Je! Unapenda keki, lakini unadharau kuzinunua kutoka kwa wauzaji wa mitaani? Jifunze kupika mwenyewe jikoni yako, na utafurahiya chakula chako unachokipenda kila unapotaka.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Licha ya ukweli kwamba wachungaji ni wa jamii ya vyakula vya haraka, wakaazi wengi wa nchi yetu wanawapenda. Crispy ukoko wa dhahabu, harufu nzuri na kujaza nyama kwa juisi. Kweli, unawezaje kukataa raha kama hiyo kufurahiya chakula kitamu? Walakini, wengi hawatumii bidhaa hii kwa sababu ya kuhofia afya zao. Kwa hivyo, hainunuliwi tu katika maduka ya rejareja. Lakini ikiwa utajifunza kupika sahani hii mwenyewe, basi unaweza kula ladha ya kimungu ya keki mara nyingi zaidi. Na sasa nitakuambia jinsi ya kupika kwa usahihi.
Unga wa keki ni mchakato wa kweli wa ubunifu. Baada ya yote, ni jinsi gani mwingine uwepo wa tofauti zake unaweza kuelezewa vinginevyo! Na hata ukiuliza wapishi kadhaa swali la jinsi ya kutengeneza unga wa keki, huwezi kusikia jibu lisilo la kawaida. Sahani hii ya kitaifa, kama zingine nyingi, imepita mtihani kwa muda mrefu na imepata "mageuzi" yake mwenyewe. Kama matokeo, unga sasa umepigwa na maji ya moto, kefir, vodka, maziwa na hata custard. Kwa kuongezea, kila wakati inatoka na ganda la kupendeza la kupendeza, wakati laini laini. Kwa hivyo, tuna nafasi nzuri sana ya kuchagua toleo la jaribio ambalo tunapenda zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 260 kcal.
- Huduma - 8
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Unga ya ngano - 500 g
- Maji ya kunywa - 200 g
- Vodka - 50 g
- Yai - 1 pc.
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaanga katika unga na 2 tbsp.
- Nguruwe - 500 g
- Vitunguu - 2 pcs.
- Chumvi - uzani wa unga na nyama ya kukaanga 1 tbsp.
- Sukari - 0.5 tsp
Kupika keki kwenye keki ya choux
1. Mimina unga ndani ya bakuli la kina, piga kwenye yai, mimina vodka na mafuta ya mboga.
2. Pasha moto maji vizuri ili yawe moto wa kutosha. Futa chumvi na sukari ndani yake, ambayo huchanganya vizuri hadi itafutwa kabisa.
3. Mimina maji kidogo kidogo ndani ya bakuli la unga na ukande unga ili iweze kutanuka na kuacha kushikamana na mikono yako.
4. Weka unga uliomalizika kwenye jokofu kwa nusu saa, na wakati huo huo, chukua nyama iliyokatwa. Pitisha nyama, vitunguu na vitunguu kupitia grinder ya nyama, ambayo weka rack ya waya na mashimo makubwa. Chumvi na pilipili nyeusi.
5. Koroga nyama ya kusaga vizuri. Mimina katika 50 ml ya maji ya kunywa na koroga tena.
6. Kisha ondoa unga kutoka kwenye jokofu. Gawanya katika sehemu 8 sawa. Nyunyiza uso wa kazi na unga na, kwa upande wake, piga kila sehemu na pini inayozunguka kwenye safu nyembamba kama unene wa 3 mm. Jaribu kuunda unga kuwa mduara.
7. Weka kujaza nyama kwenye nusu moja ya unga.
8. Funika nyama iliyokatwa na makali ya bure ya unga. Chomeka kwenye mduara ili kingo zifungwe pamoja, na kwa uma au kisu maalum, kwa uzuri, fanya notches kando ya mviringo.
9. Weka sufuria ya kukausha moto, ongeza mafuta ya mboga na joto vizuri. Keki za kaanga pande zote mbili juu ya moto wa wastani, kama dakika 3 kila moja, hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia mara baada ya kupika, wakati zina moto, zenye juisi, na crispy.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki za Crimea nyumbani:
