Wenye moyo, matajiri, wenye kunukia … borscht na nyama ya nguruwe. Wacha tuangalie jinsi ya kupika vizuri ili supu itoke na ladha bora.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Borscht ya nguruwe ni kichocheo ambacho kinastahili kufurahiya umaarufu mkubwa. Kawaida ni borscht nyekundu. Kichocheo chake ni rahisi, na bidhaa zote zinazopatikana hutumiwa. Sehemu kadhaa za mzoga wa nyama ya nguruwe zinafaa kwake: brisket, kiuno, minofu, nyama kwenye mfupa, nk. Katika kichocheo hiki, ninatumia mkufu: kwa sababu ya hii, mchuzi utakuwa tajiri na sana na ladha iliyotamkwa. Kwa kuongezea, supu hiyo inaridhisha sana, kwa hivyo familia itaridhika kabisa baada ya siku ya kufanya kazi.
Kuna chaguzi nyingi za kupikia borscht leo kuwa ni ngumu kuhesabu kila kitu - kunaweza kuwa na mamia, na maelfu! Kwa muda, kila mpishi hujipata mwenyewe jinsi anaacha na kupika mara nyingi. Walakini, baada ya muda, hata ladha inayopendwa zaidi ya borscht inakuwa nzuri sana. Kwa hivyo, mama wengi wa nyumbani wanafikiria juu ya mabadiliko gani yanaweza kufanywa kwa mapishi ya kawaida, ili chakula kipate maelezo mpya ya ladha. Ikiwa unatafuta kitu kipya, basi ninashauri kutumia kichocheo hiki kilichothibitishwa. Kwa njia, ikiwa haulei nyama ya nguruwe, basi unaweza kufuata kichocheo cha sahani, na utumie nyama yoyote: nyama ya nyama, kuku, nyama ya ng'ombe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 41 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Nguruwe (shingo) - 500 g
- Kabichi nyeupe - 250 g
- Viazi - 2 pcs.
- Beets - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Siki ya meza - kijiko 1
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili ya chini - Bana
- Jani la Bay - pcs 3.
- Pilipili - pcs 4.
Mapishi ya borscht ya nyama ya nguruwe kwa hatua
1. Kata nyama ya nguruwe vipande vya ukubwa wa kati. Safisha kabla kutoka kwenye filamu na mishipa. Unaweza pia kukata mafuta mengi ikiwa unataka supu ya chini ya kalori nyingi.
2. Weka nyama kwenye sufuria ya kupikia, ongeza kitunguu kilichosafishwa, jani la bay, pilipili.
3. Jaza nyama ya nguruwe na maji na uweke kwenye jiko kupika.
4. Mchuzi ukifika kwa chemsha, punguza povu, chemsha na endelea kuchemsha kwa dakika 50. Angalia chemsha, ikiwa ni lazima, ondoa povu inayosababisha.
5. Kufikia wakati huu, suuza beets.
6. Chambua na kusugua karoti kwa njia ile ile.
7. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta kidogo na weka beets, mimina kwenye siki na koroga. Ni muhimu kwa beets kuhifadhi ladha yao mkali. Baada ya dakika 5, ongeza karoti kwake. Ongeza mchuzi na chemsha mboga, iliyofunikwa, kwa dakika 15.
8. Mchuzi unapopikwa, toa kitunguu, jani la bay na pilipili kutoka kwake. Tupa bidhaa hizi na chaga viazi kwenye sufuria.
9. Baada ya dakika 10, tuma kitoweo cha beetroot na karoti.
10. Chemsha chakula kwa dakika 10 na ongeza kabichi iliyokatwa vizuri.
11. Chemsha mboga, punguza joto hadi chini na upike mpaka vyakula vyote vitakapokuwa laini. Kisha ongeza mimea iliyokatwa vizuri, chumvi na pilipili.
12. Msimu wa borscht na vitunguu kupitisha vyombo vya habari na chemsha kwa dakika nyingine 5.
13. Sisitiza supu iliyokamilishwa chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10, kisha mimina kwenye sahani na utumie na mafuta ya nguruwe, mkate mweusi na karafuu ya vitunguu.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika borscht ya nguruwe.
