Kuna mapishi mengi ya tambi, lakini leo tutazungumza juu ya sahani ya kuridhisha zaidi na inayojulikana - tambi na nyama. Jinsi ya kupika kwenye jiko la kawaida kutengeneza sahani ladha ya Kiitaliano, soma kichocheo cha hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Hatua kwa hatua kupikia tambi na nyama
- Kichocheo cha video
Pasta ni moja ya bidhaa za bei ghali na maarufu. Kuna aina nyingi zao, pamoja na sahani zilizoandaliwa kutoka kwao. Wanakuja katika maumbo tofauti, urefu na saizi. Spaghetti ni aina ya tambi, ambayo kwa Kiitaliano inamaanisha "kamba", na kwa watu wa kawaida ni tambi tu za Kiitaliano. Zimejikita kabisa katika lishe yetu kama bidhaa ya bei rahisi na kitamu. Sahani maarufu zaidi iliyopikwa nao ni tambi na nyama. Licha ya unyenyekevu wa chakula, ni ya kupendeza sana na watu wengi wanapenda. Sahani ni tajiri, nzuri na yenye kuridhisha. Na ikiwa inahitajika, kwa msaada wa michuzi na viongeza anuwai vya kunukia, unaweza kuweka ladha anuwai.
Ili bidhaa ya upishi ifuraishwe, ni muhimu kutumia tambi pekee kutoka kwa ngano ya durumu. Hizi hazihitaji kusafisha. Lakini ikiwa utazichimba au zinatoka nata, basi unaweza suuza na maji. Ikiwa umenunua tambi laini ya ngano, ambayo imechemshwa na haina umbo lake, basi chemsha nusu ya wakati ulioonyeshwa kwenye kifurushi, na kisha kaanga kwenye sufuria na nyama na bidhaa zingine. Kabla ya kuchanganya na tambi, nyama huchemshwa, kukaushwa au kukaangwa. Imekatwa vipande vipande au kusokotwa kuwa nyama ya kusaga. Chakula tayari ni pamoja na michuzi anuwai, mboga, uyoga, mavazi na viungo vingine ambavyo hupikwa. Spaghetti na nyama hupikwa kwenye jiko na kuoka katika oveni. Katika kesi ya pili, chini ya ganda la jibini, ambayo inasisitiza kabisa ladha na inakamilisha chakula.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 457 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Spaghetti - 100 g
- Vitunguu - pcs 1-2. kulingana na saizi
- Nyama (aina yoyote) - 500-600 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi - 1 tsp
Hatua kwa hatua kupikia tambi na nyama, kichocheo na picha:
1. Chambua vitunguu, osha na ukate laini.
2. Osha nyama, kata filamu nyingi na mishipa na ukate vipande vidogo.
3. Weka sufuria kwenye jiko, mimina mafuta ya mboga, moto na weka vitunguu.
4. Juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara, piga mpaka uwazi na hudhurungi dhahabu.
5. Weka vipande vya nyama kwenye sufuria nyingine ya kukausha na mafuta moto.
6. Kaanga kwenye moto mkali kwa dakika 5, ukichochea mara kadhaa. Kisha paka joto hadi wastani, chumvi na pilipili nyeusi na upike hadi iwe laini.
7. Wakati nyama na vitunguu vimekaangwa kwenye sufuria, chemsha maji. Kioevu kinapaswa kutegemea 100 g ya tambi lita 1 ya maji, i.e. Mara 10 zaidi ya tambi.
8. Chumvi maji na chumvi na ongeza tambi. Ikiwa unataka, unaweza kuzivunja vipande kadhaa.
9. Kuleta tambi kwa chemsha, punguza moto na upike kwa dakika 1 chini ya ilivyoonyeshwa kwenye kifurushi cha mtengenezaji. Huna haja ya kuwachochea wakati wa kupika, hii inafanywa mara moja tu, baada ya kuiweka kwenye maji ya moto.
10. Katika skillet moja kubwa, changanya nyama iliyochangwa na vitunguu.
11. Ifuatayo, tuma tambi iliyopikwa. Huna haja ya kuwaosha na maji baada ya kupika. Ikiwa bado unahitaji kufanya hivyo, mimina colander na maji ya moto na suuza tambi na maji ya moto.
12. Koroga chakula na kuongeza tbsp 3-4. maji ambayo tambi ilichemshwa. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo na mimea yoyote.
13. Funika sufuria na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5-7.
14. Spaghetti iliyo tayari na nyama kawaida hutolewa mara tu baada ya kupika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika tambi na nyama.
