Jinsi ya kutengeneza batter yai na unga? Je! Ina nini kando na unga na mayai? Je! Ni vyakula gani vinavyopikwa kwenye batter? Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Batter ni batter ambayo chakula hutiwa kabla ya kukaranga. Inatumiwa kukaanga vyakula, kuhifadhi thamani na lishe yao ya lishe. Sahani zilizopikwa kwenye batter zina muonekano wa kupendeza na ladha laini ya juisi. Batter hufunika bidhaa, bila kuvuruga ladha, na hutengeneza ukoko wa crispy, ambao unaweza kuondolewa kutoka kwa bidhaa iliyomalizika kwa kupoteza uzito.
Andaa batter kwa kuchanganya bidhaa kwa msimamo mzuri. Inaweza kuwa nene au chini ya mara kwa mara, kulingana na programu. Batter inaweza kuwa na maziwa, mayai, mchuzi, juisi, bia, divai, cream ya sour, kefir, cream, unga, semolina, wanga, watapeli wa ardhi, karanga zilizokandamizwa … kulingana na matumizi. Inaweza pia kuwa tamu na sukari iliyoongezwa, vanilla, poda ya kakao, mikate ya nazi … au yenye chumvi na viungo, mimea na viungo. Mara nyingi, kutoa ladha fulani, batter imeandaliwa na chachu. Leo tutaandaa toleo la kawaida - batter yai na unga.
Tazama pia kutengeneza batter cream na unga na wazungu wa mayai.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 158 kcal.
- Huduma - 170 g
- Wakati wa kupikia - dakika 10
Viungo:
- Unga - 100 g
- Mafuta ya mboga - kijiko 1
- Maziwa - 2 pcs.
- Chumvi au sukari kuonja
Hatua kwa hatua kupika batter yai na unga, kichocheo na picha:
1. Osha mayai, vunja makombora na mimina yaliyomo kwenye chombo kirefu.
2. Ongeza unga kwenye mayai, chaga kwenye ungo mzuri ili uitajirishe na oksijeni. Kwa hivyo kugonga itakuwa hewa zaidi na nzuri. Ongeza chumvi au sukari kwenye chakula, kulingana na matumizi ya kugonga.
3. Piga chakula kwa whisk au mchanganyiko hadi laini, ili kusiwe na uvimbe. Mimina mafuta ya mboga na koroga tena. Mafuta hayahitaji kuongezwa kwa kugonga ikiwa chakula kitakaangwa sana. Lakini ikiwa utawakaanga kwenye sufuria ya kukausha, basi itawezekana kumwaga mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria, kwa sababu tayari iko kwenye batter ya yai na unga.
Loweka batter iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa karibu saa moja ili kufanya batter iwe sawa na iwe laini. Kwa kuwa tofauti ya hali ya joto ni muhimu: kugonga baridi na mafuta moto / mafuta ya kina.
Kichocheo kilichopendekezwa cha mkate wa kioevu ni msingi. Inaweza kubadilishwa kulingana na programu. Chops katika batter huchukuliwa kama sahani ya kawaida. Pia katika batter hii unaweza kukaanga jibini, samaki, nyama iliyokatwa, cutlets, uyoga, pete za ngisi, shrimps, croquettes za mchele, mbilingani, zukini, malenge, pilipili ya kengele, pete za nyanya, peari, squash, ndizi, chokoleti … Kumbuka, kwamba mboga ngumu lazima ichemwe mapema hadi nusu ya kupikwa.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza batter.
