Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza keki za kefir na chokoleti nutella nyumbani. Siri za sahani. Yaliyomo ya kalori na mapishi ya video.
Je! Unataka kutibu familia yako na marafiki na kiamsha kinywa cha kupendeza cha nyumbani? Lakini mikate ni ngumu, mikate huchukua muda mrefu, na keki inaweza kufanya kazi. Chaguo bora ni pancakes. Keki za kefir zenye kupendeza zenye manukato na manukato hupendwa na kila mtu. Wao ni hewa, mpole, laini … Wanaweza kulisha familia nzima, kwa sababu wanajiandaa haraka. Kwa hivyo, ni muhimu kwa kila mtu kujua jinsi ya kupika pancakes. Ikiwa unataka kutofautisha menyu yako ya kila siku au sahani iliyochosha na inayojulikana, andaa pancake na mshangao ndani.
Katika kesi hii, kinachohitajika ni kujaza, na unaweza kuongeza tofauti sana. Kuna chaguzi nyingi za kujaza, hizi ni squash, peaches, pears, ndizi, maapulo … Zinaweza kukatwa vipande vipande, iliyokunwa au iliyokatwa laini. Fritters inaweza kuwa tofauti kila siku ikiwa unaongeza kwa kujazwa tofauti na kujaza. Katika mfano huu, kuenea kwa chokoleti ya Nutella hutumiwa kama kujaza. Panikiki kama hizo kwenye kefir na nutella ni za kichawi tu, kitamu sana na tamu. Kwa hivyo, ongeza kichocheo cha keki za kefir na chokoleti ya nutella iliyojaza kitabu chako cha kupikia ili kupendeza familia yako na sahani mpya.
Ikiwa huna kefir, maziwa ya sour yatabadilisha bila mafanikio kidogo. Badala ya kefir, unaweza kuchukua maziwa yaliyokaushwa au mtindi wa asili bila viongezeo. Pia, hata kefir ya siki inaweza kutumika katika mapishi ya kefir ya kefir. Pancakes iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa tamu ni tamu zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 135 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Kefir - 250 ml
- Chumvi - Bana
- Mafuta ya mboga - 1 tbsp. katika unga, pamoja na kukaanga
- Unga - 250 g
- Mayai - 1 pc.
- Soda ya kuoka - 0.5 tsp
- Chokoleti Nutella - 100 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki za kefir zilizojazwa na nutella ya chokoleti, kichocheo na picha:
1. Mimina joto la chumba ndani ya bakuli na ongeza soda. Soda iliyoongezwa kwenye unga itainua pancake na kuzifanya kuwa laini. Bila soda, keki za kefir pia zitafanya kazi, lakini hazitakuwa huru na zenye hewa. Soda inaweza kubadilishwa kwa jumla au kwa sehemu na unga wa kuoka.
2. Koroga vizuri na whisk ili kefir ianze povu. Tumia kefir tu kwa joto la kawaida, sio baridi. Hapo tu ndipo itaingia kwenye majibu sahihi na mazingira ya maziwa yaliyotiwa, na muundo wa pancake utageuka kama inavyostahili.
3. Ongeza mayai kwenye kefir. Wanapaswa pia kuwa kwenye joto la kawaida ili wasiponyeze joto la kefir. Kwa hivyo, waondoe kwenye jokofu mapema ili wawe na wakati wa joto.
4. Piga kefir na yai hadi laini.
5. Mimina mboga kidogo iliyosafishwa iliyosafishwa ndani ya unga na koroga hadi itafutwa kabisa hadi iwe laini.
6. Mimina unga kwenye sehemu ya kioevu, ambayo ni bora kupepeta ungo mzuri. Kwa hivyo pancake zitakuwa laini na nzuri zaidi. Kimsingi, pancake hufanywa kutoka unga wa ngano, lakini unaweza kutengeneza mchanganyiko na kuongeza shayiri, buckwheat, rye, mahindi.
7. Punga unga vizuri hadi laini na laini, ili kusiwe na uvimbe. Unaweza kutumia blender kwa hili, huvunja uvimbe vizuri na hufanya unga kuwa laini. Kwa upande wa unene, unga unapaswa kuwa sawa na cream nene ya siki, na haipaswi kuenea kwenye sufuria. Lakini ikiwa utaweka unga kidogo kwenye unga, pancake zitakuwa nyembamba, wakati zenye kalori nyingi, lakini zitabaki kuwa kitamu na laini.
Msimu unga uliomalizika na chumvi na koroga.
Baada ya kukanda unga, acha kusimama kwa muda kwenye joto la kawaida kwa dakika 15-30. Usiache vyombo vya jikoni ndani yake: kijiko au ladle. Na inaposimama, usichochee tena, kwa sababu hii inathiri uzuri wa paniki.
8. Weka sufuria ya kutupwa au sufuria iliyo na nene juu ya jiko na upate moto vizuri. Na brashi ya upishi, piga chini na safu nyembamba ya siagi na kijiko nje ya unga na kijiko, ukitengeneza pancake katika umbo la mviringo au la mviringo.
9. Mara moja juu ya kila keki, juu ya batter, ongeza kijiko cha chokoleti cha Nutella. Lakini unaweza kutumia bidhaa yoyote kwa kujaza, kwa mfano, kipande cha chokoleti, matone ya chokoleti, vipande vya matunda na matunda, nk.
10. Kijiko cha unga juu ya kujaza na kijiko ili misa ya chokoleti ifunikwe kabisa.
11. Kaanga pancake kwenye skillet juu ya moto wastani hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 3-5. Inapokanzwa inapaswa kuwa ya kati, vinginevyo bidhaa zitachoma au kuchukua muda mrefu kupika, ambayo watachukua mafuta mengi.
Mara tu wanapokuwa nyekundu kutoka chini, na mashimo yanaonekana juu, unaweza kugeuza na spatula kwa upande mwingine. Kaanga upande wa pili kwa dakika 2-3 hadi zabuni. Fritters iliyopikwa kwenye kefir daima huinuka vizuri, inageuka kuwa laini na hewa.
Wao ni bora kutumiwa wapya tayari. Tumikia keki za kefir zilizojazwa na nutella ya chokoleti na kakao, kahawa, maziwa, chai. Keki kama hizo hazihitaji taya za ziada, kwa sababu katikati vyenye kujaza ladha.
