Mchuzi wa mboga na pilipili na nyanya ni sahani yenye afya ambayo ni haraka na rahisi kuandaa, na inafaa haswa kwa wale ambao wanaangalia takwimu zao. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Matibabu ya upishi wa joto ya chakula, inayoitwa kitoweo, ni kupikia viungo kwa kiwango kidogo cha kioevu au kwenye juisi yao wenyewe kwa muda mrefu na kwa moto mdogo. Kulingana na kanuni, inaruhusiwa kukaanga bidhaa hizo. Njia hii ya kupikia hutoa sahani na ladha na harufu nzuri. Bidhaa anuwai huandaliwa na kitoweo cha muda mrefu: kila aina ya sauté, mboga, nyama, goulash … Kwa hivyo, kokwa iliyokaushwa na pilipili na nyanya inageuka kuwa kitamu sana.
Inageuka nyama kulingana na mapishi hii ni ya juisi sana na yenye kunukia. Kuna aina nyingi za pilipili na nyanya, kwa hivyo unaweza kutumia yoyote kwa mapishi. Hii ni pamoja na matunda yaliyohifadhiwa. Kwa viungo vya sahani, tumia viungo na mimea yoyote inayofaa zaidi ladha yako. Kitoweo hiki kitakuwa na ladha nzuri sana.
Kwa kupikia, chagua sufuria zilizo na chini na kuta nene ili chakula kiwe kwa muda mrefu juu ya moto mdogo. Pia, chakula kinaweza kupikwa kwenye sufuria zilizogawanywa kauri kwenye oveni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 235 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Veal - 800 g
- Pilipili nyekundu tamu - 1 pc.
- Kijani, mimea na viungo - kuonja
- Vitunguu - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Nyanya - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya nyama ya kahawa iliyochomwa na pilipili na nyanya, kichocheo na picha:
1. Osha veal na kausha kwa kitambaa cha karatasi. Kata filamu zenye mshipa na mafuta mengi. Kata nyama vipande vipande vya ukubwa wa kati na uweke kwenye skillet iliyowaka moto na mafuta ya mboga. Panga nyama katika safu moja ili kuiva. Ikiwa mshipa umerundikwa kwenye sufuria kwenye mlima, basi itaanza kutoa juisi na itaondolewa mara moja, ambayo itapoteza juisi kadhaa.
2. Washa moto juu kidogo na kaanga nyama hadi hudhurungi ya dhahabu, ambayo itaziba nyuzi na kuweka juisi yote kwenye vipande.
3. Chambua pilipili tamu kutoka kwa mbegu na nyuzi na ukate vipande, vipande, cubes, n.k Tuma kwenye sufuria na kaanga kidogo.
4. Chambua vitunguu, ukate kwenye pete au pete za nusu na kaanga hadi uwazi kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga. Chukua sufuria iliyobeba-chini, sufuria, au chombo chochote kingine na uweke vitunguu vya kukaanga ndani yake.
5. Weka vipande vya nyama vya kukaanga juu ya kitunguu na chaga na chumvi, pilipili nyeusi na viungo vyovyote.
6. Weka pilipili choma juu ya kalvar.
7. Osha nyanya, kavu, kata pete na uweke juu ya bidhaa zote.
8. Mimina maji ya kunywa kwenye sufuria na uweke sufuria kwenye jiko. Chemsha, geuza moto kwa mpangilio wa chini na simmer chini ya kifuniko kwa dakika 45. Kutumikia kitoweo kilichopikwa na pilipili na nyanya moto na sahani za pembeni.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kitoweo cha nyama na pilipili ya kengele, viazi na ngozi.
