Kila mama mwenye kujali anajaribu kupapasa na kushangaza nyumba yake na kitu kitamu. Ninashauri kutengeneza kuku nzuri zaidi ya kuku, ambayo ni bora kwa kiamsha kinywa, kwa vitafunio au kama kujaza.
Picha ya kuku aliye tayari wa kuku kwenye mabati Yaliyomo ya mapishi:
- Siri za kupikia
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Pate ni misa iliyochujwa ambayo inaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa anuwai: ini, nyama, samaki, uyoga, mboga mboga, na kuongeza viungo, viungo, mimea, mizeituni, karanga. Si ngumu kuitayarisha, unapaswa kuzingatia tu idadi, mchanganyiko wa viungo na uzingatie mapendekezo kadhaa.
Siri za kutengeneza kuku ya kuku
- Bidhaa yoyote ambayo pate imetengenezwa kutoka, jambo muhimu zaidi ni kukata kwao sahihi. Kwa kuwa pate lazima iwe laini, uwe na msimamo thabiti wa kuweka laini.
- Ni bora kuweka chumvi pate baada ya kuchanganya viungo vyote, basi itakuwa na ladha sare.
- Nyama ya pate inapaswa kutumiwa safi tu, bila tendons na mifupa. Kisha pate ya baadaye itakuwa hewa. Nyama inapaswa kupitishwa kwa grinder ya nyama mara 2-3, katika kesi hii matokeo ya upole yatahakikishiwa.
- Ikiwa pate hutoka kavu sana, unaweza kuongeza cream nzito kidogo, mchuzi au cream ya sour. Pia, divai au konjak inafaa kwa nyama ya nyama, basi itapata harufu ya asili na ladha bora.
- Viungo vya ziada katika nyama ya nyama inaweza kuwa: wiki, uyoga, vitunguu, karanga, karoti, vitunguu, matunda yaliyokaushwa, nutmeg.
- Sahani zinapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda usiozidi siku tatu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 110 kcal.
- Huduma - 700-800 g
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Kamba ya kuku - 1 pc. (maradufu)
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Siagi - 50 g
- Nguruwe ya nguruwe - 50 g
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/3 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kutengeneza kuku ya kuku
1. Chambua vitunguu, karoti na vitunguu, suuza chini ya maji, kauka na ukate vipande vya saizi yoyote. Lakini usizikate vizuri sana ili zisikauke wakati wa kukaanga.
2. Ondoa ngozi kutoka kwenye kitambaa cha kuku, ikiwa kuna kigongo, kisha uiondoe, pia ondoa filamu na mishipa. Baada ya hapo, safisha nyama chini ya maji ya bomba, kausha na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vikubwa.
3. Weka sufuria juu ya moto, ongeza mafuta ya mboga na suka karoti na vitunguu na vitunguu kwenye moto wa wastani.
4. Wakati mboga zina rangi nyembamba ya dhahabu, ongeza vijiti kwenye sufuria.
5. Kaanga nyama kidogo na msimu na pilipili na chumvi.
6. Chakula na kaanga chakula, kichochea mara kwa mara hadi kitakapopikwa.
7. Kisha poa kijiko kilichokaangwa na mboga kidogo na upite mara 2-3 kupitia kitovu cha katikati cha grinder ya nyama. Pindua bacon pia. Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu mapema ili iweze kufikia joto la kawaida.
8. Changanya bidhaa zote na changanya vizuri. Ladha yao na kuongeza chumvi na pilipili kama inahitajika.
9. Kwa utaftaji wa sherehe ya pate kwenye meza, unaweza kuwajaza na ukungu wowote, kwa mfano, kwa kuoka.
10. Baada ya hapo, ondoa pâté ya kuku kutoka kwenye ukungu, weka kwenye sinia na utumie. Pate hii itakusaidia katika hali nyingi. Inaweza kutumiwa kwa kiamsha kinywa na toast, sandwichi mchana, na kutumika kwenye meza ya sherehe kama vitafunio vya asili.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza kitamba cha kuku cha kuku:
