya kupika. Osha maapulo, toa mikia, toa msingi na mbegu na kisu maalum na ukate vipande vya saizi yoyote. Baada ya, weka kwenye sufuria na nyanya.
2. Weka sufuria kwenye jiko. Chemsha juu ya moto mkali, kisha punguza joto kwa kiwango cha chini, funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 30. Wakati huu, bidhaa zinapaswa kulainisha, kupata laini laini na laini.
3. Hamisha nyanya na maapulo kwenye ungo, ambao umewekwa kwenye bakuli la kina.
4. Saga chakula kupitia ungo hadi upate laini laini. Tupa keki iliyobaki.
5. Mimina misa ya nyanya ndani ya sufuria na ongeza vifungu vifuatavyo: ketchup, karafuu iliyosafishwa ya vitunguu kupita kwenye vyombo vya habari, chumvi, sukari, mdalasini ya ardhi, pilipili nyekundu nyekundu. Weka sufuria kwenye jiko na chemsha chakula kwa dakika nyingine 40 juu ya moto mdogo baada ya kuchemsha chini ya kifuniko kilichofungwa vizuri.
6. Dakika 2-3 kabla ya kumaliza kupika, mimina siki kwenye ketchup na uchanganya vizuri. Chemsha chakula kwa dakika kadhaa na uondoe sufuria kutoka jiko.
7. Baridi mchuzi uliomalizika kabisa, na uviringishe kwenye mitungi ya glasi iliyofungwa, ukifunga na vifuniko vilivyotiwa muhuri. Ikiwa utatumia hivi karibuni, basi ketchup inaweza kuwekwa kwenye jar ya kawaida na kuwekwa kwenye jokofu.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza mchuzi wa nyanya-apple.
