Mapishi ya hatua kwa hatua ya cutlets ya nguruwe iliyokatwa na mchuzi wa soya: orodha ya bidhaa na teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Vipande vya nyama ya nguruwe iliyokatwa ni sahani yenye nyama yenye protini na yenye lishe sana. Uarufu wa cutlets haukubaliki. Kila mama wa nyumbani mara nyingi hupika sahani hii kwenye sufuria, kwenye oveni au kwa mvuke.
Mara nyingi, cutlets hufanywa kutoka kwa nyama iliyokatwa iliyoandaliwa kwa kutumia grinder ya nyama. Lakini wakati wa kununua nyama ndogo iliyokatwa kwenye duka, kila wakati kuna nafasi ya kununua bidhaa ya hali ya chini na kuongeza mafuta ya nguruwe, ngozi na bidhaa zingine ambazo sio za nyama. Katika kesi hii, kila wakati ni bora kununua massa ya nguruwe na uikate mwenyewe. Na ili kuhifadhi virutubisho vingi iwezekanavyo na kufanya sahani iliyomalizika kuwa ladha zaidi, nyama inahitaji kung'olewa na kisu.
Ni bora kuchukua nyama ya nguruwe safi na mafuta kidogo. Bidhaa iliyohifadhiwa kwa sehemu inapoteza muundo wake wa asili na mali muhimu na ina ladha isiyojulikana na tajiri na harufu.
Kivutio cha kichocheo chetu cha nyama ya nguruwe iliyokatwa ni matumizi ya mchuzi wa soya, ambayo ina madini mengi, asidi ya amino na vitamini. Inasisitiza kabisa ladha ya nyama na hufanya uso wake uwe na glasi kidogo.
Mara nyingi kwenye vipande vilivyotengenezwa kutoka kwa nyama iliyochongwa, mkate uliowekwa ndani wa mkate mweupe hutumiwa kufunga misa. Katika mapishi yetu, yai, wanga na mayonesi ni jukumu la kupeana mnato kwa nyama ya kukaanga.
Tunashauri ujitambulishe na kichocheo cha vipande vya nyama ya nguruwe iliyokatwa na picha ya mchakato wa hatua kwa hatua na upike na mchuzi wa soya.
Tazama pia jinsi ya kupika vipande vya nyama ya nguruwe vyenye mvuke na semolina.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 280 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Nguruwe - 500 g
- Mchuzi wa Soy - 50 ml
- Yai - 1 pc.
- Mayonnaise - vijiko 3
- Wanga wa mahindi - vijiko 3
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Viungo vya kuonja
Hatua kwa hatua utayarishaji wa vipande vya nyama ya nguruwe iliyokatwa na mchuzi wa soya
1. Kabla ya kuandaa nyama ya nyama ya nguruwe iliyokatwa na mchuzi wa soya, andaa misa ya nyama. Ili nyama iwe rahisi kwa kisu, iweke kwenye freezer ili kufungia kidogo. Baada ya hapo, kata massa vipande vidogo na upande wa cm 0.5-1. Ikiwa kuna bakoni kwenye kipande, basi inaweza kukatwa au kukatwa ili kuongeza kwenye misa ya nyama na kufanya sahani iliyokamilishwa iwe ya juisi zaidi.
2. Ifuatayo, ongeza yai, kitunguu saumu kilichokatwa vizuri, viungo na mayonesi kwenye chombo kwa nyama. Kisha mimina mchuzi wa soya na changanya vizuri kabisa. Hii itasaidia kutenganisha massa kidogo na kufanya misa iwe mnato zaidi. Funika kwa kifuniko au kaza na filamu ya chakula juu. Acha kwa dakika 30-60 ili kusafirisha nyama ya nguruwe vizuri.
3. Baada ya hapo, ongeza wanga wa mahindi au kiwango sawa cha unga kwenye vipande vya nyama ya nguruwe iliyokatwa na mchuzi wa soya na uchanganye vizuri tena.
4. Pasha mafuta ya mboga juu ya moto mkali. Ikiwa nyama iliyokatwa iligeuka kuwa kioevu kidogo, basi sio lazima kukimbia marinade nzima. Unaweza kueneza sehemu kwenye sufuria iliyowaka moto ukitumia kijiko, ukichochea nyama iliyokatwa kabla. Ikiwa misa ya nyama ni mzito, basi unaweza kuunda cutlets yenye uzito wa 50-60 g ya sura yoyote - mviringo au pande zote. Kawaida nyama ya kusaga huchukua muda kidogo kupika kuliko nyama ya kusaga. Kwa hivyo, kwa wastani, unahitaji kukaanga kila upande kwa dakika 5 juu ya moto wa wastani. Baada ya hayo, weka patties kwenye sahani au gridi ya taifa, wacha mafuta yamuke kidogo na kuweka sahani.
5. Vipande vya nyama ya nguruwe iliyokatwa na mchuzi wa soya iko tayari! Greens kawaida hutumiwa kutumikia sahani. Sahani hii huenda vizuri na kachumbari na sahani yoyote ya kando.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Kichocheo rahisi cha cutlets zilizokatwa
2. Vipande vya kupendeza na mchuzi wa soya na vitunguu
