Je! Ungependa kujifunza ujanja mdogo ambao unaweza kuandaa chakula kizuri na cha kuridhisha, kama viazi vya kukaanga na uyoga? Kisha angalia muhtasari wa nakala hii.
Picha ya viazi zilizokaangwa tayari na uyoga Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Hakuna mtu atakataa viazi vya kukaanga vya kunukia, na hata na uyoga. Baada ya yote, ni kitamu, cha kuridhisha na cha kupendeza, na zaidi ya hayo, ni rahisi na ya bei rahisi. Lakini hata sahani hii isiyo na heshima ina vidokezo kadhaa vya kusaidia kuifanya iwe nzuri.
- Kuchagua mizizi ya kukaanga ni bora kuliko aina za kuchemsha, kwa sababu huhifadhi umbo lao vyema na hubaki imara. Kawaida viazi hivi huwa na ngozi ya rangi ya waridi.
- Unaweza kukata mizizi ndani ya cubes, wedges, cubes na vipande. Lakini kwao kukaanga haraka, wanapaswa kukatwa vipande nyembamba.
- Ili viazi zikagwe sawasawa, safu yao haipaswi kuzidi 4-5 cm.
- Viazi zinapaswa kukaangwa kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta, kwanza kwa joto la juu, halafu kwa joto la wastani.
- Kuangalia kiwango cha kupokanzwa, unahitaji kuzamisha kizuizi cha viazi kwenye mafuta. Mafuta yanapoanza kuwaka, Bubbles zitaanza kuunda karibu na kizuizi.
- Ni bora kukaanga viazi kwenye mafuta ya nguruwe au mafuta ya mboga yaliyosafishwa, basi viazi hazitakuwa na ladha ya kigeni.
- Ili kutengeneza viazi kukaanga haraka na kugeuka kuwa tastier, inapaswa kwanza kutumbukizwa kwenye maji ya moto kwa dakika chache, na kuruhusiwa kukauka kabla ya kupelekwa kwenye sufuria.
- Huwezi chumvi mizizi kabla ya kukaanga, kwa sababu watachukua sana mafuta mengi.
- Kabla ya kukaranga, viazi zinapaswa kuoshwa na maji baridi na kukaushwa. Kwanza, hii itatoa ukoko hata juu ya uso wake, na pili, itazuia vipande kushikamana wakati wa mchakato wa kuchoma. Walakini, itaongeza upotezaji wa mali ya lishe.
- Ili kutengeneza viazi kitamu haswa, unaweza kukaanga karafuu kadhaa za vitunguu nao.
- Usihifadhi viazi vya kukaanga, kwa sababu atapoteza ladha, na kuonekana, na ubora.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 121 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Viazi - 4 pcs.
- Uyoga safi au iliyochaguliwa - 300 g
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Kupika viazi vya kukaanga na uyoga
1. Ninatumia uyoga wa kung'olewa kwa sahani hii - uyoga wa maziwa. Walakini, unaweza kutumia aina na aina nyingine yoyote. Kwa mfano, uyoga wa chaza, uyoga au msitu waliohifadhiwa na kavu yanafaa. Katika kesi hii, teknolojia ya kupikia haitatofautiana kwa njia yoyote. Na ukipika kutoka uyoga mpya wa msitu, basi uandae kwanza, i.e. chemsha.
Kwa hivyo, safisha uyoga chini ya maji ya bomba, kauka na kitambaa cha pamba ili kusiwe na mengi wakati wa kukaanga na kukatwa vipande vipande. Kwa kukausha, uyoga unaweza kuwekwa kwenye ungo na kuruhusiwa kutoa maji yote.
2. Pasha sufuria na mafuta ya mboga vizuri na upeleke uyoga kwa kaanga.
3. Juu ya moto wa wastani na kuchochea mara kwa mara, kaanga uyoga hadi karibu kupikwa.
4. Weka uyoga uliomalizika kwenye sahani na uweke kando.
5. Wakati huo huo, wakati uyoga umekaangwa, ganda, osha na kausha mizizi ya viazi.
6. Kisha kata kwa vipande vya cm 1x4.
7. Tuma viazi kwa kaanga kwenye sufuria ile ile ambayo uyoga ulipikwa.
8. Weka joto kuwa juu kwanza na kaanga viazi hadi ziwe na rangi ya dhahabu. Kisha, washa moto wa kati na grill hadi karibu kupikwa.
tisa. Wakati viazi ziko karibu tayari, ongeza uyoga wa kukaanga kwenye sufuria kwenye sufuria.
10. Chakula chakula na chumvi. Koroga na kaanga pamoja kwa muda wa dakika 5.
11. Weka viazi vilivyomalizika kwenye sinia na utumie. Nyunyiza mimea iliyokatwa ikiwa inataka.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika viazi vya kukaanga na champignon:
