Je! Unapenda cutlets? Na zukchini iliyokaangwa? Ninapendekeza kuchanganya sahani mbili kwenye kivutio kimoja cha kupendeza na kupika patties ya nyama kwenye kibanda cha boga. Hii ni kitamu cha nyama kitamu na cha kuridhisha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Sahani za nyama za zukini na za kusaga kila wakati hubadilika kuwa kitamu, kiafya na kiuchumi, kwa sababu zukini sio mboga ya bei ghali, na nyama ya kusaga inaweza kupunguzwa na bidhaa nyingi na, kwa sababu hiyo, pata sahani kwa idadi kubwa. Sisi sote tunapika patties ya nyama tofauti na zukchini iliyokaanga. Lakini sio watu wengi wanadhani kuchanganya sahani zote pamoja. Katika kichocheo hiki, napendekeza kuongeza massa ya zukini kwenye nyama iliyokatwa, ambayo kujaza ganda la zucchini (ganda).
Katika utayarishaji wa sahani hii, inapaswa kuzingatiwa kuwa zukini hutoa juisi nyingi, lakini haihitajiki kabisa kwenye cutlets. Kwa hivyo, kabla ya kuiongeza kwenye nyama iliyokatwa, massa inapaswa kubanwa vizuri. Na ikiwa hauna nyama ya kusaga ya kutosha, basi unaweza kuongeza vitunguu, karoti, uyoga, viazi, mbaazi, kabichi, nk. Kwa juiciness ya nyama iliyokatwa, ongeza nyama au mchuzi wa uyoga, au maji safi ya kunywa ya kawaida. Ili kufanya cutlets kuwa tajiri, fanya nyama ya kusaga kutoka kwa aina kadhaa za nyama, na nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, kuku. Jambo lingine muhimu ni kwamba cutlets, kama nyama, lazima iwekwe peke kwenye sufuria iliyowaka moto na safu nyembamba ya mafuta. Hii itawasaidia kupika vizuri na kuhifadhi juisi ndani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 248 kcal.
- Huduma - 15-18
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Nguruwe - 600 g (unaweza kutumia aina nyingine ya nyama)
- Vitunguu - 1 pc.
- Mayai - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika cutlets nyama katika boga
1. Osha zukini, kauka na kitambaa cha karatasi na ukate pete zenye unene wa 7 mm. Ondoa massa kutoka kwa kila kuumwa na kijiko. Ikiwa matunda yameiva, basi toa massa, na ikiwa imechimbwa, basi iache kwa nyama ya kusaga.
2. Osha nyama ya nguruwe na kavu kabisa na kitambaa cha karatasi. Pitisha kupitia grinder ya waya wa kati, au uikate kwenye blender. Chambua vitunguu na uzipindue pia. Ikiwa zukini ni mchanga, basi pia pindua massa kuondolewa kutoka kwao.
3. Mimina yai ndani ya nyama ya kusaga, paka chumvi, pilipili nyeusi na viungo na manukato yoyote ili kuonja.
4. Changanya nyama ya kusaga vizuri na ujaze vifuniko vya zukini vizuri.
5. Pasha sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga vizuri. Mafuta lazima yawe moto sana ili nyama ya kusaga ipike vizuri. Kisha kuweka patties ya nyama katika zukini kwenye sufuria ya kukausha.
6. Vipande vya kaanga upande mmoja kwa muda wa dakika 5-7 hadi hudhurungi ya dhahabu juu kidogo ya moto wa wastani. Kisha uwageuzie upande wa nyuma, punguza moto, funika sufuria na kifuniko na uacha patties juu ya moto mdogo kwa dakika 10-15.
7. Tumikia vipandikizi vilivyotengenezwa tayari kwenye casing ya zukini na sahani yoyote ya pembeni: viazi zilizochujwa, spaghetti, mchele au saladi mpya ya mboga.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika patties za nyama na zukini.
