Kunukia, kitamu, kuridhisha, nzuri, rahisi sana kuandaa - kalvar na viazi na karoti kwenye viungo na adjika. Maelezo ya kina ya maandalizi na picha. Kichocheo cha video.
Kichocheo cha ulimwengu cha kupika nyama ya ng'ombe na viazi na karoti kwenye viungo na adjika. Hii, kwa kweli, sio chakula nyepesi na cha lishe, lakini wataalamu wa lishe wanasema kwamba mara kwa mara unahitaji kula kitu kilicho na kalori nyingi ili kuharakisha kimetaboliki yako. Bidhaa hizo ni za kukaanga na kisha hutiwa kwenye sufuria. Ingawa unaweza kutumia sahani yoyote yenye pande nene na chini kwa mapishi. Inaweza kuwa sufuria za udongo, sufuria ya chuma-chuma, n.k. Katika sahani kama hiyo ndio sahani itageuka kuwa laini na kuyeyuka mdomoni, viazi - crumbly, na gravy - nene na tajiri.
Viungo kuu vya sahani ni nyama na viazi. Chakula kilichobaki hufanya sahani kuwa tastier. Kwa hivyo usisahau kuhusu vitunguu na karoti. Viungo, prunes, uyoga vitaongeza piquancy maalum. Nyama inaweza kutumika sio tu kalvar, lakini anuwai ambayo unapenda zaidi. Jambo kuu ni kwamba ni ya juisi na yenye mafuta, inayofaa zaidi ni shingo. Ingawa kuku, bata mzinga, kalvar, na sungura pia zinafaa. Mchanganyiko wowote wa viazi na kipande cha nyama laini na chenye maji, kilichomwagikwa na mchuzi, kitakuwa "kitamu" sana. Mwisho wa kupikia, sio marufuku kuongeza nyanya kwenye sahani, kisha unapata rangi tajiri na ladha.
Angalia pia jinsi ya kupika khashlama na veal na bia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 329 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 45
Viungo:
- Viazi - pcs 4-6. kulingana na saizi
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Veal - 600 g
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp
- Vitunguu kavu vya kavu - 1 tsp
- Adjika - vijiko 1-2
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Karoti - pcs 2-3.
- Vitunguu vya kavu - 1 tsp
Kupika hatua kwa hatua ya kalvar na viazi na karoti katika viungo na adjika, kichocheo na picha:
1. Osha nyama chini ya maji ya bomba na kausha kwa kitambaa cha karatasi (hakikisha, vinginevyo mafuta yatapiga). Kata filamu zenye mshipa na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha au chombo chochote rahisi na joto. Ongeza vipande vya zambarau na kuwasha moto mkali ili ziweke haraka kwenye ganda ambalo litaweka juisi yote ndani.
2. Chambua karoti, osha, kata ndani ya baa na upeleke kwenye sufuria na nyama. Punguza moto hadi kati na endelea kukaranga hadi karoti ziwe na rangi ya dhahabu.
3. Chambua viazi, osha, kata kwenye baa za ukubwa wa kati na upeleke kwenye sufuria na chakula.
4. Endelea kukaanga viungo hadi hudhurungi ya dhahabu. Chakula cha msimu na vitunguu iliyokaushwa na vitunguu, chumvi na pilipili nyeusi.
5. Koroga chakula na ongeza adjika.
6. Mimina maji ya kunywa kwenye sufuria kufunika chakula chote. Badala ya maji, unaweza kutumia mchuzi (nyama, mboga), juisi ya nyanya, maziwa, sour cream, nk.
7. Koroga chakula na chemsha. Funga chombo na kifuniko, washa moto mdogo. Choma veal na viazi na karoti kwenye viungo na adjika kwa masaa 1, 5-2. Kwa muda mrefu chakula kitakapochomwa, ndivyo nyama itakavyokuwa laini zaidi, viazi vinavyoweza kukasirika na mzito unakua mzito. Ikiwa unaongeza nyanya, basi ifanye mwisho wa kupika, kwa sababu inaongeza wakati wa kupika viazi. Ikiwa choma hutoka kioevu, punguza kijiko cha unga kwenye kijiko cha mchuzi na mimina kwenye sufuria.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kitoweo cha nyama.
