Haraka, kitamu, bei rahisi - nyama kwenye mchuzi wa soya na viungo vya Italia. Kujifunza kupika kwa usahihi. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Nyama katika mchuzi wa soya na viungo vya Kiitaliano kwenye oveni ni kitamu kitamu na cha kuridhisha ambacho hakihitaji muda na pesa nyingi, na pia uzoefu wowote wa upishi. Nyama kama hiyo itapamba meza ya sherehe au Jumapili! Aina yoyote ya nyama inaweza kuwa. Kichocheo hiki hutumia nyama ya nguruwe. Hii ndio nyama yenye juisi zaidi, yenye mafuta, yenye moyo na ya kitamu. Ninapendekeza kununua mpya. Shingo, bega, ham au laini ni bora. Chakula kilichohifadhiwa ni bora kuepukwa kama kutoka kwake sahani itageuka kuwa kavu. Mafuta yaliyopo kutoka kwa kipande yanaweza kukatwa au kushoto, inategemea upendeleo na ladha ya mhudumu.
Ikiwa hautakula vyakula vyenye mafuta, basi chukua aina nyembamba ya nyama. Kwa mfano, nyama ya ng'ombe, bata mzinga au kuku. Unaweza kuoka nyama kwa kipande kimoja kikubwa au kwa sehemu. Jambo kuu ni kuifuta kabisa, kausha na uifanye mchuzi. Viungo kuu vya marinade katika mapishi ni mchuzi wa soya na viungo vya Kiitaliano. Mbali nao, viungo vingine, mimea iliyokaushwa na vyakula vinaweza kutumiwa kuongeza maelezo ya ziada ya ladha. Kwa mfano, kitunguu saumu, asali, haradali, tangawizi, divai n.k zinafaa. Unaweza kuioka kwenye oveni kwa kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, kwenye sahani isiyoweza joto na kifuniko, kwenye sleeve au kwenye karatasi. Njia tofauti za kuoka hukuruhusu kupata athari tofauti na, ipasavyo, ladha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 98 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - masaa 3-4, ambayo masaa 2 ya kuokota
Viungo:
- Nguruwe (sehemu yoyote) - 1 kg
- Mimea ya Italia - 1, 5
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Poda ya tangawizi - 1 tsp
- Mchuzi wa Soy - 40 ml
- Nutmeg ya chini - 1 tsp
Hatua kwa hatua kupika nyama kwenye mchuzi wa soya na viungo vya Kiitaliano, mapishi na picha:
1. Mimina mchuzi wa soya na viungo vya Italia kwenye chombo.
2. Ongeza nutmeg, unga wa tangawizi, chumvi na pilipili nyeusi.
3. Koroga mchuzi vizuri.
4. Osha nyama na ibonye kavu na kitambaa cha karatasi. Tumia kisu chenye ncha kali ili iweze kusafiri vizuri. Vaa nyama na marinade pande zote na uache kulala kwa masaa 1-2. Lakini unaweza kuisimamisha usiku mmoja kwenye jokofu. Kisha uhamishe kwenye karatasi ya kuoka na upeleke kwenye chumba chenye joto cha oveni hadi digrii 180. Kupika kwa masaa 1-1.5. Ikiwa unataka, unaweza kuoka nyama hiyo kwenye sleeve au foil, basi haitakuwa na ganda la crispy, lakini nyama itakuwa laini. Angalia utayari na kuchomwa kwa kisu: juisi wazi inapaswa kung'aa. Ikiwa una damu, endelea kupika kwa dakika nyingine 10 na sampuli tena.
Kutumikia nyama ya nguruwe moto na sahani ya kando ya mboga, nafaka za kuchemsha au tambi. Na nyama ikipoa, inaweza kutumika kama vitafunio baridi, kama kukata.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama kwenye mchuzi wa soya.
