Soma juu ya mafuta ya amaranth: faida kwa mwili, mali ya dawa, yaliyomo kwenye kalori kwa gramu 100, muundo wa vitamini, madhara na ubadilishaji. Tazama video. Kati ya aina anuwai ya mafuta ya mboga, amaranth inachukuliwa kuwa ya faida zaidi kwa afya ya binadamu. Inatofautiana na zingine katika muundo wake wa kipekee wa amino asidi na ina wakala wa anticancer mwenye nguvu.
Mafuta ya Amaranth hupatikana kutoka kwa chembe ndogo ndogo za hudhurungi za amaranth (ambayo pia huitwa shiritsa). Wakati wa uzalishaji, njia ya "kubonyeza baridi" hutumiwa, ambayo ina athari nzuri sana kwa ubora wa bidhaa - 100% ya mafuta asili ina thamani kubwa sana ya kibaolojia. Kutoka kwa amaranth, kilimo ambacho kinategemea mbegu zinazoota, unga, nafaka, wanga, mafuta huandaliwa, na katika tasnia ya dawa na mapambo, squalene na lysine hupatikana kutoka kwa mmea huu. Unga na mbegu ni maarufu katika utengenezaji wa mkate na bidhaa za mikate, zinaongezwa kwa kuweka mboga na kama virutubisho vya vitamini na protini kwa sahani za lishe na mboga.
Waongeze kwenye saladi, omelets na casseroles kujaza upungufu wa protini, magnesiamu na asidi ascorbic, ambayo ni matajiri katika majani ya mmea huu mzuri. Kwa njia, unaweza kuweka saladi sawa na mafuta ya amaranth (yanafaa kwa kuongeza bidhaa zilizooka, sahani ya 1 na 2, n.k.). Stew na kaanga juu yake. Inayo harufu nzuri na ladha ya lishe.
Ili kuhifadhi mali ya faida, duka mafuta ya amaranth kwenye bakuli au chupa iliyofungwa katika maeneo yaliyo mbali na unyevu na mwanga hadi 25 ° C. Maisha ya rafu baada ya kufungua chombo ni mwezi 1.
Viungo: kalori na vitamini
Mchanganyiko wa asidi ya mafuta ya aina hii ya mafuta iko karibu na ile ya mahindi - kwa hivyo, zote zina asidi zaidi ya 50% ya linoleic. Amaranth ni ya kipekee kwa kuwa ina vitamini E katika hali nadra - tocotrienol (katika mafuta mengine inapatikana katika fomu ya tocopherol isiyo na maana), kwa sababu ambayo mali yake ya antioxidant huongezeka kwa 40-50%.
Kuna asidi ya bile, fosfolipidi (hadi 9%), asidi nyingi, asidi ya mafuta - arachidonic, oleic, linolenic, palmitoleic, carotenoids, phytosterols, carotenoids, vitamini D, thiamine, riboflavin, pyridoxine, asidi ya pantothenic, choline, magnesiamu, chuma, kalsiamu.
Kiasi kikubwa cha potasiamu - 508 mg, fosforasi - 557 mg, shaba - 525 μg.
Bingwa katika yaliyomo kwenye squalene - 8%. Kwa idadi inayofaa, dutu hii iko katika aina ghali za mafuta - 0, 2-0, 8% na mafuta ya mafuta - sio zaidi ya 1%, iliyopatikana kwa kubana baridi.
Yaliyomo ya kalori ya mafuta ya amaranth
kwa 100 g - 736 kcal:
- Protini - 0 g
- Mafuta - 81, 8 g
- Wanga - 0 g
Mafuta ya Amaranth: faida
Mafuta ya mbegu ya Amaranth yanathaminiwa katika nchi zote, kama inavyothibitishwa na viashiria vyake vya bei: kwa mfano, huko Amerika gharama ya chupa ya 10 ml inaanzia $ 18, wakati duka za mkondoni nchini Urusi zinajitolea kununua kwa bei kuanzia rubles 1000 kwa 350 ml. Hii ni ya bei rahisi zaidi kuliko Magharibi, kwa sababu kila mwaka karibu asilimia kumi ya eneo lililopandwa hupandwa na lishe na aina za chakula za mmea huu.
Thamani ya squalene
Hapo awali, dutu hii muhimu ilipatikana tu kutoka kwa ini ya papa wa kina kirefu cha bahari kwa kiwango kidogo (hadi 1.5%). Kuna mengi katika mafuta - hadi 8%. Squalene ni mshiriki wa lazima katika usanisi wa triterpenes na steroids, pamoja na vitamini D na homoni. Shukrani kwake, tishu na viungo vya mwili vimejaa oksijeni na hufunuliwa na athari za antitumor na anticarcinogenic, ambayo huleta faida zisizo na shaka za kiafya. Hii inaboresha upinzani kwa virusi anuwai, maambukizo ya kuvu na bakteria, mionzi ya mionzi.
Soma: Ambapo squalene Imejumuishwa
Inajulikana kuwa Magharibi, virutubisho vya lishe hutumiwa kama dawa ya kutuliza na kinga ya mwili kama "Mafuta ya ini ya kina ya papa". Katika dozi ndogo, squalene iko katika vipodozi vya wasomi. Kulingana na masomo ya kigeni, yaliyomo kwenye damu ya mtu mzima huongezeka sana na kuonekana kwa vidonda vya ngozi, ambayo inathibitisha jukumu lake kama kinga ya mwili.
Sifa ya uponyaji ya mafuta ya amaranth
Imependekezwa kwa matumizi wakati …
- magonjwa ya moyo na mishipa - atherosclerosis, mishipa ya varicose, shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo, angina pectoris, vasculitis, myocarditis, pericarditis;
- colitis, tumbo na kidonda cha duodenal, hepatitis ya virusi na cirrhosis;
- upungufu wa damu;
- magonjwa ya koo na cavity ya mdomo - ugonjwa wa kipindi, tonsillitis, stomatitis, gingivitis, periodontitis;
- fetma (wakati imeongezwa kwenye saladi za lishe, licha ya kiwango cha juu cha kalori);
- faida ya mafuta ya amaranth kwa ugonjwa wa kisukari mellitus;
- magonjwa ya mfumo wa uzazi wa kiume na wa kike (kwa matumizi ya nje) - cyst ya ovari, mmomomyoko wa kizazi, utasa wa kike na wa kiume, colpitis, myoma, vaginitis, kutofaulu kwa erectile kwa wanaume;
- magonjwa ya macho - kuzorota kwa seli, mtoto wa jicho, blepharitis, ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari, upofu wa usiku, xerophthalmia, kiwambo;
- magonjwa ya saratani, kifua kikuu, kuvu na maambukizo ya virusi;
- kufaidika kwa ugonjwa wa misuli, ugonjwa wa arthritis, ugonjwa wa mifupa, rickets, polyarthritis, nk. (fosforasi na vitamini E huimarisha misuli na kuboresha utendaji wa misuli);
- vidonda vya mfumo wa neva, shida ya kisaikolojia ya kihemko, kukosa usingizi na maumivu ya kichwa.
Mafuta yana vitu vinavyozuia ukuzaji wa uchochezi na kukuza uponyaji wa jeraha ikiwa kuna uharibifu wa ulcerative na mmomomyoko kwa utando wa tumbo na tumbo. Kwa matibabu na kinga, inashauriwa kuitumia kijiko moja kwa wakati wakati wa kula mara mbili kwa siku (kutikisa chupa kabla). Muda wa kozi hiyo ya matibabu ni siku 30 (mara mbili kwa mwaka).
Sifa nzuri ya mafuta ya amaranth ni kwa sababu ya ufanisi wa matumizi ya majeraha, vidonda visivyo vya uponyaji, psoriasis, ukurutu kavu, ugonjwa wa ngozi. Ikiwa utaipaka kwenye eneo dogo la ngozi ambapo tumor iko, basi hii inaweza kupunguza kipimo cha mionzi wakati wa matibabu ya radi bila hatari ya kupata kuchomwa na mionzi.
Video kuhusu faida ya mafuta ya amaranth:
Madhara na ubishani
Mafuta ya Amaranth ni hatari wakati mwingine: mwanzoni mwa matumizi yake, kichefuchefu kidogo au kizunguzungu kinaweza kuzingatiwa. Ishara kama hizo za ugonjwa wa malaise zinaonyesha kuwa mwili umeanza "kueneza" na oksijeni. Walakini, ikiwa kuna ugonjwa wa cholecystitis ya papo hapo au sugu, nyongo na urolithiasis, kongosho, inashauriwa kushauriana na daktari kabla ya kula mafuta, kwani mafuta ya amaranth yamekatazwa kwako.
